鈴木水産
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店舗基本情報
| 店名 |
鈴木水産（スズキスイサン）
|
|---|---|
| ジャンル | 食堂、海鮮 |
| お問い合わせ |
03-3541-7860 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・東京メトロ日比谷線「築地」駅１番出口より、徒歩５分 築地駅から277m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター10席、テーブル６席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 カウンターのみ禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 関連店舗情報 | 鈴木水産の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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東京出張のついでに築地に寄ってみました。
平日なのにすごい人！ 田舎者丸出しでキョロキョロしながら場外市場を歩く。
観光客相手の寿司屋や海鮮丼の店がやたら多く各店呼び込み人員を配置し鎬を削っている。
出来れば、仲買人さんたちが利用するような店に訪れてみたいものだが、思い付きでやって来た手前、何の情報もなし。
かといって、呼び込みがいるような店に入る気も起こらず、無計画のままぶらぶらと歩いていると、気になる店を発見。
飾り気のない無骨な店構えが気に入り入店。
価格帯も先ほどの派手にデコレーションされた店々に比べると非常にリーズナブルだ。
おまかせ丼1500円をオーダー。
普段はウニが乗ってるらしいが、残念なことにウニが品切れとのことだったが、構わず注文。
食べてみて改めて思ったが、刺身定食や海鮮丼ってのは、結局のところ、その旨さ、満足度は、素材如何ってことですよね。寿司は職人の技量がそれらより必要かと思いますが、それでも、素材力がものを言う料理。
旨い魚を食おうとすれば、それなりにコストがかかります。
海鮮丼2〜3000円が普通に当たり前の築地市場で、おまかせ1500円は果たして如何なるものか。
本日のネタは、マグロ、中落ち、イカ、カンパチ、マダイ、ヒラメ、カニツメ(確認したわけではありません。自己判断です)。
シャリは酢飯です。
アサリの味噌汁とお新香が付きます。
感想は、まぁ、何処でも食べられるかなという感じ。
無論悪くないですよ。
これは海鮮丼の宿命でしょうね。
伊勢でも知多でも若狭でもあるいは街場でも、海鮮丼はこんなもんです。値段によって、イクラ、ウニ、トロやアワビが入るというバリエーション。結局素材論に行き着くわけです。
高けりゃ豪華で旨くて当たり前。安くて旨い海鮮丼は、集客力ある観光地には存在しません。
多くの人は、築地で寿司や海鮮丼を食べるという行為自体が目的と化しているのだけれども、それはそれで大いなる満足感が生じる、というのが、一流観光地の強さかな。
別に批判しているわけではありません。結果的に心の満足が得られれば良いのですから。
今回食した「おまかせ丼1500円」に自分が値段を付けるならば、900円。ありきたりなネタばかりですしね。
かなり甘めに見積もっても1200円がアッパーだと思う。それを、1500円で行列を作ってしまうところが、築地マジックですかね。
まぁ地代も高いでしょうし、仕方ない面もあるのかなぁ。
個人的には、仕事を施した光りものがのっかていてほしかったなぁ。
因みに、
帰り道すがら、テリー伊藤のお兄さんの店で、店頭販売していた玉子焼き一切れ100円を食べてみましたが、感動はありませんでした。
100円だし、観光客相手に結構売れてるようでしたが、ただ砂糖甘いだけで、旨味の貧弱なだし巻き玉子でした。
同行者と帰名の新幹線内で、東京駅で購入した、牛タンスモーク、薩摩揚げ、豚唐、純米吟醸紀土で酒盛りしたことは、また別の話し...