Name: 山利喜 本館
Address: 森下2-18-8, 江東区, 東京都, 1350004, JP
Telephone: 03-3633-1638
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.63

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matu４口コミ2,781件フォロワー1,661人

3.9

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2015/04訪問1回目

3.9

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP3.9
酒・ドリンク3.9

￥3,000～￥3,9991人

う、うまい！もつ煮が独特な味わい。

濃い、色がばつぐんに濃い。
「おおー濃厚そうだ、やばいしつこくて食えそうにない。」っと思うと
実は見た目とは違ってサッパリとした味。

この名物のもつ煮が素晴らしく、独特な旨さを醸し出す。
卵入りを注文させていただいたが、もつ煮の旨さはどう表現したいいのか表現しにくい。
「ああッ、この味、分からない人いると思う！」が第一声。

みりんや砂糖などの甘みは押さえてあって、
サッパリとしているが実は深みがある。

甘みや塩味の薄さがゆえに、うかつに口に運ぶだけでは中に隠れたコクに気づくのに遅れてしまう。
その旨みの質はあの肉汁を使って作るグレービーソース風。
卓上に置いてある七味を振り入れると途端に味が立ちあがり、味が立体感を増してくる。
継ぎ足し継ぎ足しでこの液体は歴史の塊のような液体なんだなと…。

焼き味噌を添えた生野菜もあたりの一品。
八丁味噌を焼いた甘く、味わいのある品。
味噌の量が多く、野菜につけるだけなら余ってしまう。
残れば、後は酒のつまみに舐めるのが良い。

焼きとんはいろいろな種類を頼んだがたれが個性的。
これは先に登場するグレービー風の味とは対照的なほど。
甘みが特徴。嫌なしつこい甘さではない。
共通項は軽やかさがある点だろうか。

ちょうど例えるとみたらし団子のたれに少し近くなったという感じ。
透き通る色合い、粘性、甘み、香りともにそんな雰囲気が出ている。
これが、意外にも焼きとんにあっている(笑)

塩とたれと選べるが、ここはぜひともタレで食べていただいて
みたらし風の旨さを味わっていただきたい。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	山利喜本館（やまりき）
受賞・選出歴	居酒屋百名店 2021 選出店食べログ居酒屋百名店 2021 選出店
ジャンル	居酒屋、もつ焼き、ワインバー
予約・お問い合わせ	03-3633-1638
予約可否	予約可月～金曜18:00入店まで、2人から予約可。土曜は予約不可。コロナウイルス感染予防の為、最大6人程度まで。
住所	東京都江東区森下2-18-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄　新宿線（S11）、都営地下鉄　大江戸線(E13)森下駅A4出口から新大橋通りを直進し、森下交差点の横断歩道（清澄通り）を渡って角から二軒目。森下駅から135m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 22:00 日・祝日定休日 ■ 営業時間東京都に緊急事態宣言期間中 7月12日（月）～8月22日（日）の営業時間 11:30～14:00ラストオーダー、 17:00～19:30ラストオーダー（土曜日のみ16:00～19:30ラストオーダー）期間中は本館のみの営業、酒類の提供なし。「山利喜の煮込み定食」等お食事メニューとノンアルコールドリンク提供営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB）電子マネー不可
サービス料・チャージ	お通し 275円

席・設備

席数	78席（地下1階30席（予約専用）、1階18席、2階30席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙外に灰皿あり。
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	十歳未満のお子様連れはご遠慮下さい。公式ホームページにも明記有り
ホームページ	http://www.yamariki.com
オープン日	1925年
初投稿者	どろよい（47）
最近の編集者	VOICE3（1359） ... 店舗情報（'22/07/18 08:07）モリモリグルメ（794） ... 店舗情報（'21/07/26 08:28）編集履歴を詳しく見る