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フレンチフルコースは3000KCALをはるかに超えて・・・・
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skyscraper
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
オテル・ドゥ・ミクニ（HOTEL DE MIKUNI）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ中央線四ッ谷駅赤坂口から 徒歩7分 四ツ谷駅から437m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
１０％ |
席・設備
| 席数 |
80席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可） |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 バーのみ喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングがございます。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可 小学5年生以上可です。 |
| ドレスコード | 無 |
| オープン日 |
1985年 |
| 備考 |
★☆YouTubeチャンネル☆★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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名古屋や札幌のミクニには相当回数訪店していますが、名古屋のお店では三國シェフが腕を振るうミクニスぺシェルの日にはお店中に緊張感が漲っていて、食事後には三國シェフが各テーブルにご挨拶というセレモニーまである・・・・その三國シェフが何気に店内を普通に歩き回っているこのお店（笑）、実は初の訪店でした。
待ち合わせのためにラウンジにいると、そこらへんを三國シェフがウロウロしてるんです。（笑）
厨房を通り抜けるようにしてお席に案内されると、予約をお願いした知り合いの方の秘書が気を利かせてオーダーもしていたくださったらしく、さっそくお食事が始まりました。私は残念なことにほとんどお酒が呑めないので、シャンパンだけお付き合いした後は炭酸入りのお水で口の中をすっきりさせながらのお食事です。お客様はソムリエと相談の上でお料理１皿に1杯ぐらいのペースでお料理に合うワインをグラスでということにしたようです。
で・・・・お食事の内容は・・・・
１）モンマンンミッシェル産ムール貝と亀戸大根・東京カブ・青森産５種のトマト・南米産キヌアのブイヤベースジュレ寄せ、赤ピーマンのビュレ和え、塩の泡とベイリーフ添え、サフランの香り
２）北海道野付産特大帆立貝のグリエ、愛知産銀杏のリゾットとアメリカ産松茸のベニェ添え、その銀杏とニンニク風味
３）山口下関沖骨付きフグのロティ、２種の人参（白とオレンジ）の甘煮添え、イタリア産秋トリュフのピュレとエマンセ和えに「これでもか！」というほどまでにトリュフスライスをのせて
４）スコットランド産ペルドローのプレゼ、そのキュイスの蜂蜜和えとフォアグラのポシェ、ジロールとちりめんキャベツ、ユリ根添え、ソースアルビュフェラ
５）完熟フロマージュ各種
６）フレッシュライムのシャーベット、フィンガーライムと山形産山ぶどう添え
７）東京杉並の内藤栗のモンブラン2015バージョン
８）コーヒーと3種の小菓子（マンゴーのマカロン、桃のギモーフ、抹茶のトリュフ）
でした。
これにコメントするにはもう少し食べる修業が必要なようです。（笑）