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築地場内の名店
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岩佐寿し・外観(2016.07)
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岩佐寿し・メニュー(2016.07)
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岩佐寿し・褒紋正宗(2016.07)
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岩佐寿し・褒紋正宗(2016.07)
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岩佐寿し・貝づくし￥3,600(2016.07)
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岩佐寿し・貝づくし(2016.07)
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岩佐寿し・貝づくし(2016.07)
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岩佐寿し・貝づくし(2016.07)
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岩佐寿し・外観(2015.05)
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岩佐寿し・メニュー(2015.05)
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岩佐寿し・メニュー(2015.05)
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岩佐寿し・卓上小物＆あがり(2015.05)
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岩佐寿し・中トロ他(2015.05)
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岩佐寿し・海老と赤貝と？(2015.05)
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岩佐寿し・うに＆いくら(2015.05)
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岩佐寿し・巻物(2015.05)
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岩佐寿し・烏賊＆光もの(2015.05)
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岩佐寿し・煮穴子(2015.05)
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岩佐寿し・菊正宗(2015.05)
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岩佐寿し・褒紋正宗は不勉強ゆえ不知でした(2015.05)
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凄い行列、それでもこの人達はお昼までには食べられたと思う
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行列は続き、この人達は何時に食べられたのだろうか？
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SV01改
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
岩佐寿し（いわさずし）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ゆりかもめ『市場前』駅下車 築地市場駅から357m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 備考 |
駐車場はございません。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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築地場内の人気寿司店の岩佐寿し。
都営大江戸線の築地市場駅を出て、人の流れに沿って歩けば、自然と場内に入ると思います。
豊洲移転後は、この人の流れは場外のお店に向かうことになるんだろうけど。
2016.07*************************
相方が強く再訪を求めたので、岩佐寿しに。
お店は山ほどあるので、他の店への好奇心を抑えつつ出かけました。
前回、飲みそこなった褒紋正宗をやりつつ、貝づくしを頂くことにしました。
相方はおまかせです。(写真は割愛)
相変わらず、小気味の良い小手返し。
シャリを取ると、リズミカルな動きでテンポよく寿司が握られます。
見ているだけでも楽しくなる。
7種の貝と細巻きで￥3,600。
私自身は去年と変わらず満足したのですが、再訪を望んだ相方は去年ほどじゃなかったという。
去年は初めての築地。
しかも移転前に食べるのは最後になるとの思いが、特別な調味料になっていたんじゃないかと思いました。 (2016.07)
2015.05*************************
築地の岩佐寿しです。
東京に出かけたら築地の場内で寿司を食べることにしていたので、候補としてピックアップしていました。
寿司大、大和寿司は既に長蛇の列。
この人達は、果たして食事が取れるのだろうかと心配になるぐらいの長い列。
スタバやハンバーガーみたいなファーストフード系じゃないだけに、食えないときに暴発しないわな。
限られた東京の滞在時間の中での行動ですので、事前に決めた候補リストに則って、岩佐寿しへ直行しました。
幸いにも空席があってすぐに着席。
隣にも、妙齢のご婦人(お袋と同年代かなあ？)も入って来られた。
初めての築地、慣れない寿司、オーダーは「おまかせ￥3,900」です。
7時にもなっていないから、今から飲んでも昼には醒めるだろうと、菊正宗をオーダー￥750。
板前さんの流れるような所作が美しい。
シャリを取り、ネタを取り、流れるように最小限の手数で握られる。
ほぼ満席のお客さんの入り具合ですが、捌きが早い。
握りが3貫ずつ登場。
マグロ、中トロと白身の魚(魚種不明)。
シャリのホロホロとほぐれる感じと、ネタの柔らかさのバランスが素晴らしい。
機械で固められたシャリ玉では、こうは行くまい。
海老と赤貝と先っぽが紫の貝。
こちらは貝づくしも名物だけに、貝が旨い。
貝づくしを頂きに再訪したいぐらいです。
菊正をお代わり。
うに＆いくら。
回転寿司ではまず頼まない、この2品。
ココなら出てきても心配ありません。
巻物はカッパ＆梅。
烏賊と鰯と真ん中の光ものは不知。
煮穴子、これ旨いなあ。
東京のそば屋さんでも思ったけど、菊正宗一辺倒のお店が多く、程度の良さそうな純米酒を置いているお店が少ない。
こちらも純米酒のラインアップがなかったのは残念です。
築地の移転後、この場内のお店はどうなっているのだろうか？
次回の東京訪問でも再訪したいと思う、お寿司屋さんです。 (2015.05)