出汁を楽しめる、和を感じるラーメン : 覆麺 智

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3.8

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2015/04訪問1回目

3.8

  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

出汁を楽しめる、和を感じるラーメン

気になっていたお店に参戦!
覆面というだけあって、ラーメン激戦区通りでは目立たずひっそりと営業されてました。

怖々のれんをくぐると、そこは出汁好きのサンクチュアリ。
月曜は浅利のだしというこでつけ麺をオーダー。

つけ汁は魚介系にしてはアッサリ(ジョークじゃなく)だけど、味がしっかりしてる。

麺は芯を残してかなり硬め。だけどなんだろう?何か蕎麦のような粉がまじってる??

さて、つけ汁に麺をダイブさせると…
うまい。
うまーーーーーい!!!

なんというか、いい出汁で蕎麦に近い麺を食べているよう。
途中でネギを投下、のりを投下し、味の違いを味わう。
底に沈んだ浅利を食べると少し磯臭さが残っているので、スープだけがベスト。

覆面フハフハしながらスープを飲むと、そこに店主が暖かいお出汁を追加してくれて、また新たな出汁の味わいが…
スープも全部いただいて、大満足で店を後にしました。

毎日味が変わるようで、これは一人飯の時は通ってしまいそう♡
ごちそうさまでした♡

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店舗基本情報

店名
覆麺 智(ふくめん とも【旧店名】覆麺)
ジャンル ラーメン、油そば・まぜそば
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区神田神保町2-2-12

交通手段

地下鉄各線「神保町」駅(A4出口)をでて左手に。最初の角を左に。
三菱東京UFJ銀行の裏手。オレンジの建物、マスクのオブジェが目印。

神保町駅から142m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 09:00 - 14:00
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    [水]※会員制
    ※スープ無くなり次第終了

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

8席

(カウンターのみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

店舗隣にコインパーキング有り

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2008年7月23日

備考

※会員制を維持していますが、会員証なしで入店できます(すべての営業時間帯)
※水曜日のみ会員制

正油ラーメンのスープを半分以上飲むと、会員証(黒いカード・昇段あり)をもらえます。
(まぜそば200グラム完食、塩ラーメンほぼ完食の場合は黄色いカード・昇段なし)
会員証の提示で、トッピング一品サービスになります(詳細は、店内のホワイトボードを参照)。
火曜日は通常のラーメンではなく塩ラーメンの提供になります。
土曜日は通常のラーメンではなく魚のアラを使用した正油・塩ラーメン(隔週)の提供になります。

初投稿者

UNIAUNIA(38)

最近の編集者

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