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春の恵みのお料理を堪能
4月下旬に訪問
友人の幹事様のお誕生会でした。
白魚のてんぷら
春キャベツ
うどとはっさく
とても春らしいお料理から始まりました。
皮つきの本鮪入りのお椀、山椒、筍、椎茸
山椒が香ります~
お造り
鮪、ワラサ、真蛸、天然真鯛
八寸、8種類では終わらない色とりどりのお料理はまるで宝箱!
富山ホタルイカ、新じゃがのポテトサラダ、サツマイモレモン煮、鯛の白子
本鮪山椒焼き、蕨と筍と椎茸、白和え、磯つぶ貝、鯖鮨
ひらスズキの南蛮漬け、山葵の茎の酒粕和えなど
鰤だいこんの春巻き
土鍋御飯2種
鯛と筍
蛍烏賊
お誕生日さんのために
デザートは船生さん手作りの苺ケーキがホールでふるまわれ、
キャンドルオン!
今回も季節感あふれる美味しいお料理をたっぷり堪能できました。
たべきれなかったごはんはおにぎりでお持ち帰りに。
日本酒もたっぷりいただきました。
今回は飲み放題付きで11000円で大満足の内容でした。
ありがとうございました!
正月気分を味わえた睦月の船生さん
緊急事態宣言を受けて20時までの時短営業のため
仕事を終えて17時半に一人でお伺い。
カウンター席は5人までの人数制限と透明ビニールスクリーンで対策をされておりました。
鱈の白子の茶わん蒸し
生海苔、蟹のあんかけ
海苔と柚子がふわっと香ります、銀杏がいくつか
白子がたっぷり入っていて、温まりました。
たまごサンド
カラスミ、あんきも、蛸のやわらか煮
牡蠣のしぐれ煮
鯖の丸寿司
車海老
かずのこ
紅白なます
蛸と平目にこごり
杏子の白ワインのコンポート
松前漬け
ゴボウの胡麻あえ
小松菜、えのきだけのお浸し
ほうれん草の白和え
玉子焼き
いかと昆布 他
合鴨のつくねのお雑煮仕立て
柚子かおります
お出汁がとてもおいしいです。
やき餅も入っていて、香ばしい。
お正月の続きのようです。
天然のマグロ
真鯛、真蛸、かんぱち
海老メス、たまごたっぷり
九尾 栃木 純米大吟醸
なすひかり35%
天然真鯛の酒蒸し
那須高原牛のすね肉と里芋の炊き合わせ
牡蠣の土鍋ごはん
味噌汁 漬物
1膳いただいて残りは持ち帰りに。
抹茶プリンと抹茶アイス
黒豆
冬の味覚を満喫でき、大満足の内容でした。
ごちそうさまでした。
春を感じる色鮮やかなお料理
今回いただいたお料理です。
〆た鰯 八朔、土佐酢のジュレ
宝箱
たいのこの生姜煮 クラッカー 鮎ペースト乗せ
からすみ
たまごサンド、ほうれん草、たけのこの白和え、
蛸のやわらか煮 五目豆、鯖のお鮨、車エビ塩茹で
さつまいも甘露煮 鯛の煮凝り
つくね 数の子の酒粕漬け
那須高原豚の酒粕汁柚子がかおる京人参、こんにゃく、大根、ほか
桜鱒の幽庵焼き、新玉ねぎの天ぷらたまねぎのフライがのっている ドライフルーツの杏子
鮟肝の茶わん蒸しアクセントに胡椒
土鍋ごはん3種、ほたるいか 牡蠣 筍と海老
自家製ガトーショコラ、
カスタードアイス苺とオレンジのゼリー
春爛漫でした。
お料理も前回よりもさらにパワーアップしてました。
日本酒もいろいろいただけて大満足でした。
ありがとうございました!
季節感溢れるとうもろこし尽くしに大満足
友人にお誘いを受け
今回とうもろこしづくしのお食事会に参加しました。
鱧のゼリーよせ
焼きトウモロコシのあんかけ
柚子みそなゼリーが美味しく
黄色いのとピュアホワイトと2種類のとうもろこし
ピュアホワイトの食感がさくさくですごく糖度高く!
お椀
とうもろこしのすりながし
揚げもちと揚げすずき
とうもろこしのひげを揚げたものがついてます。
お揚げカリカリで香ばしく!
すりながしも和の上質なとうもろこしスープに仕上がっていて、こういうのたまりません!
コーンスープに餅というのもユニーク
宝箱
白和え、お味噌の配分が絶妙
ヤングコーンバター醤油
鯛のにこごり
出汁巻き玉子トウモロコシ入り
出汁巻き玉子サンドイッチ
もずくとずいき
とうもろこしの豆腐の揚げだしとローストビーフ
とうもろこし土鍋ごはん
鮎の土鍋ごはん
なめこのみそ汁
甘いとうもろこしごはんと苦みのある鮎ごはんと食べ比べができて
2度楽しめました。
とうもろこしのアイス
とうもろこしプリン
季節の恵みをたっぷりと堪能できました。
日本酒も15種類味わうことができました。
これで9000円は大変お得でした。
幹事さん、船生さんに感謝です。
ありがとうございました。
丁寧に作られた季節感たっぷりのお料理と美味しいお酒を堪能
1月に訪問したので
おせち料理をイメージするようなお料理も含まれていました。
正月におせちを食べれなかったので
とても嬉しいお料理の数々でした。
以下お料理の内容です。
あわびの柔らか煮まつまえ漬け
海老しんじょうのお雑煮じたて
お造り
カジキマグロ 金沢甘エビ かんぶり まだい まだこ
宝箱
しんとりなのおひたし
鯛とすずきのにこごり
菜の花の柚子みそ和え
ふきのとうのとうざに
すずきの南蛮漬け
たたきごぼうのごまあえ
栗きんとん
田づくり
本マグロのにぎり寿司
だしまきたまご
数の子の酒粕漬け
自家製のからすみ
黒豆の松葉刺し
ホットサンド
本マグロのねぎま煮
オキアミ入りじゃこ梅しそのお茶漬け
いちごの豆乳アイス ほうじ茶のブランマンジェ
大満足でした。
幹事様、船生さん、ありがとうございました。
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2015年11月
11月に訪問しました。
今回も貸切で、日本酒飲み放題で7700円です。
紅玉のみぞれあえ 鯖の幽庵焼き
牡蠣しんじょう
お造り 天然真鯛、鱸、鱧、鮪
宝箱
出汁巻き卵、小松菜のお浸し
鯛と鱸のにこごり
子持ち昆布
人参とひじきのマリネ
牡蠣のオイルがけ
しめ鯖の握り寿司
柿としめじの白和え
黒ばい貝のマリネ
秋刀魚ほうばやき
卵サンド、鴨のそぼろ味噌がけ
きのこともずくの玄米雑炊
いちじくといちご練乳
今回も旬の食材を堪能しました。
宝箱のかずかずのおつまみのようなお料理にお酒がすすみました。
すばらしいコスパです!
幹事さん、船生さんに感謝です。
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2015年8月
2か月ぶりの会でした。
今回のお料理は以下の通りです。
新秋刀魚とキュウリと梨 土佐酢のジュレかけ
蟹と蓮根のしんじょう まつたけ、冬瓜入り
お造り
かつお、まだい すずき、まだこ、かんぱち
宝箱
小松菜のおひたし、山椒じゃこ、アブラナの醤油漬け、
万願寺唐辛子のあげびたし、千葉の生ひじき、卵サンド
本マグロの山椒焼き、鯖寿司、黒枝豆、
鱧とすずきのにこごり、まめあじの南蛮漬け
サツマイモのかぼす煮 だしまきたまご
じゃがいもと蓮根のチップスのハーブソルト
たこのやわらか煮
鳥取 大山鶏のごはん トマト入り
桃とヨーグルトのシャーベット
今回も季節の美味しい素材を使ったお料理を存分に味わえて大満足でした。
これだけのお料理と飲み放題で7700円はほんとにすばらしい!
船生さん、幹事様に感謝感謝です。
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2015年6月
海老の会でした。
画像更新しました。
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2015年1月
新年会でいつものみんなで集まりました。7700円のお料理とお酒のコースです。
お料理の内容です。
鮑と山うどの肝味噌和え
つくねのお雑煮仕立て
(かつおだし、天然のまだい 天然のひらめの出汁でとったトリプルスープ)
お造り
宝箱
本マグロの皮を巻いてやいたもの
たかきごぼう
栗きんとん
くるまえび塩焼き
たづくり
黒豆のまつばさし
まつまえづけ
長崎の真鯛のお寿司
かずのこのかすづけ
鯛と平目のにこごり
くわいのチップス
ちぢみ小松菜のお浸し
紅白なます
ブリ大根
船生さんの実家で作られた玄米のお粥
デザート バニラ 抹茶アイス 小倉ソース
今回は
鮑と山うどの肝味噌和え
つくねのお雑煮仕立てのお椀
が特に気に入りました。
鮑は肝と神亀の酒粕で和えてあるとのことでした。
お椀はトリプル仕立ての出汁が素晴らしかったです。
宝箱も新春らしいお料理の数々で唸りました。
おみやげにクワイと蓮根のチップスをいただきました。
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2014年12月訪問
いつもの日本酒仲間たちとの忘年会でした。7700円のお食事とお酒コースです。
お料理の内容です。
鱈の白子の茶碗蒸し
牡蠣しんじょうのお椀
お造り、スズキ、ヒラメ、生めばちまぐろ、わらさ、やりいか
宝箱
レンコンチップ
ひたしまめ
鯛とすずきのにこごり
出汁巻卵
いそつぶ貝のうま煮
しんとり菜のお浸し
〆鯖のにぎり寿司
車えびとわさびづけのあえ物
出汁巻サンドイッチ
揚げ銀杏
サツマイモとしめじの白和え
わかさぎの南蛮漬け
あんきもと大根
もずくの玄米雑炊
渋皮栗のアイス
いつも季節の食材を工夫してお料理を出していただいて
感謝感謝です。
白子の茶碗蒸し
牡蠣しんじょうのお椀
あんきもと大根が特に美味しかったです。
年明けの新年会も楽しみにしています。
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2014年10月16日訪問
今回は船生さん開店3周年のスペシャル企画でした。
実際訪れたのは開店日の1日前だったので3周年イブ。
8800円でお土産付で3周年特別メニューと飲み放題付!
ワクワクしながらこの日を楽しみにしておりました。
以下食べたもの、飲んだものを拾書きしています。
酔っぱらってきて、きちんとメモとっていなかったので
全てのお料理については記載していませんが
画像でわかるかな~とはしおっております
栃木県 天鷹 純米大吟醸 精米具合50% 山田錦100% 18°
牡蠣と牡蠣
栃木県 開華 純米ひやおろし
かつおの鉛寿司、菊花、そうめんかぼちゃ 土佐酢あえ
きのこと水菜のお浸し
鱸ののこごり
いとしろ
黒ばいがいのばに
蛸のやわらか煮
鯖寿司
かきとしめじのしらあえ
栗の渋川煮
クルマエビの頭からあげ
トーストされただしまき卵サンド (これ大好評!)
子持ち鮎の甘露煮
揚げ銀杏
だしまき卵そのまま
山猿
お椀 黒ゴマ豆腐 えびとごまどうふ はも
お造りにはなんと大間の鮪がはいっていました!
錦屋
お肉盛り合わせ
焼いてある 赤身
こうし軽く煮込んであるのはにんじんのそーす
奥がバラ
手前がうちもも
生後三か月の
低温ローストのこうし
やぎのチーズとドライイチジク
やぎチーズの塊をみせてくださいました。
岩手県 純米酒 月の輪 ひやおろし
兵庫県 奥播磨 山廃 純米 山田錦80%
岩手県 七福神 純米酒
栃木県 純米醸造 清開
親子丼 鮭のたきこみごはんといくらのせ
なめこの味噌汁
デザート2種
どの料理もお酒の肴にぴったりで
お酒がどんどんすすんでしまいました。
見た目が綺麗な小さなお料理がたくさんあるのって、とっても嬉しいですね~。
お土産には船生さんご出身の栃木のお酒の天鷹、辛口純米のボトルとお赤飯をいただきました!
このご予算でここまでサービスしてくださる、船生さんは素晴らしい!感謝の気持ちでいっぱいです。
これからも季節感たっぷりの美味しいお料理とお酒を期待しています。
4周年もまたみんなでお祝いしたいです。
船生さん、どうもありがとうございました。
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2014年8月22日訪問
いつも決まったメンバーで日本酒会を定期的にやっています。
料理はおまかせの時もあれば、旬の素材をリクエストしたりします。
今までは7000円~7500円くらいの会費で、日本酒飲み放題(+ビール、ハイボール)でやっていましたが
今回は鱧と鮎(鱧鮎づくし)をお願いしたため、会費が少しアップ、1万円となりました。
今回のお料理はこんな感じでした。
なすの煮浸しとはもの煮こごり
冥加、きく、じゅんさい
はも、松茸の土瓶蒸し
(松茸は、まだ国産は出ていないので中国産とのことです。)
お造り、鱧、たこ、イナダ、秋刀魚、真鯛
しょうゆ 梅肉しょうゆ付
秋田産、えだまめ、
ひらめとすずきと のにこごり
さつまいも、だいだいのしぼりしる
万願寺唐辛子とじゃこ
鮎の甘露煮、浜名湖?天然
まめあじ、南蛮漬け
鱧、骨せんぶい
かつおのなまりぶし、そうめんかぼちゃ、ぽんずあえ
せっしゅうのせ
ひめさざえ
すずきのにぎり
小松菜おひたし
天麩羅盛り合わせ
いちじく
鮎×2
たでの葉
しその葉
鮎の土鍋ごはん
香の物
味噌汁
お誕生日さんのためのケーキ
いちじく、桃、ブルーベリー
ひとつひとつ丁寧に作られたお料理に季節を感じました。
またお酒にぴったり合うお料理ばかりで嬉しい限りです。
見た目もキレイで食欲をそそられます。
お酒も冷とおかんを飲み比べしたりして味を比較して楽しかったです。
今回は特に自分が好きな日本酒がそろっていたと思いました。
次の会も今から待ち遠しいです。
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yoyoyo yossy
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店名 |
割烹 船生
|
---|---|
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6312-7055 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営浅草線本所吾妻橋駅A0出口徒歩3分 本所吾妻橋駅から234m |
営業時間 |
|
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
12席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
オープン日 |
2011年10月17日 |
備考 |
QRコード決済paypay対応 |
初投稿者 |
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幹事さんのお誘いで、今年度初でお伺いしました。
遅ればせながらの2月の新年会でいただいたお料理です。
鮟肝とゆりねの茶碗蒸し
お造り
本鮪
真だこ
真鯛
北寄貝
牛すじと鮭カス汁
八寸 宝箱
小松菜おひたし、たこのやわらか煮
うどとリンゴの白和え
ポテトサラダ
卵サンド
豚肩肉低温ロースト
平目のにこごり
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2種類の土鍋ごはん
蛍烏賊
真鯛
聖護院だいこんのタラバガニのあんかけ
コーヒーゼリーと岩手県の南部一郎かぼちゃを使ったアイス
お料理があんかけや粕汁など冬にぴったりの体があたたまるお料理でとても嬉しかったです。
いずれも日本酒にぴったりで、お酒が止まりません。
値上げ前料金、日本酒呑み放題込みで11500円で大変お得でした。
(今後この内容は飲み放題込みで13500円になるようです)
幹事さん、船生さんに感謝です。
ありがとうございました!