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うを徳
（うをとく）食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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お店のこだわり
料理
季節の食材を愉しむ「鮨懐石」
空間
ゆるやかな時間の流れる、純和風空間
コース
福おまかせ19,800円(税込)10品
その時期の旬のものを中心にお出し致します。
- 人数
- 2名様～
お席のみのご予約
- 人数
- 1名様～
極上おまかせ22000円(税込)
食材の時価によってご予算変動いたしますことご了承下さいませ。こちらのコースは食材の調達上、一週間前…
- 人数
- 1名様～
口コミ
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口コミ 931件 フォロワー 495人カルパッチョで始まる春の寿司コース
今年2度目、61回目の訪問です。 ～極上おまかせコース～ ・宮城県閖上の白魚のカルパッチョ パプリカムース乗せ ・富山県産ほたるいかと桜エビのユッケ、和歌山県産うすい豆葛... 詳細を見る
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うを徳が紹介されているグルメ情報まとめ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
うを徳（うをとく）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3613-1793 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東武伊勢崎線「東向島駅」より徒歩4～5分 東向島駅から179m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （掘りごたつ式カウンター6席、テーブル4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 日曜日のお昼は、子連れOKです。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1964年8月1日 |
| 備考 |
折詰など持ち帰りあり。 |
| 初投稿者 |
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18:00～20:00(最終来店時刻)
(水~金)
17:30~20:00(最終来店時刻)
[土]
17:30～19:30(最終来店時刻)
[日・祝]
12:00～12:30(最終来店時刻)
18:00〜19:30(最終来店時刻)
■ 定休日
月曜日(月に2回火曜日定休) -
アクセス方法を教えてください
東武伊勢崎線「東向島駅」より徒歩4～5分
京成押上線「京成曳舟駅」より徒歩15~20分
都営バス南千48/墨38/里22「百花園前」停留所より徒歩1分 -
このお店の口コミを教えてください
今年2度目、61回目の訪問です。
～極上おまかせコース～
・宮城県閖上の白魚のカルパッチョ パプリカムース乗せ
・富山県産ほたるいかと桜エビのユッケ、和歌山県産うすい豆葛寄せ、赤穂牡蠣 土佐酢ジュレかけ
・桑名赤貝のにぎり
・関鯖のにぎり
・勝浦本鮪中トロのにぎり
・ホワイトアスパラガスとアスパラガス入りあん肝と秋田のウドとふきのとう味噌
・五島列島干し鮑
・小名浜の蛸
・...
03-3613-1793
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料理季節の食材を愉しむ「鮨懐石」
魚へのこだわりはもちろん、旬の野菜や果物を用いて季節を表現する。10日間煮こまれた大分のどんこ椎茸は、肉厚な身にたっぷりと味がしみこみ、噛むたびに口いっぱい椎茸と出汁の旨さが広がる逸品だ。そして天然物にこだわった鼈や鰻は複数の産地から仕入れ、それぞれの部位や調理方法を変えるなどして食べ比べることができる。これら厳選した食材を贅沢に使い饗される、鮨にとどまらない「鮨懐石」を堪能したい。
空間ゆるやかな時間の流れる、純和風空間
大正末期に料理店を併設した魚屋として始まった「魚徳」。昭和39年に先代が、“おすもじ処＝鮨屋”として「おもすじ処うを徳」を開業した。昔ながらの雰囲気を残す、独特な風情のあるこじんまりとした純和風空間だ。魯山人の作品や唐津焼など、料理とともに楽しめる美しい器も魅力。近隣には200年の歴史を持つ向島百花園があり、花々から四季の移ろいも感じることができる。
グルメキュレーションサイト
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鮨屋で味わう割烹の味。江戸前鮨と、京都仕込の酒肴を堪能する。
昔ながらの雰囲気が残る暖簾を潜ると、タイムスリップしたかのような感覚に陥る。独特の風情と檜一枚板の対比が美しい。まずは、京都の日本料理店で修行を積んだ店主ならではの酒肴で一献。旬の魚や野菜、天然物に拘った鼈や鰻から生み出されるつまみや椀は、まるで割烹といった味わいだ。そして目の前で捌かれる新鮮な魚は赤酢をブレンドしたシャリに乗せられる。これがうを徳の真骨頂。贅沢ながらも気軽に楽しめる江戸前鮨だ。
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