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歴史を味わう笹巻すし
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店名 |
笹巻けぬきすし総本店(ささまきけぬきすしそうほんてん)
|
---|---|
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3291-2570 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営地下鉄新宿線【小川町駅】徒歩3分 小川町駅から138m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
11席 (全てテーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くの有料駐車場:神田小川町2-4-5杉商パーキング30台、神田駿河台3-1に10台、ほか |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可) |
ホームページ |
http://www.kanda-hojinkai.com/information/sinise/sinise09.html |
オープン日 |
1702年 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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小川町にある笹巻寿司の老舗です。
創業は1702年との事です。
何回か購入した事があるのですが、今回は花見のお供にこちらのお寿司と、長命寺さくらもちを用意してみました。
どちらのお店も江戸時代中期から続く超老舗の組み合わせです。
お店の場所は、小川町交差点から本郷通りを御茶ノ水駅方面に少し進んだ左手です。
地下鉄の小川町駅や新御茶ノ水駅からは徒歩1、2分、淡路町駅やJR御茶ノ水駅からも10分以内です。
こちらの寿司は持ち帰りと店内でいただく事もできますが、私は持ち帰りしか利用した事がありません。
売り切れの可能性もあるので、電話予約をしておくと確実で、待つ必要もありません。
持ち帰りは5個入りから7個、10個、12個、20個…と用意されています。
今回は20個入り4,480円を購入して、二人でいただきました。
折り詰めを開けると、笹の葉にくるまれた寿司がびっしり詰められています。
型崩れする事もなく持ち運びが容易なので、行楽のお供や手土産にぴったりです。
20個の内訳は、海苔巻き(干瓢)4個、玉子4個、おぼろ4個、鯛2個、海老2個、光り物(さわら?)2個、白身(不明)1個、 白魚1個でした。
説明書きによると、海苔巻き、玉子、おぼろ、鯛は通年で、光り物と白身が季節によって変わるようです。
白魚は春の短い間だけとの事なので良いタイミングでした。
こちらのお寿司はもともと保存食なので、これでも昔よりは控え目だそうですが、酢と塩がかなりしっかり効いているのが特徴です。
お寿司だけ食べると酢と塩が強すぎますが、お酒を飲みながらつまみにいただくにはちょうど良い塩梅です。
寿司だねの魚は基本的にしっかり酢と塩で締めてありますが、甘いおぼろが口直しにちょうど良かったです。
期間限定の白魚もやや甘めに煮てあり美味しかったです。
玉子は甘くない玉子焼きで素朴な味が良かったです。
シンプルに干瓢を巻いただけの海苔巻きも、酢飯の味と笹の香りが楽しめました。
笹の葉にくるんであるのも、やはりもともとは笹の殺菌効果でお寿司を長持ちさせるためらしいですが、お寿司に笹の香りがついて一層美味しく感じます。
笹の葉を剥がす時に、笹の葉を縦に裂くように半分に切ると手を汚さずお寿司をいただけます。
素朴な味わいで、保存食だった歴史や伝統を味わえる他には無いお寿司です。
時々食べたくなるので、また買いに行こうと思います。