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The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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長谷川在佑氏(ハセガワザイユウ)―世界に飛躍する鮮烈な個性
料理
伝統の中にユーモアが散りばられた”楽しい”日本料理
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店名 |
傳(伝 でん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店 |
ジャンル | 創作料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-6455-5433 |
予約可否 |
予約可 12:00~17:00の間 |
住所 |
このお店は「千代田区神田神保町2-2-32」から移転しています。 |
交通手段 |
外苑前駅から555m |
営業時間 |
|
予算(口コミ集計) |
¥30,000~¥39,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) |
サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
個室 |
有 (4人可) 個室は個室料、1部屋4000円。 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
備考 |
[ご予約について] |
初投稿者 |
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117m
277m
363m
374m
374m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
18:00 - 23:30(L.O. 22:30)
[火]
18:00 - 23:30(L.O. 22:30)
[水]
18:00 - 23:30(L.O. 22:30)
[木]
18:00 - 23:30(L.O. 22:30)
[金]
18:00 - 23:30(L.O. 22:30)
[土]
18:00 - 23:30(L.O. 22:30)
[日]
定休日
[祝日]
定休日
■ 営業時間
[月〜土]
最終入店20時迄
[日・祝日]
不定休
■ 定休日
日曜・祝日(不定休)
アクセス方法を教えてください
外苑前駅から555m
このお店の口コミを教えてください
2024年初の訪問になった傳。
海外イベントの量も相まってどんどん訪問間隔があいている気がするのが悲しい。
でも行くと最高の居心地で本当にリラックスしながら過ごせる貴重なお店の1つです。
最中 金柑 フォアグラ
牡蠣真薯 ほうれん草の餡
傳タッキー 熟成野沢菜
上赤身 下中トロ
本マス キャベツ 蕪の千枚漬け
サラダ
猪の粕汁
しらすご飯
いちご 白インゲンアイス あずき...
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”美味しさ”だけじゃない。楽しさと驚きに満ちた、今をときめく日本料理店
2016年、神保町から外苑前に移転し新たな扉を開いた「傳」。シェフの長谷川在佑氏は、同年の『世界のベストレストラン50』で注目のレストラン賞を獲得。2017年にもランクインするという、輝かしい実績を打ち立てた若き実力派だ。伝統を大切にしながらも、枠にとらわれないパワフルな料理で氏が魅了するのは日本人だけには留まらない。訪れる度に“新しさ”を感じさせる一品に、世界の食通達もただただ唸るのみである。
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