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浅草 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、とこわかはるさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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とこわかはる口コミ1,915件フォロワー622人

3.9

～￥9991人

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2014/10訪問1回目

3.9

料理・味4.3
サービス3.0
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

本気の煮干し満開中華そば！

【初訪問：2014.10月】
津軽ぅぅうの、煮干しよぉぉぉぉ♬

足早に浅草寺を駆け抜けた後は、これまた足早にランチを、ば。
この後、まだ二カ所に行かなくてはならないので本当にキツい時間との勝負です。
場所は東京メトロ浅草駅から歩いてスグのところにあるコチラ。
とにかく近かったので時間を無駄にすることないお店でございます♬

■店内＆お品書き
飛び込んだ店内は右手に食券販売機が設置されておりまして
プラスチックの札が出て来るタイプでございます。

デフォは「中華そば」のようですが、スタッフさんに尋ねると残ってたので
ここは敢えて限定50食の「バリ煮干しそば」をチョイスします。

なぜなら…　　お店が「青森、津軽の中華そば」をモチーフにしている以上
やっぱ煮干しは外せないでしょう（笑）

そんな食券を購入して店内のテーブル席へ！
しかし…　ここでもお客さんの2/3は外国人の皆様。
カウンター席は日本人の方でございます。

しかし、この外国人の皆様がとんでもないことになってまして、
それは最後に触れる事にしましょう…

■バリ煮干し中華そば（800円）
●スープ：醤油系煮干したっぷり清湯
●麺：中太ストレート
●具材料：チャーシュー、メンマ、ネギ
こんなに込んでるのに配膳はスピーディー♬
なんかカメラをごそごそしていると着丼いたしました！

「おおっ!!!(ﾟДﾟﾉ)ﾉ」

思わず声が出てしまったそのビジュアル。
スープは胡椒がたっぷりふりかけられたようなグレー＆グリーンがかったもので
これまでの麺ライフの中では見た事ないものでございます。

全体的にシンプルで締まった印象を受けるもので
輪切りネギと濃い色のメンマ、それにガッツりと載ったたっぷりのチャーシューは
迫ってくるような迫力で、スープもすり切り一杯注がれております♬

■デッドで！

「おっ!!!これが青森魚介か!!!」

いきなりガツンと！しかもたっぷりと！
出鼻をくじかれる激しく、濃厚な煮干し攻撃を受けまして、
その後からじんわりと醤油のコクとエッジを感じることのできるスープは
ほろ苦く、やさしい酸味にあと口が非常に印象的な味わい。

全体的には和風なんですがその役割が明確になっているので
煮干しも醤油もどちらもバッチリとその存在を主張されてます。

そして細かい煮干しの粉でガンメタリック色になったスープは…
さらにそれらが渾然一体となって麺を包み込んだ上から
強烈な魚介の余韻を醸し出す一因となっております♬

ニボニボ大好きな面々には堪えられない
ビジュアルと味わいになっているのは間違いありません（笑）

そして麺！
丸断面のストレート麺。
茹で加減ですが、最初は

「ん？ちと柔いか、な？？」

という印象を受けたのですが…

噛めば噛むほど感じるのがその食感の秀逸さ。
店頭で打たれた自家製麺だそうですが、
麺線の1/3までは柔らかい茹で加減なんですよ。

それ以上噛み進めると、しっかりと芯を感じる事ができ、
それを感じられた瞬間から芯が細かい粒になったような食感になり
絶妙な弾力を感じる事ができたんです！

その独特の「ぎゅにゅぎゅにゅ」（と表現させていただきますw）食感は
これまた感じた事無いもので一気に麺に引き込まれてしまいました（笑）

おそらく長くはもたないであろう雰囲気があったので
一気にその煮干しスープとすすり上げてしまいました♬

そして具材料！
ものすごくボリューミーだったんですが
食べてみるとすごく柔らかく、不必要な味わいが削がれたもので
意外とシンプルな旨味がすーっと。

メンマも小気味良く、スープとのマッチングはバッチリでした♬

■食べてみて…
先にも述べたのですがテーブルには外国からの観光客さんが座り
おそらく別のグループだと思うのですが互いのお話に花が咲いている様子で
とにかく麺を食べずにおしゃべりに夢中…　横目でその鉢を見ると…

「麺がぐにゅぐにゅ…」

もう食べれる代物ではありませんでした（苦笑）

入口の看板にも外国語の説明が付け加えられているので
おそらく外国人のお客さんが多いのでしょうが麺がもったいなぁって…思いました。

さて、こちらの煮干し中華そばですが、
とにもかくにもその煮干しの強烈な個性が押し出されているので
一般的には「大好き！」か「全くダメ」という
好き嫌いが両極端に分かれそうな味わいでしたね。

個人的には「◎」という初めての青森煮干しラーメン。
（関西でも食べれたらなぁ…）
という大満足な1杯でございました。

記事URL:http://tokowakaharu.blog.fc2.com/blog-entry-2878.html

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店舗情報（詳細）

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	閉店中華そばつし馬（ツシマ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン
住所	東京都台東区浅草1-1-8 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東武浅草(浅草松屋)、東京メトロ浅草から徒歩１分、都営地下鉄浅草から徒歩３分、ＴＸ浅草から徒歩８分。浅草駅（東武・都営・メトロ）から109m
営業時間	■営業時間 11:30～21:30(スープがなくなり次第終了) ■定休日無休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	20席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
ホームページ	https://www.tanaka-shoten.net/
オープン日	2003年
初投稿者	ソーサ（17）
最近の編集者	jazzy365（2） ... 店舗情報（'22/07/08 06:02）ゴリライモ（12） ... 店舗情報（'15/12/23 08:42）編集履歴を詳しく見る