水道橋の正統派 : 中華そば 勝本

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク-
2016/07訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.3
  • CP3.1
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

水道橋の正統派

【Jul/2019】
味玉濃厚煮干しそば880円。
少ししつこく感じた。
次回は、中華そばにしよう。

【Nov/2018】
今日はドームでポール。特製中華そば930円。
うまい。

【Jul/2018】
2年ぶりの再訪。
前回な濃厚を頼んだので今回は、味玉中華そば830円を購入。
相変わらず、店内は割烹か寿司屋のようで、接客も丁寧だ。
中華そばの麺は細めのストレート麺でスープが絡む。
スープは出しが出ている。
チャーシュー2枚、メンマ、ネギ、海苔、ナルト、味玉の黄身はとろり。
完成された中華そばだ。
水道橋のラーメン屋さんではいちにを争うだろう。
ごちそう様でした。

【Jul/2016】
水道橋駅から5分程度。平日3時で先客2名。
店外の券売機で特製濃厚ラーメン980円を購入。店内は大きさカウンターが2列ある。左手のカウンターの内側は厨房で男性2名様が働く。
中央の通路をはさみ、右手もカウンターになっている。木製のカウンターは立派で大きく、店の雰囲気は、ラーメン屋というより割烹のようでもある。
しばらくしてお盆に載ったどんぶりが席の後ろから到着。
麺は中太にストレートでもちもち感とコシが強い。
スープは白濁し、濃厚だが鰹だしを強く感じる。
トッピングはノリ5枚、チャーシュー2枚、メンマ、ナルト、ネギ。味玉は外が少し色がつき黄身はとろりととして味がある。
全体的にコシが強い麺と負けないスープで美味しいです。
ただ、スープに若干トロミ外観あり、食後に冷めると膜が張るのはなんだろうか。
他店でよあるのだがチョット気になる。
店の造りやラーメンの出来も極めて完成されており、企画は整っている感じだ。
ごちそう様でした。

  • 中華そば 勝本 - 特製濃厚ラーメン Jul/2016

    特製濃厚ラーメン Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - アップ Jul/2016

    アップ Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - 店内 Jul/2016

    店内 Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - 券売機 Jul/2016

    券売機 Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - 外観 Jul/2016

    外観 Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - 調味料 Jul/2016

    調味料 Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - カウンター Jul/2016

    カウンター Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - 特製濃厚ラーメン Jul/2016

    特製濃厚ラーメン Jul/2016

  • 中華そば 勝本 - 味玉中華そば Jul/2018

    味玉中華そば Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - アップ Jul/2018

    アップ Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - カウンター Jul/2018

    カウンター Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - メニュー Jul/2018

    メニュー Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 外観 Jul/2018

    外観 Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 調味料 Jul/2018

    調味料 Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 箸 Jul/2018

    箸 Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 店内 Jul/2018

    店内 Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 店内 Jul/2018

    店内 Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 店内 Jul/2018

    店内 Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 味玉中華そば Jul/2018

    味玉中華そば Jul/2018

  • 中華そば 勝本 - 味玉濃厚煮干しそば Jul/2019

    味玉濃厚煮干しそば Jul/2019

  • 中華そば 勝本 - アップ Jul/2019

    アップ Jul/2019

  • 中華そば 勝本 - 厨房 Jul/2019

    厨房 Jul/2019

  • 中華そば 勝本 - 外のメニュー Jul/2019

    外のメニュー Jul/2019

  • 中華そば 勝本 - 券売機 Jul/2019

    券売機 Jul/2019

  • 中華そば 勝本 - 食券 Jul/2019

    食券 Jul/2019

  • 中華そば 勝本 - 味玉濃厚煮干しそば Jul/2019

    味玉濃厚煮干しそば Jul/2019

  • 中華そば 勝本 - 中華ソバ Jul/2019

    中華ソバ Jul/2019

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
中華そば 勝本(カツモト)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1F

交通手段

JR水道橋駅西口 徒歩1分
都営三田線水道橋駅A2出口 徒歩5分

水道橋駅から356m

営業時間
    • 11:00 - 21:00

      L.O. 20:45

  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 22:00

      L.O. 21:45

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    スープが無くなり次第、営業終了とさせていただきます。

    ■ 定休日
    最新情報は、twitterをご覧ください。
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

17席

(カウンター17席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

https://katsumoto-japan.com/chukasoba_katsumoto.html

公式アカウント
オープン日

2015年3月14日

お店のPR

スープは、生きもの

勝本がいちばん大切にしているのはスープです。
鶏のさまざまな部位を使用。
全国の産地から選び抜いた削り節や煮干し。
個性あふれる素材と向き合い、
日ごとにかわる天気、気温、湿度を感じながら
ひとつひとつスープと対話するように
毎日精魂込めて仕込んでいます。

初投稿者

胃のなかの蛙胃のなかの蛙(21)

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