浅草開花楼のプリッとした麺が秀逸です : 中華そば 勝本

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3.3

~¥9991人
  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
2016/05訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.4
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

浅草開花楼のプリッとした麺が秀逸です

水道橋から遠くない場所にある「勝本」。
神田 勝本」で清湯つけそばをいただいたので、本家のこちらにも来てみました。

こちらは昨年3月にオープン。
(「神田 勝本」は今年の2月オープン)

店構えはラーメン店と思えないほどゴージャスに「和」。
店内の照明なんかも料亭のようで、スタッフも割烹着。

関連店なのかどうか分かりませんが、どことなく「つじ田」に似た雰囲気。
カウンターには黒七味もあります。

こちらのメニューは中華そば、濃厚中華そば、濃厚つけそば。
ご飯は100円でお新香付きお代わり無料です。
注文は(煮干し醤油スープ)と書かれた「中華そば」730円。

ホールの女性がキビキビしており、紙エプロンもいただけました。
厨房スタッフは5名も居て、提供は早め。

大きめのチャーシューが2種乗り、なかなかの見栄え。
スープは煮干しも香りますが、それほど主張するわけでは無くバランス型。

麺は浅草開化楼の細麺で、プリッと弾けるような食感。
この麺は結構好みです。

チャーシューはピンク色のものとバラ。
ピンクの方は肉の旨味が味気なく、バラは皮がプルンと柔らか。

スープはセントラルだと思いますが、麺の食感はなかなか。
オフィス街で730円ならなかなか良いと思います。

  • 中華そば 勝本 - 「中華そば」730円

    「中華そば」730円

  • 中華そば 勝本 - 二種のチャーシュー

    二種のチャーシュー

  • 中華そば 勝本 - スープ

    スープ

  • 中華そば 勝本 - 浅草開花楼の麺

    浅草開花楼の麺

  • 中華そば 勝本 - メニュー

    メニュー

  • 中華そば 勝本 - メニュー

    メニュー

  • 中華そば 勝本 - 紙エプロンもらえます

    紙エプロンもらえます

  • 中華そば 勝本 - 外観

    外観

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
中華そば 勝本(カツモト)
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

不明の為情報お待ちしております

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区神田三崎町2-15-5 三崎町SSビル 1F

交通手段

JR水道橋駅西口 徒歩1分
都営三田線水道橋駅A2出口 徒歩5分

水道橋駅から356m

営業時間
    • 11:00 - 21:00

      L.O. 20:45

  • 火・水・木・金・土

    • 11:00 - 22:00

      L.O. 21:45

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    スープが無くなり次第、営業終了とさせていただきます。

    ■ 定休日
    最新情報は、twitterをご覧ください。
予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

17席

(カウンター17席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、車椅子で入店可

メニュー

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可、ベビーカー入店可

ホームページ

https://katsumoto-japan.com/chukasoba_katsumoto.html

公式アカウント
オープン日

2015年3月14日

お店のPR

スープは、生きもの

勝本がいちばん大切にしているのはスープです。
鶏のさまざまな部位を使用。
全国の産地から選び抜いた削り節や煮干し。
個性あふれる素材と向き合い、
日ごとにかわる天気、気温、湿度を感じながら
ひとつひとつスープと対話するように
毎日精魂込めて仕込んでいます。

初投稿者

胃のなかの蛙胃のなかの蛙(21)

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