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松屋は創業二百年
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お煎餅のコーナー
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生菓子の下に栗娘
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菓子製造営業免許鑑札
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懐かしい〜〜♬ 昭和の壁!!
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作業台と棚にも昭和の香り
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店舗の奥に・・お菓子工房
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松屋の印と最中の皮型
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店内に飾られた昔の看板
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和菓子屋さんの古風なデザイン
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松屋のどら焼
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新潟米魚沼産100%
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珈琲どら焼
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生地も餡も珈琲風味〜♬
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栗娘
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栗まんじゅう
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どら焼(ノーマル)
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皮は厚めでございます
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かすてらラスク
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見た目はカステラでもカリカリ
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ヨドバシアキバのパーキングにクルマを入れる為、昭和通り
を曲がろうとした時に発見〜♬ 創業二百年の五文字に惹か
れておじゃまして参りました。日本橋本町から明治27年に
此処へ越して来られ〜現在も店舗奥のお菓子工房で和菓子を
製造されています。扉付きの木製の棚が付いた作業台、昭和
の香りが漂う店内のディスプレー、子供の頃〜家族で住んで
いた家にもあったマーブル柄の石を張った(当時はとてもモ
ダンだった!!)洋館の壁が衝撃的に懐かしい〜〜♬ 商品
では〜まず珈琲どら焼に私の目はクギ付けになり、栗まんじ
ゅうと栗娘、かすてらラスク、どら焼ノーマルと揚げもちを
購入致しました。
丁重な接客同様〜自宅用にも関わらず、丁寧に袋詰めにして
くださり・・その間に私達はガラス・ケースの中を拝見させ
ていただきました。松屋前で撮影された貴重なモノクロ写真
や明治27年発行の菓子仕入鑑札、江戸末期から明治初期に
使われていた松屋の印、最中の皮型、菓子製造営業免許鑑札
など家宝とも言える ’お宝アイテム’ が並んでいて〜さながら
松屋プティ・ミュージアムでございます。若い皆様、鑑札っ
てわかりますか? 昔は ’犬の鑑札’ なんていう言葉も使われて
いましたが、もはや廃語でしょうか・・手付き袋も松のデザ
インが和菓子屋さんらしく古風で素敵です。
さて、翌日・・楽しみしていた珈琲どら焼(¥220)は粒
餡の中にも珈琲クリームが入っていて皮はノーマルなどら焼
(¥220)よりも濃い焦茶色〜松屋のどら焼の餡はノーマ
ルも珈琲バージョンも北海道産小豆で作られていて皮は厚め、
しっとり感はなくパサパサッとした食感です。栗まんじゅう
(¥210)と栗娘(¥220)は白餡で甘さ控え目〜栗ま
んじゅうの方は栗の粒々入り、栗娘の方には大きな栗がひと
つ載っていました。揚げもち(¥315)は魚沼産新潟米を
100% 使用した軽い揚げ煎で親しみやすくフレンドリーな
お味。かすてらラスク(¥210)なるものは生まれて初め
ていただきましたが・・ラスクがお砂糖をまぶしたバター香
濃厚なものであるのに対し、かすてらラスクはカステラその
ものに一切手を加えずに薄く切って乾燥させました、という
食感で見た目はカステラ、固さはラスク、非常にユニークな
お菓子でございました。
この日〜松屋のラインナップの中に特筆すべき大ヒット・ア
イテムを見つけることはできませんでしたが、珈琲どら焼と
かすてらラスクに和菓子だけでなく洋菓子も手掛けていらし
た時代の名残りを留めていらっしゃるのかしら・・と思う時
〜様変わりする秋葉原の街で創業二百年の看板を掲げる松屋
さんの健闘に心から熱いエールを送りたい気持になりました。