並木藪蕎麦
（なみきやぶそば）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 水曜日、木曜日
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店舗基本情報
| 店名 |
並木藪蕎麦（なみきやぶそば）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-3841-1340 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線・東京メトロ銀座線のA4&A5出口から徒歩1分 浅草駅（東武・都営・メトロ）から168m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、nanaco、WAON） |
席・設備
| 席数 |
36席 （テーブル6人席×2・4人席×1、小上がり4人席×5） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1913年 |
| 備考 | |
| お店のPR |
濃い汁の 老舗の味に
並木藪・・・この度新装オープン。でも昔ながらの雰囲気を残し、味は変わらぬ旨さ。これぞ老舗の粋ってもんではないでせうか。浅草でちゃっと蕎麦を手繰る・・・ぬる燗でもって旨いつまみを合わせ、蕎麦で〆る・・・そんな粋な喰い方が馴染む店、それが並木・・・ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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1913年創業、都営浅草駅から徒歩1分程の好立地にある藪蕎麦御三家の一角並木藪蕎麦。
他の御三家かんだやぶそばは淡路町から3分程ですが観光の意味に置いてもこちらが一番利用しやすいかもしれません。
ちなみに最後の御三家池之端藪蕎麦は現在閉業してしまっています。
藪は団子坂蔦屋から始まり、かんだやぶそばから独立した三男の堀田勝三さんが並木藪蕎麦を開業し、現在は三代目の浩二さんとなっています。
現在の建物は2011年に建て替えられたもので改築前の面影を残した造りとなっています。
初訪は7月の休日に再訪は7月の平日夕方頃に訪問。
初訪の休日には行列ができていましたが、今回はすぐ入れゆっくりできました。
店内はテーブル席が4席程度、後は小上がりとなります。
お客様は落ち着いた年齢層の方から若い方までそれぞれ。
花番さんは相変わらず気が利いて感じよく、接客は安定しています。
今回もざるそばをお願いしました。
こちらの特徴は何といってもつゆ。
辛めの江戸つゆとして知られ、その強さは都内一とも。
一般的には生かえしの手法からか醤油の味が強く塩辛いと言われていますが、私的にはそれだけではなく出汁の鰹の香りもしっかりするつゆという印象。
なかなか癖になるお味で御三家のみならず他と比べても特徴的で、私的にはここのつゆはお気に入りです。
蕎麦はそば粉につなぎに卵を入れたものだそう。
それもあってか蕎麦独特のエグ味やアク等の強さはなく、ふんわりと上品。
香りは楽しめるので食べやすく苦手な方は居ないようなお味をしています。
ただ、香りはライトなのでつゆをつけすぎると全く分からなくなるので注意が必要。
ちなみに、こちらのお蕎麦はつゆを少しだけつけていただくのが通常です。
喉越し、コシは時によって違う印象。
私は訪問させて頂いた時は瑞々しさは残っていましたが、お蕎麦自体の喉越しはさほどでもなく歯応えも柔らかい印象。
スルスルといただけるお味でした。
蕎麦湯はさらさらでお湯系と言って良いほどでとろみは一切ありません。
つゆがこっくりしているので、さらりとした蕎麦湯との相性も良く美味しくいただけます。
量は多くはありませんが、竹やぶ 柏よりは多め。
御三家自体どこも量が多くはないので、特段量が少ないとも思いませんでした。
華やかというより力強く、濃くてもバランスが良い旨味の効いたこれこそ江戸の粋なつゆ、今回も美味しくいただきました。
<全文はこちらです↓>
http://food-garden.net/foodpost/%E4%B8%A6%E6%9C%A8%E8%97%AA%E8%95%8E%E9%BA%A6/