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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「馥香 浅草橋本店」|横浜発 驢馬人の美食な日々
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驢馬人
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店名 |
馥香 浅草橋本店(フーシャン アサクサバシホンテン)
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、飲茶・点心、担々麺 |
予約・ お問い合わせ |
03-5833-6555 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
【電車】 浅草橋駅から305m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
46席 (また、最大70名様までの立食貸切パーティーも承ります。) |
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個室 |
有 (4人可、6人可、8人可) |
貸切 |
可 (20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 メインダイニングは全席禁煙 個室のみ喫煙可能 |
駐車場 |
無 近隣に有料パーキングあり |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2004年12月1日 |
備考 |
ご予算、宴会種別に応じてメニューを提案をさせていただきます。 |
お店のPR |
オーナーシェフが作る美味しい中華
ホテルや婚礼式場で料理長として料理を振舞った高木オーナーシェフ。 馥香をオープンさせて10年目になった今でも、ランチからディナーまで全てのお料理を高木が作っております。 シェフのモットーは「お客さまに笑顔になって頂くお料理を提供すること。」 生涯現役を宣言して、本日も一人でも多くのお客さまをおもてなしすること。 皆様のご来店を心よりお待ちしております。 馥香 |
初投稿者 |
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「馥香(フーシャン)浅草橋本店」@浅草橋(☆彡)
浅草にあって都内屈指と言われるオーナーシェフの中華料理店。
伝統的中華料理をすっきり美しくモダンにいただく。
ランチは人気で予約できないのですが、回転も良いようで直接伺い順番に入れます。近所にあれば嬉しいなぁ。
住所:台東区柳橋2-14-2アリス・マナーガーデン浅草橋 1F
電話:03-5833-6555
定休:日曜
営業:11時半~14時半/17時半~23時
ビルの一階にありました。
全面ガラス張りで、前に石塀、左右には緑を配してモダンな中華の雰囲気のファサード。木の看板をかけています。
半地下的に降りて入るお店は天井が高く開放的。二階の壁に並ぶ小さな窓には模様付きのガラス。
奥の厨房はガラス張りで見え、中は戦場でした(笑)。
16年4月29日昼の来訪。
食べログで調べて、昼食は一人でこちらに。予約はできないとのことでしたが、ちょうど満席くらいだと電話で伺い、「ヌイ」から10分程度歩いて伺う。
12時半の来訪ですが、入れ替わりのタイミングだったので、すぐに入れました。
鉄観音茶 870円
ポットでいただく。中の茶葉はそとにだうことはのう
コース 4320円
一人でもコースをお願いできるのが嬉しい。
中華冷菜五種盛り合わせ
一番高いランチコースなので、前菜は5種の盛り合わせ。
そら豆と雪菜の寄せもの。
富山県産ホタルイカの沖漬け。上には針生姜。
豚トロのチャーシュー。脂っこくないね。茹さっくり茹でたピーナツ添え。
ジュンサイのゼリー。見た目麗しい。味は意外に旨味があり、ジュンサイの青い香りがします。
姿クラゲフカヒレ、これで1匹。キュウリと一緒によく浸かっています。
フカヒレ姿と干し貝柱の蒸しスープ
フカヒレと干し貝柱の他は、コースによって、合わせているものが違うようです、このコースではきぬがさだけが。
干し貝柱の旨味がたっぷりの澄んだスープ。実に美味しい。
平貝と彩り野菜のあっさり炒め
優しく火を入れたレアなふっかり平貝。とろみのある塩味で絶妙なに美味い。
黄ニラに赤パプリカエリンギ、カボチャ、そら豆。
頭付き大海老のガーリックソース蒸し
1匹そのままの頭付きの海老。
運ばれてくるなり香りが良い~!!
上には白髪葱にパクチー。
その身を半身ずついただく。プリプリですね。
ガーリック醤油のようなソースで、エビの濃い出汁が出ており、残すのがもったいなかった。
牛ホホ肉の柔らか煮 中華デミソース煮
柔らかく煮込まれた牛ほほ肉。
蒸したブロッコリー添え。デミソースは雑味のない優しいもので、ちょっと好みでなかった。煮込みは好きではないからかも。
柔らかな花巻付き。
麺またはチャーハン
自家製一本麺を選択。
こ、これって、コシのない硬めのうどん的な麺だなぁ。
塩のスープは実に美味しいが、慣れてくると後半は薄く感じました。
上には油通ししたような白髪ねぎたっぷりと豚トロのチャーシューの細切りがちょっと。
デザート二点盛り
杏仁豆腐とライチのシャーベット。
トロトロで好みの甘さの杏仁豆腐。
ライチのシャーベットは結構固め。器に盛って冷やしてあったみたい。
ホールの男性は卒なくこなせる良い給仕です。こういう方が一人いると飲食はしっかりしますね。