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相撲ばる 魁ちゃん
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本日は、「ちゃんこ魁」さんに訪問です。ここは、魁皇関のちゃんこのお店。場所は錦糸町駅徒歩5分ほ...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
相撲ばる 魁ちゃん（【旧店名】ちゃんこ魁）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、ちゃんこ鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6659-2330 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR錦糸町駅より徒歩５分 住吉駅から432m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 （PayPay、楽天ペイ） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T3010601039623 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
18席 （テーブル14席個室4席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに有料パーキングがあります |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、スポーツ観戦可、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ドレスコード | 浴衣、着物、紋付き、羽織袴、雪駄、可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年1月12日 |
| 備考 |
プロジェクター以外にもテレビとPCを繋いでモニターとしてもお使い頂けます！ |
| お店のPR |
100年の歴史ある相撲界の湯どうふと相撲の思い出話しができる小さなちゃんこ屋さん
世の中の美味しい食べ物が集まる所が相撲界♪そんな相撲界で人気のお鍋は絶品に決まっている♪♪★当店は20年前に友綱部屋があった場所。京都の湯豆腐とは別に相撲界で独自に進化した湯どうふのタレは江戸時代から伝わり味を表現するのが難しいがどこか懐かしい♪ちゃんこ鍋よりも歴史がある鍋です。相撲界では大人気鍋！６時間以上煮込んだ鶏ガラスープと共に食べる絶品鍋です♪ |
| 初投稿者 |
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ランチで再訪しました。
この日のランチは、カレー風味の豚汁？(すみません、すごくおいしくてビックリしたくらいなんですが、取引先と話しながらだったんで、もしかしたら豚汁じゃなかったかかも)にサバか唐揚げか生姜焼きのどれかを選べるものでした。
唐揚げ二つだけですが少し大きめのもので、カラッと揚がっていて美味かったです。
カレー風味の豚汁？もちゃんこ屋さんだけあって、かなりレベルの高い美味しさでした。
ただ、一つ残念だったのは、ご飯が炊きたてではなく、昨日のご飯だったと思われます。
豚汁に入れて食べれば絶品だったかも。
取引先の方との食事だったので、それはしなかったのですが、もし炊きたてだったら、サイコーのランチだったと思います。
そうそう、マヨラーなんで、マヨネーズをもっと・・・・。
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ここは、魁皇関のちゃんこのお店。
場所は錦糸町駅徒歩5分ほどのところで、人通りの少ない一本入った場所。
ビジネス街の土曜日だからなのか先客は一組だけで、注文するとすぐに料理が出てきた。
実はこの日、ちゃんこのイメージが、180度覆ってしまった。
「なんとまぁ、こんなにヘルシーなちゃんこがあるのかぁ！」
というのが一番わかり易い表現かと。
メニューはそんなに多くはありませんが、一品一品、上品で美味しく、しかもヘルシー。
さらに、美味しいお酒も用意してあるので、飲んべにはたまらないお店です。
まず最初に、さつま揚げを頂きました。
さつま揚げは、手作り？？揚げたて？？ 中はとろっとしていて、外はカリッとして、その舌触りがなんとも言えないほど美味い。
鳥の胸肉を焼いた料理？（料理名称忘れました）は、程よく塩味が聞いて、そこにとろっとしたにんにくスライスが添えられ、いい具合の焼き加減。かなり上品で美味しい！
そして、ちゃんこ鍋はというと、店員さんがテーブルの上で、全部やってくれた。
お湯を沸騰させ、鶏肉を投下、その後、大根、人参、水菜・・・という風に野菜を入れていきます。
鶏肉を最初に投下するのは、だしがよく出るからなんだそうです。
ただ、お店の秘伝？の味噌はスープには入れずに、湯煎しています。（写真参照）
それぞれの器に野菜や鶏肉を取り分けてから、味噌を各自好みの量を混ぜあわせ、いただくほうが美味しいとのこと。
鰹だしがきいている味噌スープにシャキシャイの水菜、その他の野菜が美味い。
鶏肉もいい具合に日が通っていて柔らかく美味しい。
そこに、美味しい日本酒を頂いてしまい・・・
今回のレビューはココマデ。
再訪して、（酔ってしまう前に）レビュアーとしてコメントを記憶に刷り込ませます。