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クリスマス2014(6300円) 魚 真鯛 バナナの葉包焼き
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クリスマス2014(6300円) カニミソカレー
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クリスマス2014(6300円) ライス
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クリスマス2014(6300円) 小さなデザート 濃厚なチョコレート スターアニスとサフランのジェラート添え
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外観
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2014年もクリスマス特別メニューを押上の「スパイスカフェ」で。
テーマは“日本人が日本で作るスパイス料理”。とっても楽しみにしていました!
メニューは以下の通りです。
・最初の一皿 山羊ミルクのパンナコッタ パラダイスシードの香り
・温菜 温野菜のサラダ コリアンダー、フェンネル、ディルの香り
・スープ バターナッツ アニス、カロンジ、シナモンの香り
・魚 真鯛 バナナの葉包焼き
・肉 和牛のグリル
・カレー 放牧赤牛の煮込みカレー、イカワタカレー、カニミソカレー
・小さなデザート 濃厚なチョコレート スターアニスとサフランのジェラート添え
・クリスマスデザート 苺のショートケーキ
・カフェ ハーバルスパイスティー
スパイスがアクセントになった繊細で官能的な料理たちは、毎度のことながらどれも素晴らしかったです。
そしてカレーの美味しさはやっぱり流石だな〜と。
2014年も大満足のクリスマスメニューを堪能させてもらいました。
(2014/12)
12月22日〜25日迄の4日間限定のクリスマスディナーに行ってきました。
予約の困難なスパイスカフェのクリスマスディナーなだけにとても楽しみに伺いました。
2013年のメニューは以下の通りです。
・アミューズ 生ハムと生クリームのペーストとキノコのペースト
・前菜盛合わせ
(山羊パニール、カラスミ大根キヌアのサラダ、茄子とズワイガニのミルフィーユ、和牛カルパッチョ、チェリー トマトのマリネ、 ゴアラムコロッケ)
・自家製クルミパン
・温菜 魚介と根菜の温かいサラダ 岩塩とスパイスの挽きたての香り
・クミン茶
・魚 金目鯛とマスタードのカレー トマトライスを添えて
・肉 ポークと国産サフランのカレー レモンライスを添えて
・ほうじ茶のブランマンジェ
・苺のショートケーキ
・ハーバルアイスティ又は深煎り珈琲
アミューズから締めくくりの苺のショートケーキに至る迄完璧に美味しかったです。
前菜の山羊パニールに添えられた沖縄県のローゼルソース(酸味のある食用のハーブ)だったり、和牛カルパッチョのアクセントにモルジブ フィッシュ(モルジブの日本でいう鰹節)が使われているなど珍しい食材が使われているあたりも楽しいですね。
長野県佐久の有機野菜を使った温菜にはテーブルの上でスタッフの方がオリジナルスパイス(ディルシード、コリアンダーシード、ブラックペッパー、フェンネルを乾煎りしたもの)を振りかけてくれるのですが、これもとっても気に入りました。
そしてこの日1番印象的だったのはやっぱり2種類のカレー。
金目鯛とマスタードのカレーは、金目鯛の火の入りがとにかく絶妙で、マスタードのカレーも唸る旨さ。
ポークと国産サフランのカレーは低温で調理されたポークが絶品で、カレーは程よくスパイシーで癖になりそうなお味。
これはまた食べたいですね。
ここまでクオリティーの高いカレーをいただけるのはやっぱり嬉しいです。
大満足のクリスマスディナーでした。
(2013/12)
ディナータイムに3人で伺いました。
今回はペアカレーコースを注文。
前菜は前回同様5品盛り合わせでお願いしました。
前回との変化はズッキーニといんげんのキヌア和えがエビとブロッコリーになっていたのと、オクラのサブジがカリフラワーに、それからマサラフライがキノコのマリネに変わりました。
このちょこっとずつの前菜は嬉しい。
ペアカレーコースのカレーは2種類。
大好きなエビのカレーとココナッツカレー、それから20日に開催されるラブインディアで出す予定だというホワイトチキンカレーの3種類をそれぞれシェアしていただきました。
ホワイトチキンカレーは南インドケララ州の名物料理のひとつのヴェジタブルシチューをチキンカレーにしたもの。
ヨーグルトとココナッツミルクの組み合わせでチキンを似ているとのことで、チキンもとても柔らか。
ライム、生姜、香菜、しし唐がアクセントで添えてあり爽やかなカレー。
デザートのいちじくのタルトも美味しかった。
ペアカレーコースでも十分お腹が満たされ大満足でした。
(2013/10)
ディナータイムに6人で伺いました。
夜ははじめてだったのでかなり楽しみにしていました。
フルカレーコースを注文。
まずはラッシーで乾杯。
前菜は5品盛合せと自家製ソーセージと日替わりのお肉の盛合せから1人2皿ずつ選んでシェアしていただきました。
前菜5品は玉ねぎのキッシュ、ゴルゴンゾーラチーズのムース、ズッキーニといんげんのキヌア和え、カボチャのマリネ、オクラのサブジ、人参のサラダ、マサラフライ(ゴーヤと玉ねぎの揚げ物)という内容。
1つ1つがしっかりとしたお味でどれも絶品。
自家製ソーセージは手の込んだ美味しさ。
日替わりのお肉の盛合せはサラミ3種、生ハム、リエット、チキンピクルス。
サラミ3種は全て自家製とのことで、それぞれ唸る旨さ。
それからチキンピクルスが超絶美味でした。
もっと食べたい...。
カレーは定番のチキン、ラム、ココナッツ、ラッサムに加えてこの日は日替わりでエビとサンバルの計6種。
好きなものをそれぞれ3種選んでシェアしつついただきました。
特にエビとココナッツが気に入りました。
それからデザートを8種類の中から3種チョイス出来るのですが、6人だったので全種盛りを2皿と他に2種類を盛合せていただきみんなでシェアしていただきました。
この日のデザート8種はカスタードプリン、チョコレートケーキ、バナナのタルト、巨峰と白ワインのゼリー、ブランマンジェ、柚子と大葉のシャーベット、はちみつのジェラート、桃と白ワインのシャーベット。
デザートまで全て手作りだなんてびっくりです。
最後にチャイをいただいて大満足なフルカレーコースでした。
(2013/8)
13時頃にランチで訪問。
古民家を改造した感じのオシャレな店内で素敵な空気が流れていました。
ペアカレーランチを注文。
一工夫されたドレッシングのサラダがまず運ばれてきました。
アンチョビが隠し味で使われていて美味しい。
続いてカレー2種がラムのカレーとラッサム、ラムのカレーと日替わりのドライカレーの組み合わせ。
ラムのカレーは細切れのラム肉がゴロゴロと入っていてラム肉の香りが前面にでたラム好きにはたまらないカレーでした。
辛口と表記されていましたが、そこまで辛さは感じずマイルド。
ラッサムはトマトの甘みとタマリンドの酸味のバランスがよく濃厚で好みの味。
日替わりのドライカレーは香味野菜がたっぷりと使われていて表記には辛口とありましたがこちらもマイルドでどんどん食べれそうな味付け。
カレーが美味しかったのでチキンカレーを追加。
ほろほろとした鶏肉が沢山入っていて辛さも程よくこちらも美味しい。
デザートのパンナコッタも優しい甘みで文句無し。
これにコーヒーor紅茶がついて満足!
接客もキビキビしていて大変気持ちの良いものでした。
お土産にレトルトのラッサムを購入。
こちらパッケージもかなりカワイイ!
ランチはもちろんですが夜にもゆっくり訪問してみたいです。
(2013/4)