すっきり淡麗は味わい深く : 神田 磯野

神田 磯野

(かんだ いその)

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3.2

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-

3.2

~¥9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2016/01訪問1回目

3.2

  • 料理・味3.8
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

3.2

  • 料理・味3.8
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

すっきり淡麗は味わい深く

醤油らーめん。透き通る琥珀色に期待感が
高まる。スープをひと口。鶏を表に感じる。
魚介はごく弱め。全体的にバランスが取れた
スープ。何かが強く出ている訳ではないので、
場合によって平板な弱さに感じる向きもある
だろうか。自然な醤油の甘さや風味がいい。
無化調と言うことだが旨味が強い。昆布か?
昔懐かしい味の一歩手前なのは、旨味が尖って
いないからだろう。

麺は低加水のほぼストレート。パツパツした
歯触りではなくポツポツした歯触り。硬めとも
やわらかめとも言い難い加減。スープに合って
美味しい。

チャーシューは適度に脂身があり、ほろほろ
崩れて口の中にほどよい脂感が広がる。
メンマは短く太く薄味。食べやすくて好き。
岩海苔は醤油スープに風味が溶け込む。
焼き海苔はあってもなくてもいいが、これは
入っていると嬉しい。しかし...かなりたくさん
入っている。これで岩海苔ラーメンなどと
称しても頷いてしまいそうだ。味玉は普通に
美味しい。

あっさり淡麗ラーメンを好む今日この頃、
満足度の高い一杯。

後日、いただいた塩らーめん。こちらもまた
やわらかい塩味。まろやかな分だけキレの
ようなものはないが、じんわりと染み込む
ような味わい。塩もまた旨味が濃い。
水菜やみじん切りの長ねぎのシャキシャキ感も
楽しい。海藻はさらにプチプチした歯触りで
面白いアクセントだ。

個人的には塩よりも醤油が好みに合っている。
ごちそうさまでした。

  • 神田 磯野 - 醤油らーめん(味玉トッピング)

    醤油らーめん(味玉トッピング)

  • 神田 磯野 - 醤油らーめん(味玉トッピング)

    醤油らーめん(味玉トッピング)

  • 神田 磯野 - 醤油らーめん(スープ)

    醤油らーめん(スープ)

  • 神田 磯野 - 醤油らーめん(チャーシュー)

    醤油らーめん(チャーシュー)

  • 神田 磯野 - 塩らーめん

    塩らーめん

  • 神田 磯野 - 塩らーめん(チャーシュー)

    塩らーめん(チャーシュー)

  • 神田 磯野 - 塩らーめん(海藻)

    塩らーめん(海藻)

  • 神田 磯野 - 塩らーめん

    塩らーめん

  • 神田 磯野 - 塩らーめん(スープ)

    塩らーめん(スープ)

  • 神田 磯野 - 塩らーめん(麺)

    塩らーめん(麺)

  • 神田 磯野 - 2016.1

    2016.1

  • 神田 磯野 -
  • 神田 磯野 -
  • 神田 磯野 -
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店舗基本情報

店名
移転 神田 磯野(かんだ いその)

移転前の店舗情報です。新しい店舗は世田谷 磯野をご参照ください。

ジャンル ラーメン
住所

東京都千代田区神田須田町1-3

交通手段

 都営地下鉄新宿線小川町駅または東京メトロ丸ノ内線淡路町駅で下車、A3出口から靖国通りを浅草橋方面に向かって徒歩約3分。
 東京メトロ銀座線神田駅で下車、6番出口から中央通り(国道17号)を上野公園方面へ向かう。須田町交差点の横断歩道を渡ってから左折し、靖国通りを九段下方面へ向かう。6番出口から徒歩約3分。
 JR山手線・京浜東北線・中央線(快速電車)神田駅で下車、北口から中央通り(国道17号)を上野公園方面へ向かう。須田町交差点の横断歩道を渡ってから左折し、靖国通りを九段下方面へ向かう。北口から徒歩約6分。

淡路町駅から213m

営業時間
  • ■営業時間
    [月~金]
    11:30~15:00(スープがなくなり次第終了)
    17:45~20:30(スープがなくなり次第終了)

    [土・祝]
    11:30~17:30(スープがなくなり次第終了)

    ■定休日
    日曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

席・設備

席数

8席

(カウンター席のみ)

個室

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

オープン日

2008年4月14日

備考

ワンタンは、目の前で、オーダーがある時に作成し、
麺を茹でる籠に投入する。作り立てです。
煮玉子は、名古屋コーチンを使用したモノ。
黄身の色が濃く、味も濃い。

初投稿者

高円寺ラーメン王高円寺ラーメン王(1732)

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