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神田まつや(東京都千代田区神田須田町)…天もり
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SV01改
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店名 |
神田まつや 本店(かんだまつや)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | そば |
お問い合わせ |
03-3251-1556 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩2分 淡路町駅から158m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
66席 (テーブル席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1884年 |
備考 |
平成13年(2001年)、東京都選定歴史的建造物に指定された店内で老舗としての歴史を感じる店舗 |
お店のPR |
創業明治17年。下町情緒あふれる東京・神田にある、活気に満ちた江戸の蕎麦処
明治17年創業し、小高家に継承されて今年で129年を迎える、東京・神田の老舗蕎麦処【神田まつや】。創業当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、茨城や北海道から仕入れた蕎麦を、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、蕎麦... |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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JR神田駅からかんだやぶそばにむかう途中に、神田まつやがありました。
両側をビルに挟まれていますが、しっかりとした存在感のある建物です。
札幌の時計台を連想するな。
かんだやぶより開店時間が30分早く、既に営業を開始していて店前には何人かが並んでいました。
かんだやぶの近くにあることは知っていましたが、まさか途中にあるとは思っていなかった。
寄るべきか寄らざるべきか…、しばし悩んだあげく、当初の目的地であるかんだやぶへ直行。
その後、かんだやぶそばを後にして、再びまつやの前を通る。
ん~、気になる。気になり過ぎる。
その後の予定をこなした後、次の目的地に向かうために、JR神田駅に。
「…ここから数分のところに神田まつやがあるのに、この地を離れてよいものか」と自問自答。
というわけで、神田まつやです。
ウェイティングの列もなくなり、スッと入店できました。
紺色の暖簾を潜ると、ほぼ満席です。
「いらっしゃ~い」と、神田辺りのそば屋さんは語尾を伸ばしたお迎えです。
少しづつ椅子の場所をずらしてもらって相席です。
旅行中で不細工に大きいバッグを持っていましたが、他のお客さんに気を遣わせてしまいました。
街ナカでは感じることがなかった、江戸しぐさ。
老舗には良い伝統も残っている。
老舗の空気はお客さんも一体化して醸し出してる。
この後を考えると、ざるやせいろうで流した方が良いのだけれど、似たようなメニューで攻め続けるのもなあ…。
悩んだあげく、天もり¥2,000をオーダー。
席は満席に近い状態が続ていますが、良い具合にお客さんがはけて、上手く入れ替わっていました。
天もりは6分ほどで登場。
重箱のように、お蕎麦に海老天が重ねて登場。
海老天の香りが良いので、無意識に海老天をつまんでいました。
パッと花開いたような、ザクザクの衣です。
大ぶりの海老が旨い!
最近はリン酸塩で水膨れした海老に出会うことが多くてガッカリするのですが、さすが老舗は違う。
しっかりした海老で、海老そのものも美味しく、歯応えも素晴らしい。
この海老天を食べるだけでも、ココに来たかいがある。
おっと、蕎麦、蕎麦。
お江戸のお蕎麦なので、喉越し重視です。
啜り心地が良いなあ。
そばつゆは、やや辛口で甘みもあるタイプ。
かんだやぶと室町砂場の中間くらいの味の濃さ。
ごまそばも惹かれるし、湯葉や蕎麦がきをつつきながら一杯やりたいなと思いました。
これからも長い歴史を積み重ねて欲しい名店です。