【2016年3月訪問】
ひと雨ごとに寒さが緩んでくるこの頃ですが、春が来る前に訪問したかったラーメン店がありまして、ある夜ふらりと水道橋駅を降りたのです。

訪問したのはこちら。
「品川甚作本店」。

「品川甚作本店」と言うラーメン店の名前は知らなくても、札幌のラーメン店の代表格である「すみれ」の名前なら聞いたことがある、と言うひとは多いと思います。

実はこの「品川甚作本店」、母体となっているのは北海道の江差町にある「品川甚作農園」。
この「品川甚作農園」で作られている「甚作にんにく」が「すみれ」で使用されている縁で、両者がコラボするかたちで昨年2015年に水道橋の地にオープンしたのが「品川甚作本店」なのです。

「品川甚作本店」のラーメンのウリはなんといっても「すみれ風味噌ラーメン」。

すみれ「風」としていますが、そのレシピは札幌の「すみれ」の店主、村中伸宜氏の監修によるもので、毎月1回は氏が上京して味のチェックを行っていると言うもの。

実はわたくし、その昔6年ほど札幌に住んでいたことがありまして、その当時、いろいろな味噌ラーメンを頂いて、どこのラーメン店がウマい、あそこは今ひとつ、なんてやっていましたが、結局は昭和28年創業、すすきのの「芳蘭」か、昭和39年創業、中の島の「すみれ」と言う老舗の2店舗の味噌ラーメンがなんだかんだ言ってもやはりウマかったと記憶しています。

そんなわけで、「すみれ」の味をどこまで再現できているのか期待ですね。

ではさっそく頂いてみましょう。

・すみれ風チャーシューメン（味噌）（1,190円）

まずはスープをひと口。
熱っ！
そうでした、「すみれ」のスープは表面が熱いラードで覆われているんですよね。
これは昔、まだ暖房設備が十分でなかった頃でもスープの温度が保たれるように考えられたもの。

にんにくの香る濃厚な味噌スープは、うん、確かに昔食べた「すみれ」の味そのもの。
北海道産小麦を使用した太くてやや強めに縮れた麺もスープの個性に負けない存在感が有ります。

これは「すみれ」の味をかなり正確に再現しているラーメンと言って良いかと思います。
北海道らしいストロングな味噌ラーメンが食べたいときにオススメしたいラーメン店です。

───────────────────────────────
・店名　　　品川甚作本店
・住所　　　東京都千代田区三崎町2-21-10
　　　　　　正大ビル　1・2階
・電話　　　03-3556-8088
・備考　　　特になし。
・オススメ　☆☆☆★★
　　　　　　（3点：けっこうオススメ！）
───────────────────────────────

全文はこちらから…平日は毎日更新LifeTeriaブログ。
http://www.lifeteria.com/2016/03/16/01/

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すみれ風チャーシューメン（味噌）【2016年3月】

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留品川甚作本店このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	ラーメン、居酒屋、カレー
住所	東京都千代田区神田三崎町2-21-10 正大ビル大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線・総武線【水道橋駅】東口から徒歩２分、西口から徒歩３分都営地下鉄三田線【水道橋駅】A2出口徒歩４分水道橋駅から236m
営業時間	■営業時間［月～金］ 11:00～14:45（L.O.14:00） ※当分の間、ランチのみ営業 ※スープ切れ次第で早仕舞いあり【3階】平日17：00～22：30（L.O.22：00）は「北海道母さんの味甚作わっしょい酒場」として営業中！ ※品川甚作本店内エレベーターでお上がり下さい ■定休日土日祝
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	無し

席・設備

席数	46席（１Ｆ：カウンター13席、２Ｆ：カウンター4席／テーブル14席／テラス4席　3F：テーブル21席、テラス5席）
個室	有（10～20人可） 10～20名様ワンフロア丸ごと貸切OK！
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	分煙テラス席のみ可（2階3階あり） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近くのコイン・パーキング：三崎町2-20に18台収容、ほか
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、オープンテラスあり、スポーツ観戦可、無料Wi-Fiあり

メニュー

料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://shinajin-honten.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/shinajinhonten/
オープン日	2015年10月2日
お店のPR	水道橋！札幌すみれ監修の「絶品味噌ラーメン」と元気の出るランチを盛りだくさん！！ ★カレーラーメンで「神田カレーグランプリ」決定戦へ３年連続出場！ ★TRYラーメン大賞　味噌ラーメン部門新人賞受賞！ラーメンの名店「札幌すみれ」店主村中氏が監修令和2年7月1日より月～土11時～15時（L.O）営業 ●味噌ラーメンをはじめカレーラーメン、冷やしラーメン ●甚作特製ガーリックカレーやおかみさんカレー ●揚げ物3兄弟～手作りメンチ、ザンギ、とんかつ愛情と彩りいっぱいのランチをどうぞ！ ...
初投稿者	宮ちゃんNO1（5007）