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店舗基本情報
| 店名 |
移転
らーめん天神下 大喜
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【湯島駅】徒歩１分 湯島駅から154m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （テーブル２つ+カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 徒歩１分以内に有料駐車場あり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1999年6月14日 |
| 備考 |
4月22日まで現店舗で営業。（道路拡張工事のため移転） |
| 関連店舗情報 | 大喜の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
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昔日の行列店ゆえ、その対比からネガティヴに評される事が多いお店。
久々に頂いてみましたが、過度な期待さえ抱かなければ、しっかり個性があると思います。
この度頂いたものは【中華そば】。
麺は加水率が高く、最初の食感はぷにゅぷにゅしており、噛みしめるとくにゅっと反発する。
独特の食感を感じる麺です。
そして、スープには鶏のまろみと煮干しの出汁を合わせ、アグレッシヴに醤油を利かせている。
出汁の取り方が良く、生姜を中心とした香味野菜も奏功しているのですが、
この醤油の使い方については好き嫌いが分かれるところかと思います。
また、バラ肉を使用した叉焼はほろほろと柔らかい食感。
僕はある程度食感が残っている叉焼が好きなので、この点は好みから外れる。
総じて、醤油ならびに塩分濃度にさえ目を瞑れば、個性はしっかりある一杯だと思います。
「行列店」と言うイメージは捨てて是非。