食べログの点数は「単純平均」ではありません。
- 点数の計算方法
-
食べログのお店に付けられた点数は、レビュアーによる採点の単純平均ではありません。
レビュアー毎にお店の点数に与える影響度が異なります。
また、ある程度の評価が集まらないと、点数が大きく変化しないようになっています。 - レビュアー影響度
-
各レビュアーの影響度は、お店のジャンルへの「食通度合い」から算出しています。
「食通度合い」は独自のアルゴリズム（算出方法）により毎日算出更新しており、食通度合いの高いレビュアーの採点がより大きく影響するようになっています。 - 点数の分布と目安
-
点数 割合 傾向 4.00点以上 0.14% 極めて満足できる可能性の高いお店。高級店がかなりの割合を占めます。 3.50点以上 3.49% 満足できる可能性の高いお店。このライン以上のお店であればほとんど失敗はしないでしょう。 3.50点未満・
点数未確定96.37% 食べログの約95%のお店がこの範囲に該当します。中には将来の3.50以上になる可能性のある新店も含まれています。
※点数が表示されていないお店は、まだ点数が確定していないお店です。※2012年4月1日時点での点数分布です。
点数と分の目安グラフ
この口コミは、hirobowさんの主観的なご意見・ご感想であり、お店の価値を客観的に評価するものではありません。あくまでも一つの参考としてご活用ください。 また、この口コミは、hirobowさんが最後に訪問した '11/11当時のものです。内容、金額、メニュー等が現在と異なる場合がありますので、訪問の際は必ず事前に電話等でご確認ください。 詳しくはこちら
hirobow （735） さんの口コミ [携帯電話番号認証済] ( 男性 )
'11/11/18
（'11/11 訪問）
-
昼の点数：
4.0- ［料理・味 3.5
- | サービス 3.5
- | 雰囲気 3.0
- | CP 4.5
- | 酒・ドリンク -］
-
使った金額（1人）： 夜 - ｜ 昼 ～￥999
| おすすめ用途：
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]
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食べログ特集
編集する江戸一の店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
江戸一 （えどいち） |
|---|---|
| ジャンル |
定食・食堂、とんかつ、洋食 |
| TEL・予約 |
03-3351-8846 ※お問い合わせの際は「"食べログ"を見た」とお伝えいただければ幸いです。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
四ツ谷駅から516m |
| 営業時間 |
日曜営業 |
| 定休日 | 土曜日 |
| 平均利用金額 |
[夜] ～￥999 [昼] ～￥999 最も多くの方が実際に使った金額です。 予算分布を見る |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 空間・設備 | 席が広い |
特徴・関連情報
| こんな時に オススメ |
多くの方がおすすめする用途です。 用途分布を見る |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 子供可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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四ツ谷の新宿通り南側、若葉町２丁目の住宅街にあるとんかつ屋「江戸一」でランチ。
腕時計の針は12時15分辺りを示していた。
店内には、この住宅街の一体どこに隠れていたんだと言わんばかりの、サラリーマン、ＯＬ、工事現場の人、人、人。
鉄筋コンクリートの明るい店内は人で溢れていた。
初めての店なので、何が旨いのか人気なのかわからない。
なのでミックスフライ７５０円を注文した。
混雑していたので、15分ほど待って運ばれてきた私のミックスフライ定食はこれ。
ものすごいボリュームである。
写真では大きさが伝わりにくいが、割り箸の大きさで推測してほしい。
山盛りのキャベツ山に、フライは鮭、イカそれから、巨大なげんこつの様なメンチカツの３種がもたれかかる。
キャベツの影に隠れる様にして、きゅうりの古漬け、それからスパゲティサラダ。
これらフライや野菜達が、大皿にドヤ顔で構えている。ちょい悪顔に見えるのである。
「全部喰えるものなら、喰ってみな、ふぇっふぇっふぇ」という声が皿から聞こえてきそうだ。
ご飯が入っているこれ、ご飯茶碗じゃない。
瀬戸物のボウルだ。これにこれでもかと詰め込んである。
隣の席に後から着いた工事現場の作業員さんらしき人は、私のご飯を見て「俺ご飯少なめ」と注文していた。
とにかくメシは沢山喰うぞ的な印象の人なのに、少なめなでいいのかという事。
だけどそれは正しい判断だ。
タルタルソースも付いていたが、ソースを掛けて鮭フライを食べた。
ラードの甘い香り。そして衣の香ばしい香り。カリっと揚がった衣を食べると中の身はしっとりしていた。
いい揚げ加減である。
サラダ油だと沸点は１７０度。これでも揚がりはいいが、衣のカリっという食感を求めるのであればそれより沸点の高いラードだ。
それに、カリっト・バリアで水分の蒸発量を減らせるので、身はしっとりのするのである。
それからミックスフライを注文したもう一つの理由。
エビフライが入っているかどうかの判断。
エビフライは油の劣化を早めるから、揚げ処(鍋)が一つしかない店ではエビフライはやらない。というのは私が25年通ったとんかつ屋のご主人の言葉。
初めてのとんかつ屋に入る時は、この言葉も参考にしているんだ。
メンチカツは、200グラムはありそうなミンチ肉の塊で出来たフライだ。
分厚い肉塊は、箸で切れない。
箸を突き刺して左端からかじりそして、削り取る作戦にした。
脂と赤身がいいバランス。
しっかりと豚の味がする。
鮭フライだけでも７５０円なら、そうかと納得する料理だ。
メンチカツだけでも、７５０円ならば、あーそうか安いねと納得する料理だ。
２人前の量で出来ているんだ。
イカフライもあるよ。
それはもう勘弁してもらいたいくらい。
キャベツにドレッシングを掛けた。
見た目ピンクでいちごミルクのように見えるドレッシングなんだが、食べてみるとかなり酸っぱい。
脂っぽい料理なので、コレくらいの酸味でも丁度いい。
別のテーブルに運ばれて行くとんかつを見たが、あの巨大なカツ、あれは特上ロースではなくて、ランチのとんかつなんだ。
あれも同じ７５０円なんだ。そうなんだ。
こんな強力な店が、住宅街に隠れていたんだな。
がんばってはみたが結局イカフライ半分、スパゲティーサラダほぼ全部、ご飯1/3は食べきれずに残してしまった。
会計の時に、食べきれずにすいませんと謝って店を出た。
何故か敗北感。
この次は、万全な体調で完食を目指したい。
あの巨大なロースやチキン等一種盛りだと、途中で味に飽きる恐れがあるので、リベンジはミックスかな。と早速作戦をたてるヒロクンである。
江戸で一番かはわかりませんが、四ツ谷では一番のコスト・パフォーマンスのとんかつ屋ではないかなと思います。
ごちそうさまでした。
強力な店に出会ったので、興奮して今回は饒舌になってしまった。
それからこれで若2・3商店会のランチ営業店４店全てコンプリート。