山利喜 本館
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森下「山利喜」とろろん洋風煮込み
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店舗基本情報
| 店名 |
山利喜 本館（やまりき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、もつ焼き、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3633-1638 |
| 予約可否 |
予約可 月～金曜18:00入店まで、2人から予約可。土曜は予約不可。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄 新宿線（S11）、都営地下鉄 大江戸線(E13)森下駅A4出口から 森下駅から135m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、JCB） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し 275円 |
席・設備
| 席数 |
78席 （地下1階30席（予約専用）、1階18席、2階30席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 外に灰皿あり。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
十歳未満のお子様連れはご遠慮下さい。公式ホームページにも明記有り |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1925年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日々おいしい煮込み情報を求めて検索をかけていると必ず出てくるのが「東京五大煮込み」の文字。
煮込みにはまってしばらくたちますが、ぜひそれらを味わってみたいと
まずは森下の「山利喜」さんへうかがいました。
＝＝＝＝＝＝（余談）＝＝＝＝＝＝＝
もともと「東京三大煮込み」というのを、居酒屋探訪のTV番組でも有名な太田和彦さんが名づけ、
そこに誰が決めたか2軒のお店を足したものを「東京五大煮込み」とするそうです。
（三大とは、月島の岸田屋・森下の山利喜・千住の大はし、そこに加わったのが立石の宇ち多゛・門前仲町の大坂屋で五大だとか。）
ネット検索によると、三大煮込みは太田氏の「居酒屋大全」という著書に登場するそうなのですが
今回お店訪問にあたってソースを確認しようとこの本を読んだところ、三大煮込みにあたる記述が見当たりませんでした。
日本三大居酒屋という項で月島の岸田屋さんはとりあげられている箇所があるものの山利喜と大はしのことは書かれていません。
読みのがしているだけでなのでしょうか？？
「居酒屋大全」は1990年に出版された書籍で、その後「完本・居酒屋大全」として加筆修正されたものが1998年に出版されているようなので
もしかしたらそちらの「完本～」のほうには記述があるのかもしれません。
入手できたら確認してみたいと思っています。
＝＝＝＝＝＝（余談終了）＝＝＝＝＝
8月の某土曜日、開店時間の17時少し過ぎに入店。
並ばずに入れましたが、次々にお客さんが到着して始終賑わっていました。
すぐに煮込み（580円）を注文します。
初の三大煮込み、そのお味は……
これがおいしいのなんの！！！！！
こちらのお店のは牛もつ煮込みです。
味付けの感じとしては、フレンチビストロなどで定番の赤ワイン煮込みの雰囲気。
くさみなどはまったくありません。
何より特筆したいのが、あぶら部分の至福の融解加減。
食べると、たっぷりついたぷるぷるが口の中でとろ～んとほどけてゆきます。
とまりません。
いくつか牛もつ煮込みも食べてきましたが、こんなに口どけの素晴らしいものは初めてでした。
一つ目をあっという間に完食し、追加で煮込み玉子入り（630円）を注文。
玉子は黄身までしっかり固まっているタイプでした。
おいしかったけど、もつ自身が本当に魅力的なので、あまり印象に残っていません笑
そしてもちろん二つ目の煮込みもぺろっと食べちゃいました。
他に注文したのは、
グリーンサラダ、軟骨たたき、本日のお刺身、ガーリックトーストなど。
グリーンサラダはスライサーで削られたパルミジャーノとバルサミコ酢がかかっており、
いわゆる居酒屋さんのサラダとは一線を画しています。おいしいです。
軟骨たたきはほどよい歯ごたえ。塩でお願いしました。
あっさり楽しい食感でこれもおいしい。
本日のお刺身は何のお魚だったか忘れてしまいました＾＾；
ガーリックトーストは、メニューに「煮込みにどうぞ」とあったので同行者が注文したものです。
私は炭水化物に興味が薄いので食べませんでしたが、おいしかったそうです。
あとやきとん1種類を注文した気がしますが、記憶がないです…笑
とにかく煮込みのおいしさのインパクトが強い。
さすが有名なだけあって、ぜひまた食べたい煮込みでした。
ごちそうさまでした！