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Dron 口コミ3,146件フォロワー1,288人

3.9

～￥9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2015/02訪問1回目

3.9

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

～￥9991人

名物「さばみそ」は圧力釜使わずに骨まで・・・。

2015-02-16-12:40 5分並んで入店　食す(3.49)

珍しく六番町。日テレ通りを入ったところにお目当ての「イタリアン　ロッシRossi 3.71」は店休日。
ふと見ると、お隣に感じの良さそうな「日本料理店　根本」とあります。
「魚」が自慢のようで、ここに決定です。
階段を登ると、待ち人一組。
五分程度で案内いただきました。
しかし、時間柄、ほぼ満席で「一見の一人客」ですから、給仕口の隣のカウンターに案内されました(ー_ー)!!

座るなり、板長らしき人に「鯖味噌！」と発注。
日本食の職人風の「清々しさ」を感じされる方ですね～。
オーナーさんかなぁ？
一世を風靡したあの人（根本美鶴代）のお兄さんかな～
そんなことは、爺には関係ないか・・・。

程なく到着した「さばみそ煮定食」は、『旨そう！！』
パチパチして、七味を探します。
ありました。いつものひょうたん型。
迷わず掛けると、「山椒」でした。(ー_ー)!!

粗忽者です。反省。
隣に竹で作られた七味入れがあるのを認知していながら、中身を確認せず、味噌汁に投入！！！！！！
慌てて、山椒だけを飲み干しました(*^。^*)

そんことはどうでも宜しい！
鯖を見ます。
極厚の輪切りの鯖が鎮座しています！
そして、たっぷりの生姜と白ネギ。
味噌の色合いが食欲をそそります♪
遠慮なく身を解し、パクッ！　美味しいなぁ～
輪切りなのに「小骨」感がない・・・。
中骨を探して、「パク！」。解れます♪
「圧力鍋」で炊いているのかと思いましたが、他のレビュアーさんの報告ではそうではないようです。

輪切りの鯖を煮崩れさせずに中骨まで軟らかく炊く技に、驚嘆！
博多出身の吾輩は、
・鯖の塩焼き
・鯖寿司（バッテラ）
・鯖茶漬け
・鯖の生姜焼き
と何かと鯖を子供のころから食べています。
その中でも、鯖の塩焼きに次いで良く食べるのが「鯖の味噌煮」。
60年の人生で幾度食べたか不明なほど、食している。
その中でベスト３以上だろう。
１、２は忘れたが・・・(*^。^*)

＊今ニュースで札幌の「カニ専門店」の看板落下事故をニュースでやってます。この店何度も利用したものです。

29

名物根本の「さばみそ煮」

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26

醤油、山椒、七味

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ランチメニュー

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	季節料理　根本
ジャンル	日本料理、ふぐ
予約・お問い合わせ	050-5596-2027
予約可否	予約可
住所	東京都千代田区六番町1 三井ビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR 市ヶ谷有楽町線麹町麹町駅から306m
営業時間	月・火・水・木・金 11:30 - 14:00 L.O. 13:30 17:30 - 22:00 L.O. 21:30 土 17:30 - 21:00 L.O. 20:30 日・祝日定休日
予算	￥6,000～￥7,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	2％

席・設備

席数	35席
個室	有（6人可） 12～16人　貸切りスペース有り
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙電子タバコ可・喫煙所あり
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
オープン日	1994年8月15日
電話番号	03-3262-8974
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	kurorin（269）