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外観2020.05
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阿吽スタイル、担担麺を。麻~辣ハーモニー爽やかな、お味。
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黒胡麻坦坦と麺
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阿吽坦坦麺、坦々感
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阿吽坦坦麺
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黒胡麻坦坦麺
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麺は中太 低加水
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黒胡麻坦坦麺 汁観
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自分で動かす
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カフェ みたい..
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麺は三河屋製麺
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祝：長い休業後の 再開告知
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眞論酔徒
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眞論酔徒さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
四川担担麺 阿吽 湯島本店
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
ラーメン 百名店 2020 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 担々麺、汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
03-3834-6350 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄東京メトロ 千代田線 [湯島駅] 5番出口でて左へ徒歩2分 湯島駅から50m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター９席・２人掛けテーブル４卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣コインパーキング有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子様用ハイチェアあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年8月25日 |
| 初投稿者 |
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・１３時半を回っているのに 行列か。
最近、諦めて並ぶようには、なった。
行列には、一切並ばない信条なのだが、 食べたい...の勝利～
１５分程で店内に、自販機がある・・ここで戸惑うこと 多いのだ。初訪時コミ。
・坦坦麺
・坦坦麺つゆ無し
・黒胡麻坦坦麺
・酸辣湯麵
・胡麻味噌坦坦麺
・浪花そば （初見、興味持つ、挑戦めも）
・阿吽麻婆ご飯・・・迷う～～ 落ち着けば、ようは担々麺を戴きに伺った。
二人だから、２種をたのしもう。
まず王道の阿吽坦坦麺、、えーと 黒胡麻坦坦麺
浪花そばって、どのようなモノなの かな～
スペースの広い割に、席数が少な目。 L型カウンターは、６×４の１０席。
窓側に在る １卓のテーブルには「優先席」とある・・
後で意味が判明、赤ちゃん連れの方用、 配慮感ある。
カウンター席背側の壁に、待機用の席が在り、ここに座って待ちます。
何時ものように「 麺を硬めで、お願いします 」
すると、お店の方針があるらしい・・・
初めての お客の場合は、お店の茹で方に従う、というスタイルらしい。
席数が少な目な、、意味がみえてきます。
大将が一人で、目の届く客数、拘りがみえて くる。
丁寧に、仕事をされています。・・・遅いと言えばオソい、ゆっくり目。
手際がよいというより、やるべきことを正確に行う、という感じだ。
並び後、３０分経過で 着丼
「 坦坦麺 」「 黒胡麻坦坦麺 」
麺は、若干太目、といっても 中太麺でしょう、
つけ麺ブームの影響でしょうか、最近太い麺が 増えています。
もう、東京ラーメン＝細麺という図式は、過去の話 やね。
三河屋製麺の麺、修行中出会ったことがあるが、チームとの相性は 普通。
麺自体の味はよいが、チームの 食し方とズレがある・・
我らは、触感からくる食感、喉を滑るように送る＿
ほぼ噛まない のだろう食べ方には、向かぬ。、
スープとお味、
唐辛子、山椒、胡麻、辣油と、酢も感じる、穏やかに纏って～完全に和式な、味だ。
それぞれ主張しているも、あくまで穏やかな範囲、辛さに弱いツレもセーフであった。
全体を通して、香辛料のハーモニーが、支配する。
意外や、スッキリな 印象。
全体を通して、チームには、塩辛さが存在する。
中国料理な担々麺を、思い描いてな期待は 持たぬがよい。阿吽式の、担担麺なのだ。
ある意味、まったりクドイ印象で避けている方には、も～最適。すっきり纏った旨さ。
前述のような期待で挑んだ私には、もの、足りないのだ、 思いもしなかった。
食べる機会が少ないので、まだ、中国式担々麺に飽きていない、からと感ず。
芝麻醤と肉系の出汁が、まったり、こってり、しつこいのが 好みだ。
・・辛いのは好きなのだ、阿吽の担々麺は、夏でも好い♪、担々麺と思う。 夏～来ようっと。
//暫く・・休業が続いていたので、廃業なのかと思い始める。 祝：再開～ あ～よかった～
万物の初めと終りを、味わったかな、よくできている一杯で あった。