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酒と味噌煮込み 味噌煮込罠
（みそにこみん）食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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麺が美味しい、味噌煮込みうどん(の再解釈)
こちらは何回か伺っている、味噌煮込みうどんのお店です。
昼時並ぶ可能性が高いのがネックですが、
ここにしかないうどんを頂く事が出来ます。
言わば、名古屋名物・味噌煮込みうどんの再解釈。
麺は表面がツルンとしておりますが、コシは強く、歯ごたえ豊か。
太麺ですが爽快に頂けるうどんです。
小麦の香りもしっかりとあり、味噌とのコントラストが秀逸。
出汁は軽やかで嫌味が無く、八丁味噌もキツく無いのが特長。
甘みはほぼありません。
よって、麺(小麦)の甘みが引き立つ。
このあたりの評価は名古屋人かどうかで分かれるかもしれませんが、
個人的には再解釈系味噌煮込みうどんとして楽しませて頂いております。
デフォルトはかしわと卵、長葱ですが、当店で食べるべきメニューは
【イタリアン】かと思います。
八丁味噌にトマトソースを合わせており、チーズと三つ葉を乗せるアグレッシヴさ。
それでいて酸味が立ちすぎておらず、チーズが浮いていないのも不思議です。
味チェンスパイスはタバスコ。
ご飯が無料で付いてきてお替り自由。
並んでいてもコントロールが優れているので、比較的すぐに頂けます。
選択肢が少ない本郷界隈のランチとしては、レベルの高いお店かと思います。
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イタリアン味噌煮込みうどん
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辣油は飲み物
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
酒と味噌煮込み 味噌煮込罠（みそにこみん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うどん 百名店 2024 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
うどん 百名店 2022 選出店
食べログ うどん EAST 百名店 2022 選出店
うどん 百名店 2020 選出店
食べログ うどん TOKYO 百名店 2020 選出店
うどん 百名店 2019 選出店
食べログ うどん 百名店 2019 選出店
うどん 百名店 2018 選出店
食べログ うどん 百名店 2018 選出店
うどん 百名店 2017 選出店
食べログ うどん 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | うどん |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3812-2286 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線「本郷三丁目」駅(2番出口)から徒歩4分 本郷三丁目駅から153m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
| サービス料・ チャージ |
夜（アルコール注文の場合）お通し300円 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、テーブル10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 車はお勧めできない立地でございます。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 ディナーは居酒屋風にガヤワイ営業しております。 |
| ドレスコード | 臭いが付いても良い服装でお越しくださいませ。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2007年1月22日 |
| 備考 |
臨時休業は公式サイトでご確認ください！ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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久々に訪問しました。
と言うか、近くの中華蕎麦にし乃さんに伺ったところ、
結構な行列が出来ていたので、近くのこちらに伺いました(笑)
結果的に選択は正解で、
やっぱりこちらの味噌煮込みうどんは美味しいと再認識出来ました。
夏は冷たいきしめんメニューを用意し、
店内には冷房を利かせて工夫されております。
それでも大半のお客さんが味噌煮込みうどんをオーダーされており、
人気と安定感を感じさせます。
味噌煮込みうどん850円
麺は平打ちで非常に強い食感。
それでいてくにゅっとした反発も楽しめるので、単に硬い麺ではない。
ところどころウェーブしている点も魅力的。
そして、小麦の香りは強く、噛みしめる喜びがある。
スープの完成度も高い。
八丁味噌の酸味を効果的に用い、甘みは付けられていない。
具のクオリティも高く、トータルで満足させてくれる一杯です。
結構いつも【イタリアン】を頼みがちでしたが、
オーソドックスな味噌煮込みうどんのバランスの高さは申し分ありません。
なお、冷房が強すぎてご飯が冷えるのはご愛嬌(笑)
昨今の酷暑な東京であれば涼しい方が嬉しいですしね…