神保町で頂く絶品鳥料理のコース。想像の上を行く味の連続。 : 蘭奢待

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3.9

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.7
2015/02訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.9
  • サービス3.2
  • 雰囲気3.2
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.7
¥6,000~¥7,9991人

神保町で頂く絶品鳥料理のコース。想像の上を行く味の連続。

神保町交差点から数分、人気の鳥料理店・蘭奢待に同僚2人と行ってきました。

蘭奢待(らんじゃたい)は、正倉院収蔵の天下第一の名香と謳われる香木。
そんな香りにこだわる感じが素敵ですね。もちろん禁煙

予約した5時半に入店すると、まだ他のお客さんはおらず。一番乗りです。
この日は大雪の予報が出ていたこともあって客足は遅めでした。降りませんでしたが。

こじんまりながら、洗練された感じの店内ですね。
焼き鳥、串焼き屋とは一線を画している感じです。
予約時に4500円のコースにせよと言われたので、コースのみかと思ったら、普通に単品メニューがあるようです。もっとも予約無しだと満席で入れませんが。
ミシュランで☆を取ったので益々人気が増しているようです。

と言うわけで、コースのスタートです。
まずはハートランドの生ビールでカンパーイ!
鶏肉は比内地鶏を使用とのことです。楽しみ楽しみ(^^)

前菜 レバーのブリュレ バゲット添え
チーズとトマトを添えてあります。
このレバーのブリュレが濃厚なのに臭みがなく旨味のみ活かしてあります。
美味いっ。
一品目から来ましたね~、これ。

ねぎま
皮はパリパリで肉はジューシー。非常に美味しい。

レバー
何これフォアグラですか? 
甘く上等な味。臭み無く良い香り。

うずら卵
漬けダレの味が染みこんでいますね。
コクがあって風味も良いです。

もも肉と砂肝の冷製
冷製の一皿。
もも肉は蕪の酢漬けに、砂肝は人参の酢漬けの上に乗っており、見た目も美しいです。
肉は赤みが残る焼き方で柔らかく仕上がっています。
胡椒が良いアクセントですね。

上喜元 超辛 純米吟醸
私たちの席の隣に立派なワインセラーがあり、明らかにワイン押しです。
しかしそこに日本酒があるならば、私は当然日本酒へ。
特にこんなちゃんとした日本酒があるのですから、こっちが良いです。

上喜元は山形・酒田の酒です。
淡麗でさらっとした酒。日本酒度が+15(!)でとてもキレが良いです。


ちょっと他では食べたことがないほどの美味です。
パリパリ、ジューシー。
山椒の風味が旨味を増します。

八街 浅野ファーム産野菜
うん、まぁ野菜ですね(‾‾)
スミマセン、どうも生野菜をうまいと思えなくてw

ルーアン鴨 タスマニア産マスタードシード添え 蕪と蕪のソースで
なんかスゴイの出てきた。フレンチ風ですよ。
これは間違いないですね。
味、柔らかさ、焼き加減が抜群です。
付け合わせの蕪も上品な甘さで美味しいです。野菜ですが。

ムネ
また串焼きに戻った(゜o゜*)
そしてこのムネがまた美味い。
ムネ肉自体が美味しい所に、表面にパリッパリの脂が乗っています。最高!

飛露喜
特純だったかな? スミマセン、忘れました。
言わずと知れた、会津坂下町の超人気銘柄です。
すっきりとした旨味に後味の切れよい辛口で美味しいですよね。

しかし人と一緒に楽しくしく喋りながらだと、メモやら写真やらを忘れてしまいます。
はい、次のつくねは見るからに美味しそうだったので、来るなり写真を忘れて齧りついてしまいましたww

つくね
キンカンが2つついていました。
つくねは胡椒が効いてスパイシー、酸味も少し感じます。ものすごい肉汁ですが、脂がしつこくなく旨味しかありません。絶品でした。
キンカンも良い味が出ているなぁ~

親子丼
鶏ガラスープが添えられます。
いやーしかし素晴らしい締めですね。
フワトロの卵。その卵自体の味が濃厚で美味しい。
肉もほどよい弾力、旨味がぎゅっと詰まった感じ。逸品です。

大変満足しました。
出てきたものすべて美味しかったです(生野菜はまぁ置いておいてw)。
こういう時は「美味しい」「美味しい」の連呼になってしまって、レビューもパッとしませんね(苦笑)。

職場近くなんでまた来よう! 入れればw
どうもご馳走様でした。

  • 蘭奢待 -
  • 蘭奢待 - 前菜 レバーのブリュレ バゲット添え

    前菜 レバーのブリュレ バゲット添え

  • 蘭奢待 - ルーアン鴨 タスマニア産マスタードシード添え 蕪と蕪のソースで

    ルーアン鴨 タスマニア産マスタードシード添え 蕪と蕪のソースで

  • 蘭奢待 - ムネ

    ムネ

  • 蘭奢待 -
  • 蘭奢待 -
  • 蘭奢待 - ねぎま

    ねぎま

  • 蘭奢待 - レバー

    レバー

  • 蘭奢待 - うずら卵

    うずら卵

  • 蘭奢待 - もも肉と砂肝の冷製

    もも肉と砂肝の冷製

  • 蘭奢待 - 皮

  • 蘭奢待 - 八街 浅野ファーム産野菜

    八街 浅野ファーム産野菜

  • 蘭奢待 - 親子丼

    親子丼

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 蘭奢待(らんじゃたい)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
焼鳥 百名店 2019 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店

焼鳥 百名店 2018 選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼き鳥、鳥料理、親子丼
住所

東京都千代田区神田神保町2-12-3

交通手段

都営地下鉄 新宿線・三田線「神保町駅」A4出口より、徒歩1分
東京メトロ 半蔵門線「神保町駅」A4出口より、徒歩1分
JR中央・総武線各駅停車「水道橋駅」東口より、徒歩12分

神保町駅から177m

営業時間
  • ■営業時間
    [月~金]
    18:00〜21:30(入店LAST)
    [土]
    18:00〜20:30(入店LAST)


    ■定休日
    ※諸事情により9月中は閉店日曜日・祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX)

電子マネー不可

席・設備

席数

20席

(カウンター×12席、テーブル×8席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

ドレスコード

無し。

オープン日

2006年

備考

ご予約の問い合わせ
11:00〜17:00にて宜しくお願い致します。

初投稿者

wakabunwakabun(1497)

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