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店名 |
ろく月
|
---|---|
受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線 浅草橋駅東口 から徒歩4分 浅草橋駅から170m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
12席 (カウンター8席 4人掛けテーブル×1卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 自転車、バイクは店先に止めること |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月26日 |
備考 |
【主に更新されているSNSはX。ブログも更新中】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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場所は台東区浅草橋
目的はろく月
2014〜2015TRY新人賞とんこつ部門1位のお店に訪問してきました。
自宅からほど近い場所なので、自転車で向かいます。
11:30に到着すると、もうオープンしていて先客は無し。
早速、券売機で左上の特製らーめんを購入して一番奥のカウンター席に座ります。
スタッフは店主さんと年配の女性の2名体制。
店内はとてもすっきりとしていて気持ちがいいですね〜!
5分ほどで提供となりました。
特製なので、いろいろトッピングされていて彩りも綺麗ですね。
スープは豚骨では珍しい無化調。 下茹でした豚骨を炊いては寝かせ、炊いては寝かせ、3日間かけて旨みを凝縮させているそうです。 カエシは真昆布、あさり、干し椎茸、スルメに4種類の天日塩を合わせ、さらに4種類の丸大豆醤油を加えたもの。 非常にクリーミーな口あたりで臭みはまったく無く、最初は何か物足りないくらいに優しい味わいですが、飲み進めるにしたがって充足されてきます。
麺はこれまた豚骨らーめんには珍しい、加水率やや高めの細麺。
「らぁめん元」で使用してる国産小麦100%の三河屋製麺の特注麺。
茹で加減はジャストでツルッとした食感が新鮮な感じですね。
普通の豚骨らーめんとはまるで違う麺でのアプローチは店主さんの心意気を感じます。
具はチャーシュー、アスパラ、ヤングコーン、オクラ、キクラゲ、海苔、味玉、白髪葱、青葱など。
チャーシューはそこそこ厚みのあるバラの煮豚タイプですが、丸大豆醤油で煮込まれており、味付けも優しく、歯応えのしっかりした肉肉しくて旨いですね。 アスパラ、ヤングコーン、オクラの野菜群は軽く塩茹でした程度なので、シャキッとしていてイイですね!
キクラゲはコリコリとした食感が心地いいです。海苔は大判のもので香りも良く、麺を巻いて食べると美味しいですよ。
味玉は液状化していて、塩加減は優しいですが、ちょっと好みからは外れます。
白髪葱はシャキシャキしていて美味しいですよ〜
そういえば、こちらには魚粉で味付けした替え玉があるらしいんですが、すっかり忘れていました。 食べてみたかったですね。
夜も魅力的なメニューがありそうなんですが、夜はあまり食べないので、昼にもやって頂けると嬉しいんですけどね〜〜