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神保町で頂く絶品鳥料理のコース。想像の上を行く味の連続。
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竹林の布袋さま
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店名 |
閉店
蘭奢待(らんじゃたい)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、親子丼 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄 新宿線・三田線「神保町駅」A4出口より、徒歩1分 神保町駅から177m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 |
席数 |
20席 (カウンター×12席、テーブル×8席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ドレスコード | 無し。 |
オープン日 |
2006年 |
備考 |
ご予約の問い合わせ |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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神保町交差点から数分、人気の鳥料理店・蘭奢待に同僚2人と行ってきました。
蘭奢待(らんじゃたい)は、正倉院収蔵の天下第一の名香と謳われる香木。
そんな香りにこだわる感じが素敵ですね。もちろん禁煙。
予約した5時半に入店すると、まだ他のお客さんはおらず。一番乗りです。
この日は大雪の予報が出ていたこともあって客足は遅めでした。降りませんでしたが。
こじんまりながら、洗練された感じの店内ですね。
焼き鳥、串焼き屋とは一線を画している感じです。
予約時に4500円のコースにせよと言われたので、コースのみかと思ったら、普通に単品メニューがあるようです。もっとも予約無しだと満席で入れませんが。
ミシュランで☆を取ったので益々人気が増しているようです。
と言うわけで、コースのスタートです。
まずはハートランドの生ビールでカンパーイ!
鶏肉は比内地鶏を使用とのことです。楽しみ楽しみ(^^)
◆前菜 レバーのブリュレ バゲット添え
チーズとトマトを添えてあります。
このレバーのブリュレが濃厚なのに臭みがなく旨味のみ活かしてあります。
美味いっ。
一品目から来ましたね~、これ。
◆ねぎま
皮はパリパリで肉はジューシー。非常に美味しい。
◆レバー
何これフォアグラですか?
甘く上等な味。臭み無く良い香り。
◆うずら卵
漬けダレの味が染みこんでいますね。
コクがあって風味も良いです。
◆もも肉と砂肝の冷製
冷製の一皿。
もも肉は蕪の酢漬けに、砂肝は人参の酢漬けの上に乗っており、見た目も美しいです。
肉は赤みが残る焼き方で柔らかく仕上がっています。
胡椒が良いアクセントですね。
◇上喜元 超辛 純米吟醸
私たちの席の隣に立派なワインセラーがあり、明らかにワイン押しです。
しかしそこに日本酒があるならば、私は当然日本酒へ。
特にこんなちゃんとした日本酒があるのですから、こっちが良いです。
上喜元は山形・酒田の酒です。
淡麗でさらっとした酒。日本酒度が+15(!)でとてもキレが良いです。
◆皮
ちょっと他では食べたことがないほどの美味です。
パリパリ、ジューシー。
山椒の風味が旨味を増します。
◆八街 浅野ファーム産野菜
うん、まぁ野菜ですね(‾‾)
スミマセン、どうも生野菜をうまいと思えなくてw
◆ルーアン鴨 タスマニア産マスタードシード添え 蕪と蕪のソースで
なんかスゴイの出てきた。フレンチ風ですよ。
これは間違いないですね。
味、柔らかさ、焼き加減が抜群です。
付け合わせの蕪も上品な甘さで美味しいです。野菜ですが。
◆ムネ
また串焼きに戻った(゜o゜*)
そしてこのムネがまた美味い。
ムネ肉自体が美味しい所に、表面にパリッパリの脂が乗っています。最高!
◇飛露喜
特純だったかな? スミマセン、忘れました。
言わずと知れた、会津坂下町の超人気銘柄です。
すっきりとした旨味に後味の切れよい辛口で美味しいですよね。
しかし人と一緒に楽しくしく喋りながらだと、メモやら写真やらを忘れてしまいます。
はい、次のつくねは見るからに美味しそうだったので、来るなり写真を忘れて齧りついてしまいましたww
◆つくね
キンカンが2つついていました。
つくねは胡椒が効いてスパイシー、酸味も少し感じます。ものすごい肉汁ですが、脂がしつこくなく旨味しかありません。絶品でした。
キンカンも良い味が出ているなぁ~
◆親子丼
鶏ガラスープが添えられます。
いやーしかし素晴らしい締めですね。
フワトロの卵。その卵自体の味が濃厚で美味しい。
肉もほどよい弾力、旨味がぎゅっと詰まった感じ。逸品です。
大変満足しました。
出てきたものすべて美味しかったです(生野菜はまぁ置いておいてw)。
こういう時は「美味しい」「美味しい」の連呼になってしまって、レビューもパッとしませんね(苦笑)。
職場近くなんでまた来よう! 入れればw
どうもご馳走様でした。