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店舗基本情報
| 店名 |
かんだやぶそば
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3251-0287 |
| 予約可否 |
予約可 年始年末は予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ神田駅又は秋葉原駅より、徒歩6分 淡路町駅から233m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、Diners、AMEX） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
97席 （1F 77席 2F20席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 2F 20席（個室３部屋（６人/６人/８人）） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年 |
| 備考 |
1880年創業。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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この日は小石川にある今年一番のパワースポットなる神社に参拝。
御目当てのお店は日曜定休のため休みだったので、
淡路町まで足を延ばすことにして訪問。
着いた途端に長蛇の列で私はたじろぎひるんだが、
かみさんと娘はこんなの普通よ、とばかりに車を降りて並び出した(´∀｀)
私は駐車場を探して停めて一服してから行列に参戦(^^ゞ
１時間くらい待つかなと思いきや少しづつではあるが進んで、
３０分前後で入店可能となった。
食べるのは天ぷらそばと決めていたが、
メニュー、もとい、御品書にはその手の名前がない(◎_◎;)
係りの人に教えてもらうと天ぷらそばというメニューはなくて、
せいろうそばに天たねというかき揚げになるという。
かき揚げ？
でも他に食べたいものもなかったのでそれにすることにした。
そして絶対側は少ないはずなのでかみさんとせいろうそばは三枚(^^ゞ
娘は天たねそば、もとい、天ぷらそば。
ややこしい(´∀｀)
お店の中は常に満席状態で、そのほとんどが我々のようの地方からのお客さん(^^)
出張の途中やら海外からのお客さんもチラホラ。
なんて話をしていたらやってきた。
じぇじぇじぇっ！ﾌﾙｯ
なんだこのかき揚げは( ﾟoﾟ)
厚さ約5cm、こんなの作るの大変だろうなあ。
実食！！
とりあえず蕎麦からいただこう。
まず気がつくというか驚いたのはそのそばの色。
緑っぽい鶯色とでも言うのだろうか。
江戸の蕎麦は白いという先入観があったが。
ソバの実は収穫してすぐは堅い殻に包まれているのですが、この殻を取り除いたものを「丸ぬき」「ぬき実」と呼び、藪蕎麦は元々このぬき実を挽きおろしたもので作られてきたのです。緑色の甘皮は練り上げられると、蕎麦を鶯色に染め上げます。また啜ったときの香りもよく、長く藪蕎麦の特徴とされてきました。by 蕎麦屋さんに行こう！
なるほど〜(´∀｀)
藪蕎麦の特徴だったのですね(^^)
この時は多分新蕎麦だからだね〜、なんつってお茶を濁しておりました。
そしてかき揚げ君。
いつも（小諸そば）のかき揚げだったら天つゆにぶち込むところだが、
ここは上品に行こうと皿の上で静かに割ってみた。
出てきて出てきた芝海老君たちがわんさかと！
と言っても実際は真ん中に集合していただけだったけど(^^ゞ
蕎麦猪口とは別の皿にそばつゆを注いて天たねを入れて食す。
さくさくっと口当たりのいいかき揚げだ。
決して口の中を傷つけることもなく惜しくいただける(´∀｀)
ただ、天たねの上にかけられてというか盛ってある細かい天かすが
無作法な私なもので食べるたびに飛び散ることとなり恥ずい思いをした(◎_◎;)
藪蕎麦だけにつゆのしょっぱいのは仕方なかったが、蕎麦はとっても美味しくいただけた。
ただ、天たねはいらないな。
600円前後ならいいけど、その倍はちょいといらないかな(^^ゞ
やっぱしおいらはORT（俺たち路麺探索隊）だから小諸そばがいいなあ(o^^o)
それにしても普通の天ぷらがどうしてないのだろう、ご存知の方がいたら教えてください。