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曙橋・四ツ谷三丁目 × 日本酒バー でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、或　真宗さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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或　真宗口コミ3,552件フォロワー1,312人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2015/08訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

酒徒庵（四谷三丁目）

2015-08-13 21:39:01
ブログ：酒徒庵（四谷三丁目）
テーマ：もずく酢/牡蠣オリーブオイル漬け/鯖の燻製/鮎塩焼き/塩うに/酒盗ポテトサラダ/鯨ベーコン/徳島県産岩牡蠣/牡蠣フライ/山うに豆腐/穴子の煮つけ/麻婆丼/牡蠣とあおさのチーズリゾット

再々訪

2014-02-10 22:14:18
ブログ：酒徒庵（四谷三丁目）
テーマ：もずく酢/バジルポテトサラダ/このわた/白魚の塩辛/鯨ベーコン/兵庫県室津産生牡蠣/小鰭/かにみそ/えびみそ/なめろう/にら玉/焼きなす/こだわり麻婆丼

再訪

▼兵庫県室津産生牡蠣
◼︎¥500
⚫︎穏やかな海で養殖される室津の牡蠣は、春にタネつけしミネラル豊富な海のゆりかこで秋から冬へ寒さが厳しくなるにつれ成熟。
一度水揚げして選別後、再び海に戻し海で洗い磨く二度磨きの手間が、牡蠣の身をさらに引き締めます。
甘みをたっぷり含んだ美味しさを醸し出していました。

2013-02-2123:27:22
ブログ：酒徒庵（四谷三丁目）
テーマ：もずく酢/鮎うるか/白子/鯨ベーコン/昆布森仙鳳跡生牡蠣/鯖の燻製/牛すじ煮込み/牡蠣とあおさのチーズリゾット/こだわり麻婆丼

本日の夕食は友人との会食でした。
日本酒好きの友人が選んだお店はこちら。
「酒徒庵」
息をのむ日本酒の品揃えと絶品の酒と肴がいただけるお店。
一見さんお断り・電話番号非公開・飲み物は日本酒と水だけで徹底したルールがあるお店でもあります。
店内は前掛けが飾らており、専用冷蔵庫に居並ぶ酒瓶には圧倒されます。

●もずく酢
お通しとしてはベストな一品。

●鮎うるか
清流に育った天然あゆのはらわたを塩だけで、じっくりねかせています。
苦味・渋味・旨味の三拍子そろった本物のうるかです。

●白子
鱈の白子はしっかりした舌触りで濃厚な味わい。
噛んだ時に白子が口の中でわっと広がる感じが堪りません。

●鯨ベーコン
鯨本来の旨味が楽しめる厚切りベーコン。
噛めば噛むほどに、旨味をじっくりと堪能できます。

●昆布森仙鳳跡生牡蠣
牡蠣はその日によっていろいろな産地が揃えられています。
冷たい海とミネラルがしっかり流れ込む海の栄養をしっかりと殻の中に溜め込み、白身部分の触感が半端ありません。
とてもミルキーで別格の旨さです。

●鯖の燻製
新鮮で脂ののりの良い鯖を厳選して使用しているので表面は香ばしく、中はしっとりジューシー。
どんなお酒にも合う、究極のつまみです。

●牛すじ煮込み
味わいがソフトな煮込みです。
純粋に牛すじの旨みを感じる事ができます。

●牡蠣とあおさのチーズリゾット
ふっくら牡蠣の旨みにあおさの磯の香りがハマっています。
味はとても上品で美味！

●こだわり麻婆丼
予想外に本格的な麻婆丼。
しっかり山椒が効いていました。

感想としては、素晴らしい酒と肴の品揃えで都心とは思えぬ良心的価格での提供には大変驚きました。
牡蠣をはじめとした、厳選された肴と共に酔いしれることができます。
非常に予約が取りにくいお店ですが、また訪問したいと思います。

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店舗外観

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もずく酢

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牡蠣オリーブオイル漬け

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鯖の燻製

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鮎塩焼き

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塩うに

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酒盗ポテトサラダ

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鯨ベーコン

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徳島県産岩牡蠣

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牡蠣フライ

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山うに豆腐

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穴子の煮つけ

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麻婆丼

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牡蠣とあおさのチーズリゾット

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店舗外観

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もずく酢

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バジルポテトサラダ

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このわた

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白魚の塩辛

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鯨ベーコン

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兵庫県室津産生牡蠣

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小鰭

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かにみそ

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えびみそ

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なめろう

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にら玉

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焼きなす

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こだわり麻婆丼

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店舗外観

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もずく酢

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鮎うるか

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白子

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鯨ベーコン

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昆布森仙鳳跡生牡蠣

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鯖の燻製

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牛すじ煮込み

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牡蠣とあおさのチーズリゾット

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こだわり麻婆丼

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	閉店酒徒庵（しゅとあん）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	日本酒バー
住所	東京都新宿区四谷3-11 第二光明堂ビル　B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区四谷1-23」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	四谷三丁目駅（東京メトロ丸ノ内線）：2番出口　新宿方向に徒歩２分。日高屋の角を右折してすぐ。四谷三丁目駅から119m
営業時間	■営業時間 [月～金] 17:00～22:00（L.O.21:00(料理)/21:30(酒)） [土・祝] 15:00～21:00（L.O.20:00(料理)/20:30(酒)） ■定休日不定休（主に日曜）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	46席（カウンター８席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.shutoan.com/
オープン日	2009年9月1日
備考	紹介者と一緒じゃないと予約・入店は不可。（「誰々の紹介で～」は断られる）また、一見さんじゃなくても予約無しでの入店は不可。
初投稿者	わんだー（214）
最近の編集者	やっぱりモツが好き（6908） ... 店舗情報（'15/12/01 12:28） nikemorita（393） ... 店舗情報（'14/03/10 18:36）編集履歴を詳しく見る