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Magic of blending herbs and spices
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真夜中の太陽
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
バイヨーク
|
|---|---|
| ジャンル | タイ料理、カレー、バー |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ御徒町駅より 徒歩５分 湯島駅から140m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 （テーブル32席 4人掛け×8） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 掘りごたつあり、カラオケあり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2013年7月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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As the northern Thailand has a different historical background and culture from the south, Chiang Mai food is different from Bangkok food. People say it is much oily but Jin-mama's magical Chiang Mai food presents a deep, complex and piquant flavor by blending herbs and spices in the exquisite combination. Especially, her soup should be worthy of special mention.
• Yam Chin Kai JPY1,250
• Gen Khe Gai JPY1,250
The restaurant will be closed as of 30-Sep-2014.
タイ北部の都市チェンマイはラーンナー王国の首都だった所で、南のバンコクとは違う文化を持っています。当然料理も違っていて、東京の他のタイレストランで食べるチェンマイ料理は、脂っこいという印象がありました。食べログのレヴューを読んで、ジンママの作るチェンマイ料理を食べて、その認識は誤りだったと知りました。ジンママの作る料理はハーブとスパイスの魔法です。配合にピエロ・デラ・フランチェスカのような数学的な美しさがあり、とても知的な印象を受けました。特にスープは素晴らしい。この店は九月末に閉店だそうですが、新しい店ができたらまた食べに行きたいと思います。