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具留目恥垢
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ラ・コリンヌ（La Colline 【旧店名】K's Dining）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、ワインバー、洋食 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR飯田橋駅西口 徒歩5分／地下鉄飯田橋駅B3出口 徒歩5分 飯田橋駅から373m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） |
| サービス料・ チャージ |
ディナータイムに限りサービス料別途10%頂戴しております。 |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 ランチ同伴可 |
| オープン日 |
2000年4月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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前々から行ってみたいと思ってましたがようやく行ってみました。
ランチのメインの選択肢が豚や牛ばかりだった事が訪問先伸ばしにしてた理由ですが最近になって食べログ上でメニュー内容等がリアルタイムで明確に更新されるようになりマダムビュルゴーのシャラン鴨が登場した事で行く事を決意した次第であります。
もう何度も通りかかってるので内観などは分かってましたがホテルのダイニングらしい開放感のある空間です。
頂いたのはお任せコース6700円
内容は以下
Menu Chef 時を食す～
・アミューズ
桜鱒のリエット
・前菜1
青森県産天然ヒラメのカルパッチョ キャビア添え
綺麗ですね。
淡白は白身は生だと味が分かりにくいですがこれはヒラメ自体がかなり美味い。
天然らしく個体差によるものかもしれませんがこれほどはっきり旨味の出た生のヒラメを食ったのはフレンチでは珍しい
・前菜2
フランス産フォアグラのプレッセ
凍らせたフランボワーズ添え
これは普通
・スープ(+500円で追加)
スープサンジェルマン
今あまり見なくなりましたがしっかりした甘味が良く出てて非常に美味い
ホテルのダイニングらしく丁寧に作られた感があります
サンジェルマンって難しいんだってね。
最近見ないのも、もっと簡単でハデな味がだせる物に逃げてるからではないのか。
こうやってちゃんと作れば他のスープにも負けない旨さが出せるのだと思いました。
・魚
イトヨリ鯛とラングスティーヌのブイヤベース仕立て
ブイヤベース仕立てにはもっとどギツい魚臭を求めてしまいますがビストロのようなカルトオーダーではないのでこれが良いのかもしれません。
ラングスティーヌはネットリした食感で火入れ良好
・メイン
フランス産マダム・ビュルゴー家鴨のロースト ソースペリグー
ジビエがなくなり最近家禽の鴨ばかりですがシャラン産とシャラン鴨の違いを改めて認識させられた気分
火入れはかなり深いですがそれでも良質な繊維を認識出来る断面
味の濃さが違います。
ペリグーですが値段なりに香りは弱いですが旨味は十分
良かったです。
・デセール
チョコレートの一皿(+500円)
フランス産のカカオ70%のチョコレートを使った通年通してやってる定番との事
チョコレートムース、フォンダンショコラ、チョコレートのグラス
感想
料理に面白味はありませんが丁寧で安心感のあるお店だと思う。
税サ込みの金額である事考えたら良心的。
サービス陣もホテルらしいしっかりしたサービスしますしね。
良い店だと思う。
女性の集まりなんかに利用するのに非常に向いてると思います。
ご馳走様でした