神保町から秋葉原へ移動する際いつも気になってました

入ってみるといい雰囲気、天然木を多用した店内は落ち着きます
接客も手慣れておりプロの仕事がうかがえます

注文はチャーシューもり、10分くらいは待ったかな
店内はさほど混んでなかったから、これがこの店の標準なんでしょう
早さは気にしません。うまけりゃいいんです。

油の浮いた濃口醤油色のスープとコシの強い中太麺
いかにも「元祖」なつけ麺です。いかにも大勝軒な感じですね。
最初はとにかく塩気が来ます。味が濃い。醤油味、唐辛子の辛味がガツンと来ます。
しかしスープのバランスがいいので食べ進めて行けます。
大勝軒は葛西と門前仲町にあった「誠」で食べており、確かに似てはいます。
しかしここのスープが一番美味い。なにが違うのかは素人の私にはわかりませんが
バランスがいい。完成度が高い。
主張の強いスーブと中太麺の相性もバッチリ
パサパサ系のチャーシューですが肉の旨味がしっかり残っています
味のよくしみた卵も丁寧な仕事を感じさせます。

いやぁ、美味しかった。

一つ残念だったのは丼がベタベタだったこと・・・
私はつけ麺は丼を持って食べるのが好きなので
おしぼりのない店で丼がベタベタだとキツイです
最期はティッシュを濡らして手を拭かせていただきました
行儀の悪いことをしてスミマセン

ごちそうさまでした。

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ぴろりずむ92809

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留お茶の水大勝軒（おちゃのみずたいしょうけん）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	つけ麺、ラーメン、カレー
住所	東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	神保町駅から徒歩5分小川町駅から徒歩5分淡路町駅から徒歩5分御茶ノ水駅から徒歩6分神保町駅から363m
営業時間	■営業時間 11:00～22:00 ■定休日月曜日（月曜日が祝日の場合は翌日の火曜日を定休日とさせていただきます。）
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	25席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	分煙 15時以降は喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり。
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.taisho-ken.tokyo/
オープン日	2006年9月19日
お店のPR	つけ麺発祥の店・大勝軒旧来の常連が通う真の後継店！あっさり味の中に濃厚な旨味が活きたスープ、そして卵の甘みがほのかに感じられるソフトな麺。「旧東池袋の味」を忠実に再現している。今では入手困難な旧型製麺機を採用し、「旧東池袋の味」の再現にとことんこだわった。大勝軒を愛する気持ちが山岸マスターの味をよみがえらせたのだ。さらに、東池袋本店で幻となった復刻メニューも加え「あらたなる大勝軒」として日々進化を続けている。ぜひ多くの人に味わってもらいたい。 ...
初投稿者	ふくむし（24）