神田まつや 本店
（かんだまつや）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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蕎麦前をたしなみ粋な江戸っ子に変身
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もりそば￥650
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わさびかまぼこ￥650
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焼鳥￥800（塩）
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焼鳥￥800（タレ）
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カンパ～イ♪
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江戸っ子の真似をして蕎麦前を楽しみました♪
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蕎麦を打っています
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江戸情緒たっぷりな外観なのに樹木と電柱が邪魔だなぁ…
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ぽぱい
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店舗基本情報
| 店名 |
神田まつや 本店（かんだまつや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-3251-1556 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ丸ノ内線【淡路町駅】徒歩２分 淡路町駅から158m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
66席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1884年 |
| 備考 |
平成13年(2001年)、東京都選定歴史的建造物に指定された店内で老舗としての歴史を感じる店舗 |
| お店のPR |
創業明治17年。下町情緒あふれる東京・神田にある、活気に満ちた江戸の蕎麦処
明治17年創業し、小高家に継承されて今年で129年を迎える、東京・神田の老舗蕎麦処【神田まつや】。創業当時の面影を残した、下町の風情あふれる店内で味わうのは、茨城や北海道から仕入れた蕎麦を、粒の選別や挽く石臼にまでこだわり、特注・製粉して打つ蕎麦。外2割でつなぎに小麦粉を加え、打つ時間や気候によって卵水の量を変える蕎麦は、コシと喉ごしの良さが特徴。冷蕎麦は本節と宗田節、温蕎麦はさば節と、蕎麦... |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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神田にずっと前から「大人になったら行ってみたい」と思っていた蕎麦屋が2軒。
どちらも歴史と風格を感じる日本家屋で、下町神田の街並に見事に溶け込んでいたのですが…
残念ながら「かんだやぶそば」は火事により木造数奇屋造りの貴重な日本家屋を焼失。
その後建て替えして再開したとはいえ、もうあの赴きのあった店には入れないのです…
行っとけばよかったと思っても後のまつり。
特に老舗は早く行っといた方がいいですね！
今回はもう1軒の老舗に満を持して行く事になりました。
■神田まつや
歴史を感じる赴きのある佇まい、じっと見ていると江戸時代にタイムスリップしたような錯覚に陥らないでござる。
暖簾が掛かる扉が二カ所、右側（入口専用）の暖簾をくぐり店内へ入ると広い店内はほぼ満席。
圧倒的に飲み客が多くザワザワしているのですが、古い家屋の持つ独特な落ち着きと天井の高さから圧迫感はありません。
ただ、給仕のお姉さんの多い事…
これだけの客を捌くには3名ぐらいは必要でしょうが、5人は多過ぎな感じ。
ひょっとしたら税金対策かもしれませんね。
お姉さん達を仕切るのは帳場にいる大女将。
奥から目を光らせているので皆さんキビキビ働いています。
この光景は早稲田にある三朝庵と同じ雰囲気です。
サッポロ赤星（大瓶）deカンパ～イ♪
瓶ビールで喉を潤した後は、やはり蕎麦屋と言ったら日本酒でしょう。
◆御酒￥700
江戸時代から伝わる粋な江戸っ子の習わし。
そば前を後世に伝承する為にも日本酒を飲まなければなりません（そんな事ねーよ！）
そば味噌を箸でちょんと摘んでアテにして江戸っ子に早変わり。
◆わさびかまぼこ￥650
そば前の定番、板わさです。
2切れで650円と痺れる値段ですが、プリッとした歯ごたえと深みのあるコクは本物の味わい。
◆焼鳥￥800×2（タレ・塩）
焼き鳥6カンとネギ4本に辛子・レモン・パセリが添えられています。
弾力のある食感、甘辛いタレが絡んだ焼き鳥は旨みが凝縮された味わい。
白ネギも甘みがあってタレとの相性抜群です。
焼鳥（塩）もさっぱりして旨いね、柚子七味をかけて食べると爽やかな風味になります。
お銚子をもう1本注文して、〆のそばも頼みましょうか…
先程、職人さんが慣れた手つきで蕎麦を打っていたのでメッチャ楽しみです♪
◆もりそば￥650×2枚
コチラの蕎麦には山葵が添えられていません。
蕎麦の風味をストレートに楽しんでもらいたいという事でしょう。
細めの蕎麦をつゆにちょこんと浸けてズズーッと一気にすする…
う～ん喉越しよくて固めの食感がいい、辛めのつゆが絡んでうまいねぇ♪
赴きのある塗り物の容器からそば湯を注いで一通り終了…
江戸の情緒に触れながら、粋な江戸っ子の真似事をする…
ようやく大人の仲間入りができた感じ、夢が一つ叶いました。
ほろ酔い気分で左側の扉（出口専用）から表に出ると、ほてった顔にそよぐ夜風が気持ちいい♪
さぁぁ～1次会に行くど～！
http://waraibuta2.blog.fc2.com/blog-entry-2404.html