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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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'16.10チャーシュー濃厚魚介らーめん
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'15.12特製つけめん中盛
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'15.12濃厚魚介つけだれ
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'15.12特製つけめん中盛
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'15.03特製濃厚らーめん
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'15.12特製濃厚魚介つけめん中盛
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ぽちのかいぬし
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋一燈（いっとう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3697-9787 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・JR総武線「新小岩」駅(北口)から徒歩3分 新小岩駅から225m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 「列に並びながら喫煙しないで下さい」との事（ビル入口に灰皿、有り）。 |
| 駐車場 |
無 近隣、タイムズ駐車場（タイムズ東新小岩第12・タイムズ東新小岩第2）有り。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年6月18日 |
| 備考 |
・2018/6/25から麺屋一燈公式アプリがリリースされました。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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新小岩駅から5分のらーめん屋、麵屋一燈さん。
食べログ評価：2016.10.30_★4.11/'15.12_☆4.21
【2016.10 再訪】※今回更新
煮干し一燈さんの後、
ちょっと寄ってみたら並びが少なめだったので接続。
■チャーシュー濃厚魚介らーめん
何か月ぶりだろう、覚えてないなぁ。
スープ
まろやかな魚介の濃厚な旨みに包まれる。
味変用にホタテのペーストが採用されたのは
昨年の秋くらいだっただろうか。
ベースのスープが濃厚なので、
全部溶かしても味が壊れることは無いが、
ホタテペーストでは竹末東京さんが上 かな。
麺
中細ストレートで少し硬さを残した茹で加減。
時間がたってものびないように考慮されている。
スープに合っていて美味い。
トッピング
3種のチャーシュー×2ずつ、材木メンマ、ネギ2種。
バラチャーは7割が脂なのでちょっと厳しい。
他の2種のチャーシューは、上々です(^^)
感想
スープがやはり美味い。
定期的に頂きたくなる味ですな(#^^#)
【2015.12 再訪】
2015年のお気に入り店の食べ納めシリーズ。
■特製魚介つけめん＋中盛
宮元さんからの連食なので、中盛300gで。
つけダレ
濃縮された鶏の旨みに、魚介が複層的に折り重なる。
この具材の｢濃さ｣こそが、一燈を一燈たらしめている。
さすが、行列の絶えない人気店の看板メニュー。
ただカエシがちょっと変わったのか、塩分高めの印象再び。
酸味や甘みも強く、ハッキリ味に傾いたか？うーむ。
麺
黄金色に輝く自家製太麺。
もはや褒め尽された、素晴らしき麺。
トッピング
チャーシュー、低温チャーシュー、鶏チャーシュー、味玉、葱。
味玉、ちょっと味が濃すぎやしませんか～？
感想
若者が中心の客層だけど、ハッキリ味に傾きすぎないでおくれ。。
【2015.11 再訪】魚介つけ麵 特盛500g
【2015.09 再訪】濃厚らーめん 大盛230g
【2015.06 再訪】魚介つけ麵 特盛500g
【2015.03 再訪・初投稿】
平日18:30の訪問であったが、
幸いの雨により待ち人は10人のみ。
前に来たときは週末で2時間くらい待った
記憶があるが、今回は20分。
■特製濃厚らーめん 1050円
5分ほどで着丼。
スープ
3年ぶりだが、だいぶ味の印象が変わった。
濃厚な魚介が強く主張していたスープから
やさしい鶏のまろやかさが感じられるスープへ。
当時「しょっぱいだけ」と評したぽちさんも
今の味なら納得するかもしれない。
麺
中細ストレートで少し硬さを残した茹で加減。
時間がたってものびないように考慮されている。
スープに合っていてとてもおいしい。
トッピング
豚チャーシューは昔より塩加減が弱めに。
個人的にはこれくらいが一番好き。
鶏チャーシューはあっさりしすぎていて
上品というよりはちょっと物足りない。
つくねはかなりおいしい。
味玉、メンマ、ほうれん草、海苔は無難。
感想
ラーメンも流石のハイレベル。
これまで少ししょっぱすぎる印象はあったが、
今回の訪問で改めておいしさを確認できた。
ご馳走様でした～♪