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生姜味が効いています
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”生姜ラーメン”￥７２０
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麺ＵＰ
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生姜ＵＰ
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チャーシューＵＰ
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シナチクＵＰ
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店頭の置き看板
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店頭のメニュー
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卓上の調味料
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厨房の様子
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券売機
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入り口付近
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入り口正面
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ハナコタの父
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
美空（びくう）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄三田線・新宿線、東京メトロ半蔵門線【神保町駅】徒歩４分 神保町駅から278m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年1月18日 |
| 備考 |
店主は麺屋武蔵系列の「二天」、「虎洞」で修行経験あり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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珍しく１２時前に御茶ノ水の駅で降りたのでうどんのうどん 丸香に行ってみたらやはり大変な行列で、諦めてそれではということでこちらに訪問です。
お店の前には”生姜”と大書された大きなちょうちんがぶら下がっていて、”生姜”がウリなんだなとすぐにわかります。
店頭に置いてあるメニューを見ると、”ラーメン￥６７０”と”つけ麺￥７２０”だけが基本で、それらにトッピングとして、”生姜￥５０”、”味玉￥１００”、”特製￥２５０”が加わるだけの潔さ、わかりやすさで、初訪者、高齢者には良いですね。”特製”の内容は良くわかりませんが、写真を見ると・・・、と言ってもどうせ頼まないので無視です。
麺の量は、”並”、”中”、”大”、”特”とありますが、すべて同一料金とこちらもわかりやすくお得な設定になっていて、さすがは学生街のお店だけあるなと思わせます。お客さんは必ずしも学生だけではないものの若い男性ばかりで、中高年はいませんでしたが。
お店はやや暗めで、カウンターのみ１０席で、１２時少し前ですがほぼ満席。１２時過ぎてもどっと混みだすことはなく入れ替わりでほとんど待つことなく席に着けるようです。
厨房には若い男性２人で、特に大きな声を出して気合を入れているわけではありませんが、節度ある落ち着いた気持ちの良い接客でラーメン屋さんとしては珍しいくらいです。
”生姜ラーメン、中盛￥７２０”はほどなく出来上がります。擂り下ろした生姜が丼の真ん中にググッと山盛り。
まずはスープを一口。ちょっと魚介の味がします。煮干系でなく魚粉系のようです(-_-;)。生姜を混ぜてから飲むと生姜の風味の方が勝って魚介味が消えますがスープ自体の旨味やコクも消えちゃいそう。生姜の好きな方や風邪をひいたときには良いかもしれません。
卓上には”辛味味噌”と”特製七味”の２種類の香辛料が置いてあります。素直に”生姜ラーメンに合う”と書いてある”特製七味”をかけます。どこが特製なのかはバカな舌ではわかりませんが味は締まります。
トッピングは、チャーシュー、シナチク、海苔。
チャーシューは薄いバラ肉が２枚。薄いのであまり肉の旨味は感じません。シナチクは太いが軟らかく美味しく煮えています。
麺は中太縮れ麺で硬めに茹でられていて麺自体が美味しく、スープがよく絡みます。少食の私としては”中盛２２５ｇ”で十分でした。