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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
博多ラーメン よねちゃん
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子、ちゃんぽん |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR山手線・御徒町駅より徒歩3分 上野広小路駅から144m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （事前予約で貸し切り可能） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗の前にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、カクテルあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2013年7月13日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ラーメン 680円 ＋ 替え玉 150円
（全て普通でオーダー）
博多一口餃子 290円
御徒町駅から徒歩5分程の場所にある、本場、博多の味をうりにする豚骨ラーメン店です。
博多の味と言っても、ほぼ化学調味料の味しかしない長浜屋や、濃厚な赤のれん、ナンバーワンなど多様ですが、共通点としては、ベーススープで魚介や鶏などは使用せず、豚骨だけで作り、足りない旨味は化学調味料で調整するということでしょうか。
こちらのお店も、いただいた際の印象として、その点をおさえているようです。
私は豚骨由来のゼラチン、油分、旨味がしっかりと溶け込んだ濃厚、クリーミーで、化学調味料や塩分を抑えたタイプが好みなのですが、こちらは、そういったタイプのものではなく、スープはサラサラでやや薄め。油があまり乳化しておらず、スープ表面でやや厚めの油膜ができていました。そのせいで、レンゲでスープを一口飲むと、唇や口内に油が残りました。
また、塩分は程よく、豚骨特有のクセやニオイは少ないものの、化学調味料がややキツく、旨味はあるもののコク、深みは物足りませんでした。
トッピングは、チャーシューが柔らかく、肉汁が残っていて美味しかったです。また、卓上に辛子高菜があり、無料でトッピングできるのですが、柔らかく、辛さも程よいものでした。コストを気にして、置いていない店が多い中、太っ腹ですね。
一口餃子は、皮の表面に油が残っていてやや油っぽく、皮のカリッと食感もありません。中のお肉は、一口餃子だけに量が少なく、印象がありません。