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店舗基本情報
| 店名 |
移転
鮨処寿司大（すしだい）
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線築地駅1番または2番出口から中央卸市場方面へ徒歩10分 築地市場駅から283m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター12席のみ、ただし補助席を付けると13席または14席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 築地市場の周辺に有料駐車場やコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
狭い店内のため、赤ちゃんや幼児連れは泣いたりする事を考慮して他のお客さんの迷惑を考えた方がよろしいでしょう。 |
| ホームページ | |
| 備考 |
多くの方が夜の口コミを書かれていますが夜営業はしていません。 |
| お店のPR |
3時間待ちが報われる、破格値の江戸前寿司と職人の心意気！
築地場内に旨い魚を食べさせる店は数あれど、目当ての料理にありつくまでこれほど困難を極める店は他にはない。数時間待ちは2時間待ちなら序の口。土曜日ともなれば3時間待ちはざらだという【寿司大】は築地随一の繁盛店です。その人気の秘密は、安くて旨い江戸前寿司にあります。定番のおまかせは10貫と巻物、玉子、さらに〆に好みを選べる一貫のサービスが付いて4000円という破格値。築地場内にある店だけに魚の鮮... |
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４，５年前初めて築地に興味を持ち、リサーチ無しで訪問したときから既に、
外国人さんの大行列でした。
ちなみにそのとき僕は、同じ並びにある人気店の大和さんでいただきました。
そして今回、移転前に食べておこうと思い立ち、伺いました。
HP,口コミから14時までに並べば食べらるとのことで、
１２時ちょっと過ぎたくらいに伺うと、本日は、終了の看板が、、、、、、
最後の方に何時に並ばれたか伺うと、１１時４５分くらいかなと。
お客さんが多い日は、早くに切るようで、、、、平日なのに、、、、、、(゜д゜)
これで、火がつきました。
書込みでみると大体の方が、４時間前後の待ち時間。
平日に始発で築地に行き並んでも、初回の入店は微妙。
行く日は土曜日なので、初回入店は、まず無理。
２巡目、３巡目なら、１～2時間待ちかな。と悩み、
長くて４時間待つのなら、１時に並べば、開店まで４時間。
「なら終電から待とう」と。
ホテル代もったいなっかったな、、、、
で終電に乗り、伺いました。
ウロウロして店前に行ったのが、１時半はすぎてたと思います。
流石に誰もいませんでしたが、すぐに他の方が。
２時前後に４人組、それから２人組、１人、４人、と。
初回入店が、おそらく１０～１２，３人位だと思うので、
土曜日で初回入店しようと思うとのなら、２時くらいには来ないと厳しいかと思います。
この時点での、外国人比率は５割強位でした。
店の電気がつき、3時半位に店の方が、列の整理に出てこられたときは、３０人以上並んでました。
４時過ぎに、注文を聞かれ、５時前に店内へ案内され、カウンターへ。
つきだしで玉子、お味噌汁、不順ですが（だいたい）、
トロ、鯛、ヒラメ、キンメ、雲丹、秋刀魚、ホッキ貝、
生イクラ、サゴシ、煮穴子、巻物（きゅうり筋子、ネギトロ）
最後の一品は、大トロでおねがいしました。
中でも、美味しかったもの
鯛が塩でした。あと雲丹、イクラが生だからか、旨い。煮穴子もフワフワで美味しい。
キンメも初めて高級魚と感じました。
最後の一品にせっかくなので大トロを頼んでみましたが、トロは他店も頑張っているので
ここで食べなくてもいいかと思います。
噂に聞くとおり、一捻りある美味しいネタばかりでした。
職人さんも気さくで愛想よく、美味しいお寿司を頂きました。
この時も、１０数名のうち、半数位がリピートの方でしたが、
僕も、時間が取れればリピートします。
外国人さんはこれがわかるんでしょうね。
待ち時間を納得させるお店でした。