家系其の二百五:田中 : 横浜家系ラーメン 田中

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3.9

~¥9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2016/05訪問1回目

3.9

  • 料理・味4.0
  • サービス3.9
  • 雰囲気3.9
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

家系其の二百五:田中

ハィ~。
先日の木更津での研修が終わり、今日からは東京での実務研修!!

やっぱ慣れない事って難しいね!
先輩、ありがとうございました!

ということで、研修1日目が終了!!
せっかく・・・って程でもないけど、東京来たんだから、
何か食べて帰らないとね~。

食べログの行きたいリストを物色!!!
それにしても、神田とか神保町辺りって、かなり家系が増えたなぁ~と。
まぁ、その殆どがなんちゃってっぽいんだけどねぇ~。

んで、コチラは『武蔵家(新中野)』出身のお店。
一応、姉妹店という事なのかな!
場所はJR中央線「水道橋駅」の西口を出て、
南側に5分ほど歩いた所にあります。

入って右側に券売機があります。
お水は各席にコップとポットがあります。
ライスはお好みと一緒に聞かれます。

壁のメニューにはフランスパンとチーズを乗せたメニューが・・・
マジか・・・
食わず嫌いで申し訳ないが、頼む事は無いだろう・・・。


●注文
 ラーメン並(硬め多め):650円
 海苔:50円
 並ライス:無料(小・並・大から選択可)

●麺
 『酒井製麺』の麺ですね!
 茹で方はテボによるもの。
 太さは若干細めのストレート。
 硬さはしっかり硬めで提供されます。
 味はしっかり『酒井製麺』らしい味ですね!
 多少のもっちり感はあるものの、やはりこの細さだと・・・という感じ。
 コシはしっかりですね!
 麺量はそれなりに入ってます。

●スープ
 ドロ系スープですね!
 ただ、醤油も豚骨感も他の『武蔵家(新中野)』系と比べると、
 抑え気味の印象です。
 逆に言えば食べやすいかな!
 抑えてるとはいえ、しっかり感じられるので、
 自分としては結構好きかも~!
 鶏油はしっかり多めで提供されます。
 やはりこのスープだと、鶏感を感じにくいですが、
 コチラは前述の通り抑え気味なため、それなりな油を感じることが出来る。
 スープ量はかなり少なめ。
 麺を全て食べきると、アレ?って思うぐらいしか残らなかった。
 温度もちょっとヌルかったなぁ~。
 ギリギリ熱いって言えるかなぁ~ぐらいだったので。

●具
 チャーシュー、海苔、ほうれん草、ネギの定番。
 チャーシューはサイズ小さめのロース肉が2枚。
 脂身が少なくて肉々しい味わいで良いですね!
 ほうれん草はクタりタイプがちょい多め。
 ちょっとエグみがあるかな~。
 ネギ斜め輪切りタイプが微量程度。
 存在感は全く主張してこない。
 海苔は増して8枚。
 色も濃く、厚みもあるが、意外と弱めな海苔。
 破けることはないが、スープに浸すと結構柔らかくなる。
 風味もそこまで強くないかな。
 ライスは並で120円ぐらいの量。
 結構しっかりとよそってくれるんだなぁ~!
 炊き加減は粘り気ありで、若干水分多めの普通炊き。
 海苔巻きライスは文句無しに美味しいね!


いや~、スープはこの系統にしては最後まで飽きずに飲めました!
バランスも良いと思います。
じゃあ何故に点数が低めか・・・と。
まずは麺です。
他の『武蔵家(新中野)』系のレビューでも書きましたが、
通常の『酒井製麺』を経験してると、やはり細く感じます。
『酒井製麺』は味も独特で、かなり主張してきます。
その味が好きな人も結構多いかと。
この系統のスープの場合、スープがドロドロとしており、
大抵の麺であれば、しっかり絡んでくるでしょう。
そこに麺が細く、しかも味の濃いドロ系スープ。
ちょっと麺を殺してる感じがします。
次にスープですね。
折角のCPの良さが台無しになるスープ量。
これだけ少ないと、貧相にも思えてしまう。
特にスープが美味しいのに、それが少ないと、
人間の心理的には残念感がハンパないかと。

まぁ、この辺りはお店側も研究した結果なんでしょうけどねぇ~。
この立地で700円で海苔増しラーメンとライスを食べれるんだから、
贅沢行っちゃ~いけないのかもしれないけど。

是非、頑張ってほしいです。

そういや、営業中に三ノ輪に行ったんだけど、
『大黒家』が営業してなかった。
11時半は過ぎてたのに・・・。
不定休だと、こうゆうときに営業してるのか潰れたのか、全く分からない。


ご馳走様でした。

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kiku1022

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店舗基本情報

店名
横浜家系ラーメン 田中
ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3221-6522

予約可否

予約不可

住所

東京都千代田区神田三崎町3-1-10 水道橋ビル 1F

交通手段

JR総武線 水道橋駅 西口から徒歩4分
東京メトロ東西線 九段下駅 7番出口から徒歩7分
都営新宿線 神保町駅 A2出口から徒歩7分
東京メトロ半蔵門線 神保町駅 A2出口から徒歩7分

水道橋駅から438m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 10:30 - 22:00

      L.O. 21:55

  • 土・日・祝日

    • 10:30 - 18:30

      L.O. 18:25

  • ■ 営業時間
    ※営業時間変更の場合があります。事前にSNSで告知していますのでご確認下さい。


    ■ 定休日
    無休(年末年始休みあり)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
~¥999 ~¥999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

13席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

ドリンク持込可

公式アカウント
オープン日

2005年5月

備考

新中野武蔵家系譜

初投稿者

えふいーえふいー(115)

最近の編集者

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