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スカッと爽快な担々麺
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イ・ズー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
四川担担麺 阿吽 湯島本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 担々麺、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
03-3834-6350 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東京メトロ 千代田線 [湯島駅] 5番出口でて左へ徒歩2分 湯島駅から50m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター９席・２人掛けテーブル４卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子様用ハイチェアあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年8月25日 |
| 初投稿者 |
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上野の美術館でどうしても観たい展示があり、
仕事の調整をして平日に休みを取りました。
美術館に向かう前のランチ利用です。
7月末の金曜日、13時少し過ぎた位に
到着しました。
山手線御徒町駅を下車して10分位、
歩きました。
とても暑い日だったからでしょうか。
行列に並ぶ方達用に、お水か麦茶を飲めるよう、
店先に大きなジャー(って言うのかなんて言ったら
いいのか)と紙コップが置いてありました。
幸い私は外で待たずに済み、
販売機で券を購入し、
店内の椅子に座って待ちました。
待っている間にもホール担当の女性が
オーダーを聞いてくれます。
この時、辛さと花椒の量を聞かれました。
ほとんど待たずカウンター席に座らせて
もらいました。
椅子の下には荷物を置くかごもあったり、
荷物が大きくても色々置けるよう、
配慮されているようでした。
多くの方がこの日は汁無し担々麺を食べている
ようでした。
が、その流れに逆らい、私は担々麺、
スープを張った麺をオーダーしました。
それと半ライス。ライスは、平日半額の
サービスをしていました。
皆さんが食べている汁無し担々麺なら
もう少し早かった気がしますが、
お店の方は私の担々麺を
別に一つだけ作っている様子でした。
しっかりタイマーで測って、
ちょっと店内の人の流れを気にしながら、
てきぱき、でも丁寧に。
お店が混んでいても、
やるべき事はしっかり、丁寧に、
作業をしている感じが伝わってきて、
冷たいお水を飲み、早く食べたいなぁと、
先に渡してもらった紙エプロンを
もてあそびながら、
楽しみに完成を待ちます。
期待が盛り上がるだけ盛り上がって、
私の担々麺が届きました。
わぁ！美味しそう！
一口食べてみると辛さより、
花椒ならではのツンとした植物性のえぐみを
まず感じました。
えぐみと言っても旨味です。
辛さは三辛、花椒も三のレベルで
お願いしましたが、辛さは全然オッケー。
四辛にレベルアップも
自分的には可能かと思いましたが、
口の中で満遍なく麺やスープの
美味しさを味わえるので三辛でいいのかな、
といった気も。
花椒は三で充分。
これ以上入ったら胡麻の風味に
勝ってしまいそう。
今まで食べてきた担々麺と違って、
スープにゴマや調味料などでツブツブが
沢山溶け込んでいるのが印象的でした。
今まで「練りごまとラー油風味のスープに
ひき肉の炒めたやつが乗った麺」が
担々麺のイメージでしたが、
こちらの担々麺は、
「薬膳」って言葉が浮かんでくる位、
夏の気だるい疲れをふっ飛ばすような、
「効用」を感じる味わい。
平面的な味ではなく、立体的。
単純ではなく、複雑。
そんなツブツブしたスープを受け止めるのは
細麺で、ちょうど良い固さでした。
(固めでお願いしようかと
最初思っていたのですが、
結局何も言わずお任せしました。)
今までと違った担々麺を食べられて大満足。
花椒の気持ちの良いスカッとした辛さに、
爽やかな気分となってお店を後にしました。
ぜひまた再訪したいです。