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ランチコース 6000円 のアミューズ
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ランチコース 6000円 のパンとバター
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ランチコース 6000円 のアミューズ
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ランチコース 6000円 のアミューズ
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ランチコース 6000円 のパンとバター
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ランチコース 6000円 のコーヒー
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ランチコース 6000円 の小菓子
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ランチコース 6000円 のミルク
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ランチコース 6000円 の角砂糖
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ランチコース 6000円 の小菓子
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ランチコース 6000円 の小菓子
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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店内のテーブル席の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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外観の風景です
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ランチメニュー
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ランチメニュー
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★4.3【FILE 2562】2015/10/17 (土) 11:48 訪問
神楽坂の
神楽坂通りを脇に入った先の一軒家2階に
15年前の2000年から隣のラ・トゥーエルで2代目シェフだった田辺猛シェフが
6年10ヶ月前の2008年12月に独立オープンした
フレンチ料理店です。
前日の10/16(金)に予約して訪問しました。
店内は
白を基調としライトブラウンの木目をアクセントにした開放感ある素敵な雰囲気です。
入って
2階にテーブル席が並び、
総席数22席で小じんまりしています。
訪問時
先客はいませんでした。
その後、4組8名の入店のみで
比較的空いていました。
客層は女性8割、男性2割です。
接客は
男性スタッフ2名が
丁寧に行います。
ランチメニューは
・ランチコース 6000円
(パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子)
・ランチコース 10300円
(パン、アミューズ2品、前菜2品、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子)
です。
全コース
税込みで、ランチタイムはサービス料なしです。
ランチコース 6000円
をオーダーしました。
内容は
・豚のテリーヌとオリーブ
・フォアグラで表現する一皿 ガトーアイスクリーム バレットスタイル
・オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ 利尻産ウニと温泉卵 キャヴィア添え
・函館エイヒレのムニエル ビスクドオマール 人参のピューレ オレンジレディクション
・牛舌のグリエ お肉の出汁とトリュフのソース
・巨峰を使った一皿
・コーヒー
・小菓子
です。
提供時間は約1時間24分で
11:43 オーダー
11:53 10分後 アミューズ1品目
11:59 16分後 アミューズ2品目
12:03 20分後 パン(1回目)、バター(1回目)
12:10 27分後 前菜
12:16 33分後 パン(2回目)
12:25 42分後 魚料理
12:28 45分後 パン(3回目)
12:40 57分後 肉料理
12:42 59分後 パン(4回目)、バター(2回目)
12:58 75分後 デザート
13:02 79分後 カフェ
13:07 84分後 小菓子
です。
アミューズ1品目は
メニューに記載のない
豚のテリーヌとオリーブで、
美味しいです。
アミューズ2品目は
フォアグラで表現する一皿 ガトーアイスクリーム バレットスタイルで、
2種類のフォアグラ料理で、
1品目はフォアグラのアイスクリーム シナモンパウダー添え
2品目はフォアグラのガトー仕立てで、
お菓子のウエハースにフォアグラのムースと木苺をサンドし
木苺ジャムを添え、パリッと焼いたカソナードを立て
マンゴーソース、木苺ソースで飾って彩り美しく提供されます。
滑らかクリーミでとても美味しいです。
前菜は
スペシャリテの
オマール海老のコンソメジュレとカリフラワーのヴルーテ 利尻産ウニと温泉卵 キャヴィア添えで、
グラスに甘海老、オマール海老のプリプリした身をたっぷり詰め、
利尻産ウニと温泉卵で覆い隠して、カリフラワーのヴルーテで浸して
オマール海老のコンソメジュレとキャヴィア添えて提供されます。
食感の違う甘海老、オマール海老、利尻産ウニ、温泉卵の旨みが
口の中でハーモニーを奏で抜群に旨いです。
魚料理は
函館エイヒレのムニエル ビスクドオマール 人参のピューレ オレンジレディクションで、
周囲をオマール海老の真っ赤な粒のコライユで飾って提供されます。
見た目はオレンジが人目を引くインパクトある美しさで、
函館エイヒレのムニエルは食べ応えある食感に
ハッキリした濃口の味付けで意外にもパンチあるワイルドな旨さでした。
肉料理は
牛舌のグリエ お肉の出汁とトリュフのソースで、
彩り野菜を添えて提供されます。
柔らかく弾力のある牛舌のグリエは
お肉の出汁とトリュフのソースが効いて
こちらもパンチあるワイルド系の旨さでした。
デザートは
巨峰を使った一皿で、
巨峰を皮ごとミキサーで潰したスープに
巨峰のシャーベット、巨峰の果肉をトッピングして
グラスで提供されます。
とても美味しいです。
カフェは
コーヒーです。
小菓子は
白胡麻、黒胡麻に串刺しにされたロールケーキと
小菓子2個が存在ある美しい盛り付けで提供されます。
ロールケーキはバルサミコとクリームを合わせた柔らかいもの、
フィナンシェはアーモンドパウダーとアールグレイの紅茶の茶葉入り、
ガトーショコラはキャラメルでコーティングしナッツのトッピングで
美味しいです。
店内は
白を基調としライトブラウンの木目をアクセントにした開放感ある素敵な雰囲気です。
白を基調とした壁に窓から明るい陽射しが差し込んでメルヘンな雰囲気もあり、
隣のラ・トゥーエルとは桁違いに素晴らしい雰囲気で気に入りました。
ランチコース 6000円 は
パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
雰囲気、接客、盛り付けが素晴らしく、味わいも印象深いもので大満足でした。
マイベストレストランの6位を更新します。
◆テーマ別の比較です
2014/03/29更新 プリフィックス形式の極上な旨さTOP2
2014/03/23更新 3回以上再訪問したお店TOP9
2014/03/20更新 定番メニューの逸品が素晴らしいTOP4
2014/03/19更新 雰囲気と接客が素敵なTOP4
2014/03/18更新 コストパフォーマンスに優れたTOP10
◆価格帯別のフレンチ比較です
2015/01/24更新 7200円のフレンチ(1)
2015/10/18更新 6000円～4860円のフレンチ(8) ←★この店が該当します
2015/09/23更新 4320円～2940円のフレンチ(25)
2015/10/08更新 2800円～2500円のフレンチ(21)
2015/10/03更新 2300円～2000円のフレンチ(21)
2015/10/12更新 1994円～1800円のフレンチ(25)
2015/10/16更新 1785円～1600円のフレンチ(32)
2015/10/07更新 1580円～1470円のフレンチ(45)
2014/10/22更新 1404円～1300円のフレンチ(14)
2013/12/01更新 1280円～1200円のフレンチ(22)
2015/06/21更新 1150円～1100円のフレンチ(10)
2015/02/24更新 1080円～1000円のフレンチ(61)
2013/12/21更新 0980円～0800円のフレンチ(10)
他店の6000円～4860円のフレンチとの比較は以下となります。(2015/10/18更新)
★4.5 渋谷区 代官山駅 ル・ジュー・ドゥ・ラシエット ランチ7皿コース 5040円
4600円のコースにサービス料10%が付き5040円になります。
パン、アミューズ2品、前菜2品目、魚料理2品目、肉料理、デザート、小菓子、カフェのセットで
お皿の上で遊ぶという店名通り美しく上質な華やかさと盛り付けのお料理の数々は
圧倒的な美しさと美味しさで感動的でした。
★4.5 福生市 福生駅 フレンチ サクラ ランチコース 5400円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、豚のリエット、アミューズ、前菜2品、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットで
雰囲気も接客も盛り付けも味わいも素晴らしいです。
★4.3 新宿区 神楽坂駅 ラトラス ランチコース 6000円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ2品、前菜、魚料理、メイン、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
雰囲気、接客、盛り付けが素晴らしく、味わいも印象深いもので大満足でした。
★4.2 港区 外苑前駅 プレヴナンス ランチコース 6000円
サービス料はかからず、内税でわかりやすいです。
パン、アミューズ3品、前菜、魚料理、肉料理、プレデセール、
デセール、小菓子、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、盛り付けも美しく、美味しいです。
★3.5 新宿区 神楽坂駅 ラ・トゥーエル ムニュ・レジェール 5346円
4500円のランチコースにサービス料10%、消費税8%が加わり5346円になります。
パン、アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェ、小菓子のセットです。
前日でも予約できる程すいていて、ゆったりしています。
★3.5 港区 六本木駅 オーベルジュ・ド・リル トーキョー フランスコース 4968円
4000円のランチコースにサービス料15%、消費税8%が加わり4968円になります。
パン、アペリティフ、アミューズ、スープ、前菜、メイン、
プレデセール、デセール、カフェ、小菓子のセットです。
イギリスから移築した壮麗な白亜の洋館が非日常的な豪華な雰囲気です。
★3.1 武蔵野市 吉祥寺駅 eclat メニューB+ドリンク 4860円
3800円のコースにドリンク700円と消費税が付き4860円になります。
ドリンク、パン、スープ、前菜、魚料理、肉料理、デザート、カフェのセットです。
4860円という値段の割にお料理の味わいに素晴らしさがなく、
値段の割にはつまらない味わいでガッカリでした。接客もガサツで不快です。
閉店したお店
★4.2 港区 麻布十番駅 オルタシア ランチコース 4皿+パン代 5540円
アミューズ、パン、お料理4皿、カフェのセットです。
雰囲気と接客が良好で、お料理も美味しいランチコースでした。