爽やかなスープ。麺が惜しい : 四川担担麺 阿吽 湯島本店

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3.0

~¥9991人
  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

3.0

  • 料理・味3.0
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

爽やかなスープ。麺が惜しい

'16/07/23
最寄り駅は千代田線の湯島駅ですが、JR御徒町駅から歩いても5分ほどです。

開店10分前の10時50分に訪れました。
5人の客が並んでいます。僕もその後ろに並びます。
それから、ぞろぞろと客が集まります。11時の開店時には、僕を含めて16人の行列になっていました。

開店時間となり、店内に入ります。
入口脇にある券売機で、担担麺(830円)の食券を購入。
他には、
つゆ無し担担麺(830円)
黒胡麻担担麺(900円)
味噌担担麺(900円)
夏季限定の夏野菜とトマトの冷やし担担麺(1000円)
などのメニューがあります。

女性従業員に食券を渡す際、辣油と花椒の量を聞かれました。
この店は、辣油と花椒の量を0〜6のレベルでそれぞれ選べます。
そこで辛い食べ物が好きですが、反面、ちょっと苦手な僕は、辣油も花椒も『3』の中辛にしました。

カウンターに座り、担担麺の登場を待ちます。
カウンター越しに厨房を眺めます。
店主とおぼしき男性が独りで調理をしています。とにかく忙しそうです。ちょっと嫌な予感がします……。

担担麺の登場です。
「お待たせしました」と店主が、テーブルにドーン! 慌ただしく丼を置きます。
僕の左右の客にも同じです。次の調理に気持ちが行っちゃってます(苦笑)。

スープを一口。
さっぱりとした辛さですが、その中にまったりとしたクセのある味わいもあり、これがスープに深みを出しています。美味しい。何の出汁だろ?
そして、花椒かな⁉︎ 他の香辛料かな⁉︎ 胡麻が効いているのに、辛さの後味が爽やかです。

麺です。
箸で麺を持ち上げます。グタッとした嫌な重さの感触です。見るからに麺が柔らかいです。茹で過ぎです。忙しくて失敗したのかな⁉︎

具の挽肉は、ゴロゴロした感じで美味しかった。

スープを飲んだ際に「?」となった、出汁の正体は干し海老でした。レンゲで丼の底をすくい、小さな海老を発見しました。

スープ、挽肉の具は美味しかった。
とにかく麺が残念でした〜

  • 四川担担麺 阿吽 - メニュー('16/07/23)

    メニュー('16/07/23)

  • 四川担担麺 阿吽 - 担担麺('16/07/23)

    担担麺('16/07/23)

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こば ひで

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
四川担担麺 阿吽 湯島本店
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ジャンル 担々麺、汁なし担々麺
お問い合わせ

03-3834-6350

予約可否

予約不可

住所

東京都文京区湯島3-25-11

交通手段

地下鉄東京メトロ 千代田線 [湯島駅] 5番出口でて左へ徒歩2分
銀座線上野広小路駅より徒歩5分
上野御徒町駅A3出口より徒歩5分

湯島駅から50m

営業時間
  • 月・水・木・金

    • 11:00 - 14:30
    • 17:30 - 21:00
    • 11:00 - 15:00
    • 17:30 - 21:00
  • 日・祝日

    • 11:00 - 15:00
    • 17:30 - 20:30
    • 定休日
  • ※材料なくなり次第、閉店する場合がございます。

    ■ 定休日
    火曜日(祝日の場合は営業、翌日水曜日休業)

    ◎現在、通常営業の時間を変更して、営業しております。
     (上記、変更の場合、HP等にてご案内いたします)
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

17席

(カウンター9席・2人掛けテーブル4卓)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣コインパーキング有

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

お子様用ハイチェアあり

ホームページ

http://szechuan-aun.com

公式アカウント
オープン日

2007年8月25日

初投稿者

Squarer For MaudSquarer For Maud(35)

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