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いし橋
（イシバシ）- 予算：
-
- 定休日：
- 土曜日、日曜日、祝日
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老舗のすき焼き屋さんです！美味しいのは当たり前、雰囲気と接客が抜群です！！
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y2jama
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y2jamaさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
いし橋（イシバシ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店 |
| ジャンル | すき焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-3580 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ 銀座線「末広町駅」3出口より、徒歩1分 末広町駅から170m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
1300円 |
席・設備
| 席数 |
30席 （30人） |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 全席個室の為 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、テイクアウト |
| ドレスコード | カジュアル |
| オープン日 |
1872年 |
| 備考 |
ストリートビュー http://hokkaido-sv.com/shop/ishibasi_kanda |
| 初投稿者 |
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この場所だけ過去から取り残されたような雰囲気があります。両隣はコンクリートのビルですが、この店舗は木が鬱蒼としていて木造作りの古い一軒家。引き戸を開けて土間に入った瞬間からワクワク感が抑えられません。
靴を脱いで目前に立ちはだかる急な階段を軋ませながら二階へ上がります。廊下の奥に襖を隔てて横に長い座敷があり、そこに案内されました。
座敷の両端には氷のブロックがのった木製の台が鎮座しています。エアコンも使っていますが、心なしか涼しく感じます。
日本の夏ですね。溶けた水は中に溜まる作りのようです。初めて見ました！
料理はコースでお願いして最初からレベルの高さに驚きます。
豆腐の中に空豆が入っていてじゅんさい入りの餡をかけたもの。完全に洗練されています。
茄子やしし唐と軽く火を通した牛肉の治部煮風。余りの美味しさに感動しました！
瓶ビール大瓶はキンキンに冷やされて出てきます。相応に飲んだ後は冷酒を注文しました。
ここからすき焼きのスタートです。
丁度良くさしが入った牛肉、本日は博多の牛だそうです。その日によって産地を変えているそうです。
さしの量が少な目でほっとしました。余り脂が多いと途中でお腹一杯になってしまうからです。
年寄りは駄目ですね。
割り下を入れて牛脂で鉄鍋の中をかき混ぜています。すき焼きの調理と配膳は鍋毎に付く着物を召した仲居さんが全てやってくれます。煮すぎたりせず、最適なタイミングで卵をとじた椀に肉や白菜、糸こんにゃくをよそってくれます。
先ず、この割り下は最高です。くどくなくさっぱりしていますが、牛肉の脂の影響だと想像しますが適度なコクを与えてくれています。大体、椀で３杯で終了でしょうか。私はこの量で十分でした。
その後が最後の盛り上がりとなる、焼きおじや！！！
卵がかかってパンケーキのように盛り上がったおじやは初めて見ました。
それをしゃもじで切り分けてよそおってくれました。
適度な甘みが美味しい！焦げ目もアクセントになっています。
このお店、すき焼きの味は間違いないのは当たり前として、その前に提供される料理のレベルが高いのが凄いことだと思います。
また、仲居さんや女将さんの接客も素敵です。
何より、メーンディッシュが終わった後に出てくる美味しい驚きは何物にも代えられません！
人気店なのでなかなか予約が難しいですが、必ずもう一度行きたいと思います。