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赤バイクの知蔵口コミ1,954件フォロワー733人

4.3

～￥9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/02訪問1回目

4.3

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP3.0
酒・ドリンク-

～￥9991人

品川魂…BASSO@江戸川橋

ＢＡＳＳＯ(ﾊﾞｯｿ)
☆☆☆☆．５（江戸川橋）
つけそば８００円
BASSO
つけそば戴きました。
麺は平打中太ストレートのエッジに丸みを帯びた小麦風味抜群の少し長めの舌触りが優しい自家製麺で、ゼットン時代やドリルマンの麺の記憶が脳裏から蘇るほどに啜り甲斐があり堪らなく美味しい麺です（麺量：茹で前並盛２５０ｇで腹７．５分目といったところで、中盛３５０ｇも同一価格です）。
つけ汁は酸味とオイリー感が微アリな辛味アリな粘度が無い甘辛酸のノスタルジック調に煮干しを効かせた現代版甘辛酸の醤油味で、粉砕された一味唐辛子が効いているので辛味が強く、辛味弱めとか抜きなんて注文できたら嬉しいです。
具はメンマ４・５本と部位の異なる叉焼（赤身モモ肉と脂身バラ肉）が２枚づつと小松菜みたいな青菜とナルト１枚と微塵玉葱と長葱がつけ汁に押し込まれ、海苔１枚が麺の上に添えられています。
２種類の叉焼は硬めと軟らかめで食感が異なり楽しめます。
麺をつけ汁に浸して戴いてみると、平打麺につけ汁が微妙に絡みズズズッと勢いよく気持ち良く啜れました。
スープ割はブーメラン方式に魚介系出汁スープが注がれ、プラスチック製の白い蓮華で表面に浮遊している微塵玉葱や長葱を掬いながらシャキシャキ感も楽しみながら美味しく戴けました。
お店の店頭には派手な看板はありませんがＢＡＳＳＯの雰囲気が感じられ、すぐにお店を見つけられました。

スープ割はこちら⇨ http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/8509875.html

4

つけそば８００円

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3

麺の表情

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3

具

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3

外観

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2

卓上アイテム

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メニュは

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赤バイクの知蔵

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	BASSO 江戸川橋（バッソ）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-6280-8698
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区山吹町130-15 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線「江戸川橋」駅(2番出口)から徒歩5分東京メトロ東西線「神楽坂」駅(2番出口)から徒歩8分江戸川橋駅から378m
営業時間	火・水・木・金・土 11:30 - 15:30 18:00 - 21:00 L.O. 20:45 日 11:30 - 15:30 月定休日 ■ 定休日月曜（※祝日の場合、翌日代休）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席（カウンター6席、テーブル４人席×１）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
公式アカウント	https://twitter.com/basso_2018
オープン日	2015年12月27日
備考	池袋「BASSO　ドリルマン」の3号店です
初投稿者	早瀬あゆき（1049）
最近の編集者	Tornad（731） ... 店舗情報（'24/02/23 19:42）モリモリグルメ（794） ... 店舗情報（'22/01/16 19:24）編集履歴を詳しく見る