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前菜(海老味噌、つくだに、出し玉子)
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鰻の骨煮
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お刺身の盛り合わせ
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串焼きの盛り合わせ
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鰻(丼)ひつまぶし
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2012年美酒の会のお酒(1)
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2012年美酒の会のお酒(2)
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鶏肉と里芋のゆずスープ
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生ハム大根
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鰻の骨の佃煮
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無濾過生原酒を味わう会1
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無濾過生原酒を味わう会2
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合鴨たたき
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サンマの糠漬け
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生ハムサラダ
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浜娘・古舘社長を囲む会のお酒1
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浜娘・古舘社長を囲む会のお酒2
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南蛮漬け (大槌)
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みがきにしん (青森)
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かきのつくだ煮 (釜石)
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奈良萬を味あう会のお酒1
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奈良萬を味あう会のお酒2
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奈良萬を味あう会のお酒3
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ニシンの山椒漬
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はまぐりのお吸物
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馬刺し
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鳳凰美田を味わう会のお酒1
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鳳凰美田を味わう会のお酒2
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ふき味噌
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栃木の酒肴(栃木牛のローストビーフ)
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引き揚げゆば
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澤の花を味わう会
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前菜(ほやの塩辛、鶏レバの塩煮、かきの佃煮、だしまき卵、合鴨の燻製)
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長野の酒肴(子鯉のすずめ焼き)
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長芋と桜えびの和えもの
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春霞を味わう会のお酒
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いぶりがっこ
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はたはたの麹漬
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蒸しタコの緑酢
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謙信を味わう会のお酒1
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謙信を味わう会のお酒2
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焼き蒲鉾
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干物(メギス・ハタハタ)
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紅ふじ鶏の柚子胡椒焼き
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而今を味わう会のお酒
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お刺身
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梅肉ぽん酢の伊賀牛ステーキ
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鶏レバの塩煮
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結構お祝い会のお酒1
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結構お祝い会のお酒2
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冷やし茶碗蒸し
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冬瓜の煮物
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さつまあげ
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松の寿を味わう会のお酒1
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松の寿を味わう会のお酒2
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子持ちこんにゃく
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もも肉のとりかつ煮
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生桜エビ
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うざく
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鰻白焼
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土用の丑の日SP1
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土用の丑の日SPの会のお酒2
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黒はんぺん
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みょうがと鶏ささみの梅あえ
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なすと桜えびの田舎煮
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志太泉を味わう会のお酒1
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志太泉を味わう会のお酒2
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作を味わう会のお酒1
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作を味わう会のお酒2
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烏賊の一夜干し
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豚シャブサラダ
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2015/7/24 お酒
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2015/7/24 料理
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2015/8/25 辻善兵衛
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2015/8/25 辻善兵衛の料理
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参加したお酒の会の食べログです! 料理も紹介しております
<2015/8/25 辻善兵衛を味わう会>
辻善兵衛を味わう会に参加 酒と料理を堪能 雨にも降られず帰宅
お酒は 乾杯酒 辻寛之 純米大吟醸 山田錦40 斗瓶囲い 1. 桜川 大吟醸 山田錦40 斗瓶囲い 全国新酒鑑評会金賞受賞酒
2. 桜川 大吟醸 山田錦40 古酒(12BY) 3. 辻善兵衛 純米大吟醸 東条産愛山50 斗瓶囲い
4. 辻善兵衛 純米大吟醸 山田錦50 火入れ 5. 辻善兵衛 純米吟醸 雄町56 槽口直汲み 生原酒
6. 辻善兵衛 純米吟醸 夢錦50 槽口直汲み 生原酒 7. 辻善兵衛 純米吟醸 五百万石53 槽口直汲み 生原酒
8. 辻善兵衛 「辻風」 純米吟醸 夢錦50 活性にごり 9. 辻善兵衛 「世は満続」 純米吟醸 雄町 火入れ原酒
10. 辻善兵衛 きもと純米 夢錦68 火入れ 11. プレミアム S 生詰め
乾杯酒はフライング時がBEST 1は常温からひと肌がBEST 2は燗でさらに味は良くなるが もっと寝かせことが・・・
3は冷やでも燗でも美味しい さすが東条産 8はキッリとして美味しい 11は燗で美味しくなります
料理は 栃木和牛ステーキ、姫きゅうり 幸水梨ディップ、高原ほうれんそう おひたし、合鴨たたき、
じゃがいもと大根の煮物、ちくわ、なすのたたきサラダ、 枝豆、鰻ひつまぶし
和牛 合鴨 ちくわがイケました
<2015/7/24 土用の丑の日の会>
今年も土用の丑の日は稲毛屋 やはり辻善兵衛美味しい 燗するとなお美味しい 10、11の活性は冷えた状態で美味しかった
お酒は 1 英君 純米大吟醸斗瓶囲い 2 志太泉 鑑評会出品酒 3 奈良萬 鑑評会出品酒 4 天明 純米大吟醸
5 澤姫 鑑評会出品酒 6 辻善兵衛 鑑評会出品酒 7 而今 特別純米 山田錦・八反錦 8 仙介 夏純米
9 新政 エクリュ 10 大典白菊 ウィンター・ボム 11 燦然 大吟醸斗瓶採り生原酒おりがらみ
料理は 枝豆 ナスと豚肉 水晶豆腐 合鴨たたき 冬瓜の煮物 うざく 白焼き トマトとチキンのサラダ 鰻のひつまぶし
冬瓜と白焼きが美味しかった
<2015/4/7三千櫻を味わう会>
三千櫻は冷でもOKだが、やはり燗が美味しかった
7の純米 愛山60瓶内二次発酵 デコポンが美味しかった
料理は水菜の煮びたし そら豆 長芋梅干し添え 菜の花とたこの酢味噌和え お刺身 焼鳥 新玉ねぎのサラダ 新じゃが鶏肉煮 鰻ひつまぶし
<2012/8/21 作を味わう会>
鈴鹿の清水醸造の県外向けのこだわりブランド
お酒は乾杯 大吟醸 斗瓶囲(雫) ① 純米吟醸 雅乃智 生 八反錦55% ② 純米吟醸 雅乃智 中取り 山田錦50% ③ 純米吟醸 斗瓶囲 豚印 ④ 純米大吟醸 山田錦40% ⑤ 純米吟醸 中取り 備前雄町55% ⑥ 純米 中取り 恵乃智 山田錦・右近錦主体60% ⑦ 純米 玄乃智 生 みえのゆめ60% ⑧ prototype-M みえのゆめ60%
料理 は久しぶりのタコの緑酢、豚シャブサラダなど美味しかった
<2012/8/7 志太泉(静岡)を味わう会>
料理ではなすと桜えびの田舎煮 が美味しかった
お酒は① 大吟醸全国出品酒 ② 静岡県出品酒吟醸 ③ 静岡県出品酒純米吟醸 ④ 純米吟醸原酒八反 H21BY 八反35号 ⑤ 純米吟醸原酒八反 H22BY ⑥ 純米吟醸原酒八反 ⑦ 純米吟醸55焼津山田錦 エコファーマー ⑧ 特別本醸造 五百万石 50% ⑨ 純米生原酒 ⑩ 純米大吟醸 40% ⑪ 純米吟醸原酒山田錦 ⑫ 普通原酒ひやおろし 70% ⑬ 吟醸 50% ⑭ 純米吟醸原酒愛山 H21BY ⑮ 特別本醸造原酒 H22BY ⑯ 開龍 70% ⑰ 梅丸
料理ではなすと桜えびの田舎煮 が美味しかった
<2012/7/27 土用の丑の日SPの会>
土用の丑の日に鰻屋で
お酒は ① 燦然 金賞酒 ② 松の寿 全国出品酒 ③ 澤姫 全国出品酒 ④ 羽根屋 金沢局優等賞 ⑤ 奈良萬 純米大吟醸生 ⑥ 英君 大吟醸斗瓶 ⑦ 石鎚土用酒 ⑦ 而今 特別純米生 ⑧ 十四代 本丸 ⑨ 宝剣 純米吟醸山田錦 H22BY ⑩ 雪の茅舎 山廃純米 ⑪ 松の司 楽 ⑫ 磯自慢 別撰本醸造 ⑬ 新政・天蛙 活性にごり ⑭ 羽根屋 10年古酒
料理は 鰻ひつまぶし 鰻白焼 うざく 鰻小骨つくだ煮 と 鰻を堪能しました
<2012/7/3 松の寿を味わう会>
松の寿(栃木)を味わう会は今回で3回目の参加
お酒は 乾杯 源水点 IWC2012大吟醸Gold受賞酒 ① 雄町 純米吟醸袋吊り 生 ② 雄町 純米吟醸袋吊り荒走り 生 ③ 山田錦 純米吟醸 ④ 雄町 純米吟醸 H22BY ⑤ 出品酒 H22BY ⑥ 出品酒 H23BY ⑦ とちぎ酒 ⑧ 美山錦 特別純米 生 ⑨ 山田錦 純米 ⑩ 男の友情 本醸造 ⑪ 山廃純米 五百万石 ⑫ 夏のコトブキ ⑬ 吟醸 夏のうすにごり ⑭ 純米
料理は子持ちこんにゃくが美味しかった
<2012/6/19 「こんな夜に」「十五代九郎右衛門」結婚お祝い会>
「黒松仙醸(くろまつせんじょう)」の杜氏丸山さんと湯川酒造店の社長さんである杜氏尚子さんのご結婚を祝う会
お酒は① 「こんな夜に」大吟醸斗瓶囲い「super Moon」H22BY ② 純米大吟醸雫取り「満月」H22BY ③ 純米大吟醸雫取り「満月」H23BY ④ 純米吟醸「山椒魚」 H22BY ⑤ 純米吟醸「山女」 H22BY ⑥ 純米吟醸奔り酒「山女」 H23BY ⑦.純米中取り「鹿+α」 H20BY ⑧ 辛口純米「雷鳥」 H22BY
⑨「十五代九郎右衛門」大吟醸吊るし斗瓶囲い出品酒 ⑩ 純米吟醸 生 仕込み34号 ⑪ 特別純米 長野D生 仕込み46号 ⑫ 特別純米 9号夏生 ⑬ 特別純米 木祖地(バカップル酒)
料理は 冬瓜が美味しかったです
<2012/6/5 而今を味わう会>
10回目の而今の会に参加 「樽酒」も登場 もちろん イケメン大西さんも
お酒は 乾杯 樽酒 ① 大吟醸斗瓶取りあらばしり(生) 精米度40% ② 大吟醸斗瓶取り(金賞酒) ③ 大吟醸 ④ 特別純米9号 ⑤ 純米吟醸 三重酵母 精米度55% ⑥ 純米吟醸 八反錦 ⑦ 純米吟醸 千本錦 ⑧ 純米吟醸 山田錦 ⑨ 純米吟醸 雄町 ⑩ 純米吟醸 愛山 ⑪ 純米吟醸 酒未来(生) 精米度50%
料理は伊賀牛ステーキ 新ごぼうの煮物が美味しかった
<2012/5/22 謙信を味わう会>
新潟の謙信の会
お酒は 乾杯 大吟醸斗瓶囲出品酒 ① 大吟醸斗瓶囲出品酒 ② 純米大吟醸 越淡麗40中取り直汲み生 ③ 純米吟醸 山田錦50中取り直汲み生 ④ 純米吟醸 山田錦50中取り直汲みおりがらみ生 ⑤ 純米吟醸 五百万石50中取り直汲み生グリーン瓶 ⑥ 純米吟醸 五百万石50中取り直汲み生ブラック瓶 ⑦ 純米吟醸 五百万石50中取り直汲みおりがらみ生 ⑧ 特別純米 越淡麗55中取り直汲み生 ⑨ 特別純米 越淡麗55中取り直汲みおりがらみ生 ⑩ ヴァージンビート 特別本醸造 中取り直汲み ⑪ 純米吟醸 五百万石50 中取り瓶燗火入れ ⑫ HELLO BIN★KAN ⑬ 謙信 ハイスタンダード ⑭ 謙信 精選 ⑮ サマーゲーム H22BY
料理は 干物(メギス・ハタハタ)と柚子胡椒焼きが美味しかったです
<2012/5/8 春霞を味わう会>
秋田の日本酒 春霞 を美味しく頂きました
お酒は 乾杯 純米大吟醸 袋吊生うすにごり H23BY 美郷錦40% ① 純米大吟醸 袋吊生 H23BY 美郷錦40% ② 純米大吟醸 袋吊生 H22BY 美郷錦40% ③ 大吟醸 袋吊生 H20BY 山田錦40% ④ 大吟醸 袋吊生 H14BY 山田錦40% ⑤ 赤ラベル活性にごり 生 H23BY 美山錦60% ⑥ 純米 赤ラベル H23BY 美山錦60% ⑦ 純米吟醸 青ラベル H23BY 美郷錦/美山錦55% ⑧ 純米吟醸 緑ラベル 生 H23BY 美郷錦50% ⑨ 純米吟醸 緑ラベル H22BY 美郷錦50% ⑩ 特別純米 栗林 生 H23BY 美郷錦/酒こまち55% ⑪ 特別純米 栗林 H22BY 美郷錦/酒こまち55% ⑫ 特別純米 生 H23BY 山田錦60%
料理はいぶりがっこにチーズを挟むと非常に美味しかった また、はたはたも美味しかった
<2012/4/17 澤の花(長野)を味わう会>
お酒は 乾杯 純米吟醸雄町 直汲みにごり (非売品) ① 純米大吟醸 亀口直汲み無濾過生原酒(非売品) ② さら雪 純米吟醸初しぼり無濾過生原酒 ③ 純米 無濾過生原酒 ひとごごち 精米60% ④ 本醸造 ふくおこし 精米65% ⑤ ささら 超辛口吟醸 しなのこがね 精米60% H22BY ⑥ 純米 ひとごごち 精米60% H22BY ⑦ 純米吟醸 雄町 精米55% H22BY ⑧ 純米大吟醸 雄町 精米45% H22BY ⑨ 特別純米 ひとごごち 精米60% H22BY 肴は
料理は子鯉のすずめ焼きが美味しかった
<2012/4/3 鳳凰美田(栃木)を味わう会>
お酒は乾杯 秘蔵酒 大吟醸 35% ① 鑑評会出品区分 斗瓶取り大吟醸 35% ② 斗瓶取り 大吟醸冷蔵熟成酒 愛山35% ③ 黒判 しずく絞り純米吟醸 山田錦45 ④ 緑判 しずく絞り純米吟醸 亀の尾55 ⑤ 千本錦 しずく絞り純米吟醸 50% ⑥ 白判 しずく絞り純米吟醸 山田錦⑦ 雄町 しずく絞り純米吟醸 50% ⑧ 芳 しずく絞り純米吟醸 ひとごごち55% ⑨ 碧版 しずく絞り純米吟醸 無濾過生原酒 ⑩ 愛山 きもと仕込み 純米吟醸 ⑪ NO14 しずく絞り純米吟醸 ⑫ 特別純米 富山県南砺産 山田錦 ⑬ 燗 山廃仕込 純米酒 ⑭ 剣 辛口 純米酒 番外 リキュール 桃
料理は引き揚げゆば、ローストビーフ、 合鴨のたたきが美味しかった
<2012/3/13 奈良萬を味あう会>
福島のお酒 奈良萬を味わった(すべて米は会津産五百万石)
お酒は 乾杯酒:純米大吟醸生酒 おりがらみ 22BY 48% ① 純米大吟醸生酒生酒 中垂れ 48% ② 純米大吟醸 おりがらみ 23BY 48% ③ 純米吟醸生酒 中垂れ 23BY 53% ④ 純米吟醸生酒 おりがらみ 23BY 53% ⑤ 純米生酒 中垂れ 23BY 55% ⑥ 純米生酒 おりがらみ(少) 23BY 55% ⑦ 純米酒 瓶火入れ 23BY 55% ⑧ 純米酒 23BY 55% ⑨ 純米生酒 中垂れ 21BY 55% ⑩ 純米生酒 おりがらみ(少) 22BY 55% ⑪ .純米酒 ひやおろし 22BY 55% ⑫ .純米酒 瓶火入れ 22BY 55% 寄贈酒 ひやおろし 1F 20BY 2F 22BY 55%
料理は喜多方産 馬刺しが美味しかった
<2012/3/6 浜娘・古舘社長を囲む会>
大震災で酒蔵が流された大槌の浜娘、現在は盛岡の酒蔵を借りての酒造り
お酒は ① 大吟醸(おり引き前) ② 大吟醸生原酒 ③ 大吟醸 ④ 純米酒搾りたて生 ⑤ 純米生貯蔵酒 ⑥ 本醸造生原酒 ⑦ ミルキーヨーグルト ⑧ いわて山ぶどう ⑨ みかん 番外 純米生原酒 H22BY
料理 には 被災地の 南蛮漬け (大槌) かきのつくだ煮 (釜石) みがきにしん (青森) も出された
<2012/2/21 無濾過生原酒を味わう会>
今回のお酒は 乾杯 手取川 露堂々 大吟斗瓶取り ① 豊香 純米おりがらみ 精米歩合70% ② 菊姫 山廃純米 精米歩合70%
③ 飛露喜 特別純米 ④ 初雪盃 純米吟醸 松山三井73 精米歩合50% ⑤ 山の壽 純吟雄町 精米歩合55% a 山の壽 純吟雄町濾過 ⑥ 北安大國 普通 ⑦ 川鶴 純大袋しぼり 讃州オオトセ78 精米歩合45% ⑧ 白岳仙 純吟あらばしり 精米歩合55% ⑨ 遊穂 花さかゆうほ 純吟うすにごり 精米歩合55% ⑩ 十五代九郎右衛門 純吟 長野ひとごごろ 精米歩合55% ⑪ 根知男山 純米 ⑫ ちえびじん 純吟 精米歩合55% ⑬ 貴 純吟・山田錦 ⑭ 田びと 山廃純吟 精米歩合60% ⑮ 松の壽 純吟 山田錦 五百万石
料理はサンマの糠漬けが初登場
<2012/2/7 美酒を味あう会>
新年会は職場の雑用で不参加 2012年初めてのお酒の会です 会費は1万円でしたが、以下のお酒が飲めました。
お酒は 乾杯 鳥海の雫(生) ① 森の翠 大吟醸 H8.12 ② 王禄 純大2007年17号斗瓶 ③ 京ひな・吹毛剣 自然しぼり(生) ④ 宝剣 金賞酒 ⑤ 旭興 金賞酒 ⑥ 歓びの泉 大吟山田錦極至おりがらみ 2003.4 ⑦ 黒牛 純大袋吊り壱番斗瓶囲い生原酒 ⑧ 根知男山 大吟山田錦 2010.8 ⑨ 根知男山 出品酒 ⑩ 鍋島 雫しぼり大吟 ⑪ 十四代 角新大吟 H23BY ⑫ 開運 特撰大吟無濾過斗瓶 H22.4 ⑬ 満寿泉 純大 雄町 ⑭ くどき上手 純大 2010.12 ⑮ 赤磐雄町 純大にごり ⑯ 外ヶ濱(田酒)吟醸FLOWERSNOW H23BY 番外 燦然 大吟醸県知事賞酒 2010
料理は 鶏肉と里芋のゆずスープ 白菜とお揚げのみそあえ あぶり明太子 酒粕入りだし巻き玉子 お刺身 生ハム大根 海老芋 かぶときゅうりのおしんこ 鰻ひつまぶし 鰻の骨の佃煮
<9/14 稲毛屋コミュニ500人突破記念・お祝い会>
会費6000円
飲んだお酒は
乾杯酒 十四代 七垂二十貫 、十四代 純米吟醸 山田錦 、 飛露喜 純米吟醸 山田錦
而今 純米吟醸 山田錦 、 波瀬正吉 大吟嬢 H20BY、一白水成 純米大吟醸 愛山
播州一献 純米吟醸 山田錦 、 Summer ど 、十四代 本丸 、 山形正宗 純米吟醸 稲造 H20BY
小左衛門 純米吟醸 生酛 、三連星 純米吟醸 渡船六号 、澤姫 全国出品酒
鳳凰美田 純米吟醸 山田錦 、 鷹勇
といろいろと飲ませて頂きました(冷酒のみでなく、ぬる燗も楽しみました
頂いた料理は
前菜(海老味噌、つくだに、出し玉子) 鰻の骨煮 枝豆(だっだ茶豆、天狗豆)
お刺身の盛り合わせ 鶏レバ塩煮 おでん 串焼きの盛り合わせ
九条ネギとワカメの酢味噌和え きのこサラダ 鰻ひつまぶし
おししく頂きました
3代目ありがとう