sincere(シンシア)@北参道~ きのこ祭りな秋 ~ : sincere

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

sincere

(シンシア)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

この口コミは、えこだねこさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

4.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
2019/10訪問9回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥10,000~¥14,9991人

sincere(シンシア)@北参道~ きのこ祭りな秋 ~

再 訪(19.10月)

 茸が登場すると秋だなぁと思う。

松茸なら勿論分かるが、

天然茸のスープに使っている

ショウゲンジ、ウラベニホテイシメジ、ヤマドリダケモドキ、

ナラタケモドキと聞くと何が何やら(笑)

 そんなきのこ祭りな未知との出逢いも楽しかった!


◆今回のお品書き

平貝と雲丹 葡萄のエスプーマ 牛乳のムース
   シャインマスカット

天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ
   ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで
   木の芽

アミューズ

オマールブルーのローストのブランデー仕上げ
   オマールのエキスとアメリケーヌソースのカプチーノ仕立て

黒鮑と肝のフラン 松茸と茄子 おこげ

鮎の鷹ヶ峰唐辛子詰め焼き キャビアのせ

仔兎のロースト カボチャと栗のソース だだ茶豆

しんしあブリオッシュ

(キタノカオリの)カンパーニュ

新生姜のパンナコッタ 玄米のアイスクリーム
   イチョウのイモチップス

黄桃とヴェルヴェーヌのジュレ メレンゲのせ
   フロマージュ・ブランのアイス

小菓子

ヴェルヴェーヌとミント レモングラスの
   フレッシュ・ハーブティー

(夜)14600円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 伝説のフレンチ、バカールをやられていた

石井真介シェフのモダン・フレンチ。

現在ミシュラン一ツ星に輝く。


<注 文>

 今回注文のお任せコースは10800円、

別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - 平貝と雲丹 葡萄のエスプーマ 牛乳のムース シャインマスカット

    平貝と雲丹 葡萄のエスプーマ 牛乳のムース シャインマスカット

  • sincere - 平貝と雲丹 葡萄のエスプーマ 牛乳のムース シャインマスカット

    平貝と雲丹 葡萄のエスプーマ 牛乳のムース シャインマスカット

  • sincere - アミューズの鯛焼き

    アミューズの鯛焼き

  • sincere - アミューズ

    アミューズ

  • sincere - アミューズ

    アミューズ

  • sincere - アミューズ

    アミューズ

  • sincere - アミューズ

    アミューズ

  • sincere - アミューズ

    アミューズ

  • sincere - アミューズ

    アミューズ

  • sincere - 天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

    天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

  • sincere - 天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

    天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

  • sincere - 天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

    天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

  • sincere - 天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

    天然茸(ショウゲンジ ウラベニホテイシメジ ヤマドリダケモドキ ナラタケモドキ)と雌牛の生ハムのジャーキーにスープを注いで 木の芽

  • sincere - オマールブルー

    オマールブルー

  • sincere - オマールブルー

    オマールブルー

  • sincere - オマールブルーのローストのブランデー仕上げ オマールのエキスとアメリケーヌソースのカプチーノ仕立て

    オマールブルーのローストのブランデー仕上げ オマールのエキスとアメリケーヌソースのカプチーノ仕立て

  • sincere - オマールブルーのローストのブランデー仕上げ オマールのエキスとアメリケーヌソースのカプチーノ仕立て

    オマールブルーのローストのブランデー仕上げ オマールのエキスとアメリケーヌソースのカプチーノ仕立て

  • sincere - 黒鮑と肝のフラン 松茸と茄子 おこげ

    黒鮑と肝のフラン 松茸と茄子 おこげ

  • sincere - 黒鮑と肝のフラン 松茸と茄子 おこげ

    黒鮑と肝のフラン 松茸と茄子 おこげ

  • sincere - 鮎の鷹ヶ峰唐辛子詰め焼き キャビアのせ

    鮎の鷹ヶ峰唐辛子詰め焼き キャビアのせ

  • sincere - 鮎の鷹ヶ峰唐辛子詰め焼き キャビアのせ

    鮎の鷹ヶ峰唐辛子詰め焼き キャビアのせ

  • sincere - 見事なナイフ・バリエーション!

    見事なナイフ・バリエーション!

  • sincere - 仔兎のロースト カボチャと栗のソース だだ茶豆

    仔兎のロースト カボチャと栗のソース だだ茶豆

  • sincere - 仔兎のロースト カボチャと栗のソース だだ茶豆

    仔兎のロースト カボチャと栗のソース だだ茶豆

  • sincere - しんしあブリオッシュ

    しんしあブリオッシュ

  • sincere - しんしあブリオッシュ

    しんしあブリオッシュ

  • sincere - (キタノカオリの)カンパーニュ

    (キタノカオリの)カンパーニュ

  • sincere - 新生姜のパンナコッタ 玄米のアイスクリーム イチョウのイモチップス

    新生姜のパンナコッタ 玄米のアイスクリーム イチョウのイモチップス

  • sincere - 黄桃とヴェルヴェーヌのジュレ メレンゲのせ フロマージュ・ブランのアイス

    黄桃とヴェルヴェーヌのジュレ メレンゲのせ フロマージュ・ブランのアイス

  • sincere - 黄桃とヴェルヴェーヌのジュレ メレンゲのせ フロマージュ・ブランのアイス

    黄桃とヴェルヴェーヌのジュレ メレンゲのせ フロマージュ・ブランのアイス

  • sincere - ヴェルヴェーヌとミント レモングラスのフレッシュ・ハーブティー

    ヴェルヴェーヌとミント レモングラスのフレッシュ・ハーブティー

  • sincere - 小菓子

    小菓子

  • sincere - おみや:アマゾン・カカオのマドレーヌ

    おみや:アマゾン・カカオのマドレーヌ

  • sincere - おみや:アマゾン・カカオのマドレーヌ

    おみや:アマゾン・カカオのマドレーヌ

  • sincere - 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店

    北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店

  • {"count_target":".js-result-Review-108298992 .js-count","target":".js-like-button-Review-108298992","content_type":"Review","content_id":108298992,"voted_flag":null,"count":306,"user_status":"","blocked":false}
2019/05訪問8回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

シンシア@北参道~ 初夏の訪いを告げる若鮎のフリット ~

再 訪(19.5月)

 もちろん肉料理もだが、

この店の大きな魅力は

魚介の料理が美味しい所に有ると思う。


 北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソースの

北寄貝のコリコリした食感とスープの優しい甘やかさ、

スズキのパイ包み たい焼き風の

新旧織り交ぜて調理された白身魚のふっくらした豊かさ、

そして初夏の訪いを感じる若鮎のフリットの

爽やかで生き生きとした苦旨‥


  水鉢の中でうねり泳ぐ若鮎を見せられた後、

その若鮎を口に運びながら、こんな歌を思い出していた。

 ”若鮎や 水の響きの 他しらず”
              大木あまり   


◆今回のお品書き

北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

山形牛イチボの雲丹のせ
   黒トリュフを混ぜ込んだ牛出汁で

アミューズ 5種

フォアグラのラビオリ グリーンアスパラガスのヴルーテと
   モリーユ茸のカプチーノ

若鮎のフリット たらの芽とこごみ コンソメと

スズキのパイ包み たい焼き風
   アメリケーヌ・ソースとベアズネーズ・ソース

ホロホロ鳥の炭火焼き トリュフ・ソース

しんしあブリオッシュ、ベリーと胡桃のパン

マンゴーとパッションフルーツ 紅茶のゼリーとバニラアイス
   抹茶と柚子の香りの泡

苺と山葵 ショートケーキの再構築

小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム
   燻製チョコレート

コーヒー

おみや:アマゾン・カカオのマドレーヌ

+グラス・ペアリング

(夜)22000円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 伝説のフレンチ、バカールをやられていた

石井真介シェフのモダン・フレンチ。

現在ミシュラン一ツ星に輝く。


<注 文>

 今回注文のお任せコースは10800円、

ドリンクはデギュスタシオン7杯 6900円。

別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - 北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

    北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

  • sincere - 北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

    北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

  • sincere - 北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

    北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

  • sincere - 北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

    北寄貝と山菜 柚子香るブールブラン・ソース

  • sincere - 山形牛イチボの雲丹のせ 黒トリュフを混ぜ込んだ牛出汁で

    山形牛イチボの雲丹のせ 黒トリュフを混ぜ込んだ牛出汁で

  • sincere - 山形牛イチボの雲丹のせ 黒トリュフを混ぜ込んだ牛出汁で

    山形牛イチボの雲丹のせ 黒トリュフを混ぜ込んだ牛出汁で

  • sincere - アミューズ 5種

    アミューズ 5種

  • sincere - アミューズ 5種

    アミューズ 5種

  • sincere - アミューズ 5種

    アミューズ 5種

  • sincere - アミューズ 5種

    アミューズ 5種

  • sincere - アミューズ 5種

    アミューズ 5種

  • sincere - アミューズ 5種

    アミューズ 5種

  • sincere - フォアグラのラビオリ グリーンアスパラガスのヴルーテとモリーユ茸のカプチーノ

    フォアグラのラビオリ グリーンアスパラガスのヴルーテとモリーユ茸のカプチーノ

  • sincere - フォアグラのラビオリ グリーンアスパラガスのヴルーテとモリーユ茸のカプチーノ

    フォアグラのラビオリ グリーンアスパラガスのヴルーテとモリーユ茸のカプチーノ

  • sincere - 若鮎

    若鮎

  • sincere - 若鮎のフリット たらの芽とこごみ コンソメと

    若鮎のフリット たらの芽とこごみ コンソメと

  • sincere - 若鮎のフリット たらの芽とこごみ コンソメと

    若鮎のフリット たらの芽とこごみ コンソメと

  • sincere - スズキのパイ包み たい焼き風 アメリケーヌ・ソースとベアズネーズ・ソース

    スズキのパイ包み たい焼き風 アメリケーヌ・ソースとベアズネーズ・ソース

  • sincere - スズキのパイ包み たい焼き風 アメリケーヌ・ソースとベアズネーズ・ソース

    スズキのパイ包み たい焼き風 アメリケーヌ・ソースとベアズネーズ・ソース

  • sincere - スズキのパイ包み たい焼き風 アメリケーヌ・ソースとベアズネーズ・ソース

    スズキのパイ包み たい焼き風 アメリケーヌ・ソースとベアズネーズ・ソース

  • sincere - ホロホロ鳥の炭火焼き トリュフ・ソース

    ホロホロ鳥の炭火焼き トリュフ・ソース

  • sincere - ホロホロ鳥の炭火焼き トリュフ・ソース

    ホロホロ鳥の炭火焼き トリュフ・ソース

  • sincere - パン・ワゴン

    パン・ワゴン

  • sincere - しんしあブリオッシュ、ベリーと胡桃のパン

    しんしあブリオッシュ、ベリーと胡桃のパン

  • sincere - グラス・ペアリング

    グラス・ペアリング

  • sincere - グラス・ペアリング

    グラス・ペアリング

  • sincere - グラス・ペアリング

    グラス・ペアリング

  • sincere - グラス・ペアリング

    グラス・ペアリング

  • sincere - グラス・ペアリング

    グラス・ペアリング

  • sincere - グラス・ペアリング

    グラス・ペアリング

  • sincere - グラス・ペアリング

    グラス・ペアリング

  • sincere - マンゴーとパッションフルーツ 紅茶のゼリーとバニラアイス 抹茶と柚子の香りの泡

    マンゴーとパッションフルーツ 紅茶のゼリーとバニラアイス 抹茶と柚子の香りの泡

  • sincere - 苺と山葵 ショートケーキの再構築

    苺と山葵 ショートケーキの再構築

  • sincere - 苺と山葵 ショートケーキの再構築

    苺と山葵 ショートケーキの再構築

  • sincere - 苺と山葵 ショートケーキの再構築

    苺と山葵 ショートケーキの再構築

  • sincere - 小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 燻製チョコレート

    小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 燻製チョコレート

  • sincere - 小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 燻製チョコレート

    小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 燻製チョコレート

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • sincere - 緑したたる中のショップ・サイン

    緑したたる中のショップ・サイン

  • {"count_target":".js-result-Review-101826770 .js-count","target":".js-like-button-Review-101826770","content_type":"Review","content_id":101826770,"voted_flag":null,"count":322,"user_status":"","blocked":false}
2019/03訪問7回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

シンシア@北参道~ 冬を惜しみ、春の足音に心躍らせる晩餐 ~

再 訪(19.3月)

 冬の香りと春の予感、

そのコース名の通りの味の競演だった。

 冬の名残りの

鱈の白子のパイ包み、ジビエの雉鳩(きじばと)の炭火焼き、

春の足音の

菜の花やホワイトアスパラ等の春野菜、

アミューズや前菜は軽やかで美しい彩りで、

パイ包みや炭火焼きはクラシックな重厚さが有る。

 加えて冷・温のデセールの

花の形のメレンゲ 水晶文旦 文旦のアイス ピスタチオのアイスと

苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユの

溜め息の出るようなフローラルで可憐な美味しさ‥


 今回も大満足なテンション!


◆今回のお品書き

冬の香りと春の予感

春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱と
   カマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、
   フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、
   サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

天然帆立と蟹 白アスパラガスのカクテル仕立て キャビア載せ

髭鱈(ひげだら)のムニエル 蛤のスープ 炙り筍を添えて

鱈の白子のパイ包み ベルモットソース

雉鳩(きじばと)の炭火焼き そのジュのソース 山葵のソース

安納芋の食パン 玉ねぎのフォカッチャ

しんしあブリオッシュ

花の形のメレンゲ 水晶文旦 文旦のアイス ピスタチオのアイス

苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユ
   花の形のヨーグルトのチップスをあしらって

小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム
   味噌の燻製チョコレート

コーヒー

おみや:アマゾンカカオのマドレーヌ

+グラス・ペアリング

(夜)22800円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 伝説のフレンチ、バカールをやられていた

石井真介シェフのレストラン。

現在ミシュラン一ツ星に輝く。


<注 文>

 今回注文のお任せコースは10800円、

ドリンクはデギュスタシオン7杯 6900円。

別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - 春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

    春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

  • sincere - 春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

    春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

  • sincere - 春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

    春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

  • sincere - 春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

    春野菜と帆立 海老、菜の花と牛乳のカプチーノ

  • sincere - アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

    アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

  • sincere - アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

    アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

  • sincere - アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

    アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

  • sincere - アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

    アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

  • sincere - アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

    アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

  • sincere - アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

    アミューズ5品盛り:尻丸海老の米粉のパフ揚げ、ポワロー葱とカマンベールチーズのスティック、菜の花とシラスのタブレ、フォアグラのムースとメレンゲ 柚子のジャム、サクラマスのクレープ包み その卵をナスタチウムに載せて

  • sincere - 天然帆立と蟹 白アスパラガスのカクテル仕立て キャビア載せ

    天然帆立と蟹 白アスパラガスのカクテル仕立て キャビア載せ

  • sincere - 天然帆立と蟹 白アスパラガスのカクテル仕立て キャビア載せ

    天然帆立と蟹 白アスパラガスのカクテル仕立て キャビア載せ

  • sincere - 髭鱈のムニエル 蛤のスープ 炙り筍を添えて

    髭鱈のムニエル 蛤のスープ 炙り筍を添えて

  • sincere - 髭鱈のムニエル 蛤のスープ 炙り筍を添えて

    髭鱈のムニエル 蛤のスープ 炙り筍を添えて

  • sincere - 鱈の白子のパイ包み ベルモットソース

    鱈の白子のパイ包み ベルモットソース

  • sincere - 鱈の白子のパイ包み ベルモットソース

    鱈の白子のパイ包み ベルモットソース

  • sincere - カラフルなナイフ・バリエーション

    カラフルなナイフ・バリエーション

  • sincere - 雉鳩の炭火焼き そのジュのソース 山葵のソース

    雉鳩の炭火焼き そのジュのソース 山葵のソース

  • sincere - 雉鳩の炭火焼き そのジュのソース 山葵のソース

    雉鳩の炭火焼き そのジュのソース 山葵のソース

  • sincere - ワゴンのパンより取り見取り!

    ワゴンのパンより取り見取り!

  • sincere - 安納芋の食パン 玉ねぎのフォカッチャ

    安納芋の食パン 玉ねぎのフォカッチャ

  • sincere - しんしあブリオッシュ

    しんしあブリオッシュ

  • sincere - 花の形のメレンゲ 水晶文旦 文旦のアイス ピスタチオのアイス

    花の形のメレンゲ 水晶文旦 文旦のアイス ピスタチオのアイス

  • sincere - 花の形のメレンゲ 水晶文旦 文旦のアイス ピスタチオのアイス

    花の形のメレンゲ 水晶文旦 文旦のアイス ピスタチオのアイス

  • sincere - 苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユ 花の形のヨーグルトのチップスをあしらって

    苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユ 花の形のヨーグルトのチップスをあしらって

  • sincere - 苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユ 花の形のヨーグルトのチップスをあしらって

    苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユ 花の形のヨーグルトのチップスをあしらって

  • sincere - 苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユ 花の形のヨーグルトのチップスをあしらって

    苺(スカイベリー)と蓬のミルフィーユ 花の形のヨーグルトのチップスをあしらって

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • sincere - 小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 味噌の燻製チョコレート

    小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 味噌の燻製チョコレート

  • sincere - 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店

    北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店

  • sincere - 綺麗なオープン・キッチン

    綺麗なオープン・キッチン

  • {"count_target":".js-result-Review-98326169 .js-count","target":".js-like-button-Review-98326169","content_type":"Review","content_id":98326169,"voted_flag":null,"count":313,"user_status":"","blocked":false}
2018/11訪問6回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥20,000~¥29,9991人

シンシア@北参道~ 栗好きにはたまらない栗満載コース! ~

再 訪(18.11月)

 いつもながらの

楽しさと美味全開の石井ワールドだ。

 今回の特徴は、

栗のムースとチップス 秋トリュフの香りに始まり、

アミューズ5品盛りにも

栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースの

スティック詰めが登場し、
   
パンにも栗の食パンが顔を出して、

デザートは当然モンブラン、

おみやも栗とアマゾンカカオのマドレーヌと

随所に名残りの栗を組み込んだコースな事♡


 栗好きにはたまらない栗満載コースに歓喜!


◆今回のお品書き

栗のムースとチップス 秋トリュフの香り

アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし
   サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、
   栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、
   サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め

活牡丹海老と白いトマトのムース

厚岸の牡蠣 原木椎茸のコンソメ 馬肉のアクセント

船上〆鰤 蛤のソース 蕪添え 白トリュフの香り

蝦夷鹿の炭火焼き 根セロリのピュレ アマゾンカカオのソース

ドライフルーツとナッツのパン ポルチーニ茸のパン

しんしあのブリオッシュ

洋梨と玉露のデザート

モンブラン

小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム
   味噌の燻製チョコレート

おみや:栗とアマゾンカカオのマドレーヌ

フレッシュのハーブ・ティー

+グラス・ペアリング

(夜)22800円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 伝説のフレンチ、バカールをやられていた

石井真介シェフのレストラン。

 2016年4月Open。


<注 文>

 今回注文のお任せコースは10800円、

ドリンクはデギュスタシオン7杯 6900円。

別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - 栗を散りばめたコースの始まり♪

    栗を散りばめたコースの始まり♪

  • sincere - 栗のムースとチップス 秋トリュフの香り

    栗のムースとチップス 秋トリュフの香り

  • sincere - アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め1

    アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め1

  • sincere - アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め2

    アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め2

  • sincere - アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め3

    アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め3

  • sincere - アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め4

    アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め4

  • sincere - アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め5

    アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め5

  • sincere - アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め6

    アミューズ5品盛り:鹿のパテドカンパーニュ、河豚の黒米まぶし サフランマヨネーズ、モンドールとチョリソーのグジェール、 栗と焦がしバター スコッチウイスキーのムースのスティック詰め、サーモンとクリームチーズのグレープフルーツのジュレ詰め6

  • sincere - 牡丹海老!

    牡丹海老!

  • sincere - 活牡丹海老と白いトマトのムース1

    活牡丹海老と白いトマトのムース1

  • sincere - 活牡丹海老と白いトマトのムース2

    活牡丹海老と白いトマトのムース2

  • sincere - 厚岸の牡蠣 原木椎茸のコンソメ 馬肉のアクセント1

    厚岸の牡蠣 原木椎茸のコンソメ 馬肉のアクセント1

  • sincere - 厚岸の牡蠣 原木椎茸のコンソメ 馬肉のアクセント2

    厚岸の牡蠣 原木椎茸のコンソメ 馬肉のアクセント2

  • sincere - 船上〆鰤 蛤のソース 蕪添え 白トリュフの香り1

    船上〆鰤 蛤のソース 蕪添え 白トリュフの香り1

  • sincere - 船上〆鰤 蛤のソース 蕪添え 白トリュフの香り2

    船上〆鰤 蛤のソース 蕪添え 白トリュフの香り2

  • sincere - 蝦夷鹿の炭火焼き 根セロリのピュレ アマゾンカカオのソース1

    蝦夷鹿の炭火焼き 根セロリのピュレ アマゾンカカオのソース1

  • sincere - 蝦夷鹿の炭火焼き 根セロリのピュレ アマゾンカカオのソース2

    蝦夷鹿の炭火焼き 根セロリのピュレ アマゾンカカオのソース2

  • sincere - パン・ワゴン!

    パン・ワゴン!

  • sincere - ドライフルーツとナッツのパン ポルチーニ茸のパン

    ドライフルーツとナッツのパン ポルチーニ茸のパン

  • sincere - しんしあのブリオッシュ

    しんしあのブリオッシュ

  • sincere - グラス・ペアリング1

    グラス・ペアリング1

  • sincere - グラス・ペアリング2

    グラス・ペアリング2

  • sincere - グラス・ペアリング3

    グラス・ペアリング3

  • sincere - グラス・ペアリング4

    グラス・ペアリング4

  • sincere - グラス・ペアリング5

    グラス・ペアリング5

  • sincere - グラス・ペアリング6

    グラス・ペアリング6

  • sincere - 洋梨と玉露のデザート1

    洋梨と玉露のデザート1

  • sincere - 洋梨と玉露のデザート2

    洋梨と玉露のデザート2

  • sincere - モンブラン1

    モンブラン1

  • sincere - モンブラン2

    モンブラン2

  • sincere - 小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 味噌の燻製チョコレート

    小菓子:マカデミアナッツのトリュフ ほうじ茶のシュークリーム 味噌の燻製チョコレート

  • sincere - フレッシュのハーブ・ティー1

    フレッシュのハーブ・ティー1

  • sincere - フレッシュのハーブ・ティー2

    フレッシュのハーブ・ティー2

  • sincere - おみや:栗とアマゾンカカオのマドレーヌ

    おみや:栗とアマゾンカカオのマドレーヌ

  • sincere - 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店

    北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店

  • {"count_target":".js-result-Review-93301487 .js-count","target":".js-like-button-Review-93301487","content_type":"Review","content_id":93301487,"voted_flag":null,"count":346,"user_status":"","blocked":false}
2018/07訪問5回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

シンシア@北参道~ 楽しさと美味全開の石井ワールド! ~

再 訪(18.7月)

 岩牡蠣に夏鹿、鮎にサマー・ポルチーニ、

夏をギュッと詰め込んだシンシアも美味しい‥


◆今回のお品書き

お任せコース

アミューズ5点盛り

金沢の蒸し牡蠣 トマトのムース

クロマグロ カレーのオイル

夏鹿のラビオリ コンソメ 明日葉とグリーンアスパラガス

ポルチーニ茸のムース サブレ ソテー

和歌山県産の鮎のパートフィロ包み

熊本県産の馬肉ハラミのロースト 山椒の香り

しんしあのブリオッシュ、青海苔のフォカッチャ

ルッコラとシェーブルのデザート

ノルウェーのレフセ ブラウンチーズ シナモンのアイスクリーム ベリーのソース

プチフール

おみや:カカオのマカロン

+グラス・ペアリング

(夜)21000円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 伝説のフレンチ、バカールをやられていた

石井真介シェフのレストラン。

 2016年4月Open。


<注 文>

 今回注文のお任せコースは10800円、

ドリンクはデギュスタシオン7杯 6900円。

別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - 金沢の蒸し牡蠣 トマトのムース1

    金沢の蒸し牡蠣 トマトのムース1

  • sincere - 金沢の蒸し牡蠣 トマトのムース2

    金沢の蒸し牡蠣 トマトのムース2

  • sincere - 金沢の蒸し牡蠣 トマトのムース3

    金沢の蒸し牡蠣 トマトのムース3

  • sincere - アミューズ5点盛り

    アミューズ5点盛り

  • sincere - クロマグロ カレーのオイル1

    クロマグロ カレーのオイル1

  • sincere - クロマグロ カレーのオイル2

    クロマグロ カレーのオイル2

  • sincere - 夏鹿のラビオリ コンソメ 明日葉とグリーンアスパラガス1

    夏鹿のラビオリ コンソメ 明日葉とグリーンアスパラガス1

  • sincere - 夏鹿のラビオリ コンソメ 明日葉とグリーンアスパラガス2

    夏鹿のラビオリ コンソメ 明日葉とグリーンアスパラガス2

  • sincere - ポルチーニ茸

    ポルチーニ茸

  • sincere - 和歌山県産の鮎のパートフィロ包み1

    和歌山県産の鮎のパートフィロ包み1

  • sincere - 和歌山県産の鮎のパートフィロ包み2

    和歌山県産の鮎のパートフィロ包み2

  • sincere - 熊本県産の馬肉ハラミのロースト 山椒の香り1

    熊本県産の馬肉ハラミのロースト 山椒の香り1

  • sincere - 熊本県産の馬肉ハラミのロースト 山椒の香り2

    熊本県産の馬肉ハラミのロースト 山椒の香り2

  • sincere - パン盛合せ

    パン盛合せ

  • sincere - しんしあのブリオッシュ、青海苔のフォカッチャ

    しんしあのブリオッシュ、青海苔のフォカッチャ

  • sincere - ルッコラとシェーブルのデザート

    ルッコラとシェーブルのデザート

  • sincere - ノルウェーのレフセ ブラウンチーズ シナモンのアイスクリーム ベリーのソース1

    ノルウェーのレフセ ブラウンチーズ シナモンのアイスクリーム ベリーのソース1

  • sincere - ノルウェーのレフセ ブラウンチーズ シナモンのアイスクリーム ベリーのソース2

    ノルウェーのレフセ ブラウンチーズ シナモンのアイスクリーム ベリーのソース2

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • sincere - プチフール

    プチフール

  • sincere - おみや:カカオのマカロン

    おみや:カカオのマカロン

  • sincere - シンシア・ロゴの珊瑚

    シンシア・ロゴの珊瑚

  • {"count_target":".js-result-Review-87225490 .js-count","target":".js-like-button-Review-87225490","content_type":"Review","content_id":87225490,"voted_flag":null,"count":347,"user_status":"","blocked":false}
2018/04訪問4回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

シンシア@北参道~ 楽しさと美味全開の石井ワールド! ~

再 訪(18.4月)

 稚鮎に筍と蛤、

ホワイトアスパラガスに菜の花と

シンシアもすっかり春模様!

 明るい彩りとピュアで軽やかな

春シンシアも又好い♪


◆今回のお品書き

菊芋のポタージュ 菊芋のチップスと牡蠣のムニエル

アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、
   白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、
   ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ

稚鮎のフリットと野菜 蟹味噌のバーニャカウダで

グリンピースのカプチーノ 筍と蛤 足赤海老をあしらって

ホワイトアスパラガスと菜の花のソテー アオリイカと鯵と

笠子 手長海老 鮑のブイヤベース

静岡の和牛のロースト

しんしあブリオッシュと青海苔のフォカッチャ

赤ワインと胡桃とレーズンのパン

苺とよもぎのアイスクリーム

ブラッドオレンジとカルダモンのアイスクリーム
   ハイビスカスの泡

プチフール:マカデミアナッツ 抹茶のエクレア
   バルサミコとマーマレードのチョコレート

おみや:カカオのマカロン

コーヒー

+グラス・ペアリング

(夜)22500円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 あの熱狂的人気の中で幕を閉じた

バカールの石井真介シェフの新生フレンチ。

 2016年4月Open。


<注 文>

 メニューはお任せコース 9600円一本。

今後はバカールのアーカイブのコースも加えたいとの事。

 ドリンクは自由に選べるが

デギュスタシオンも用意されていて、7杯 5500円か5杯 4300円、

ノンアルコールの4杯 2800円の三択。

 別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ1

    アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ1

  • sincere - アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ2

    アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ2

  • sincere - アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ3

    アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ3

  • sincere - アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ4

    アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ4

  • sincere - アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ5

    アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ5

  • sincere - アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ6

    アミューズ:オニオンリング、海老のコロッケ パプリカ風味、白魚とハーブ 菜の花のサブレ、 五つの味のトマト、ポロ葱と生ハム カマンベールチーズのコルネ6

  • sincere - 菊芋(食材)

    菊芋(食材)

  • sincere - 菊芋のポタージュ 菊芋のチップスと牡蠣のムニエル1

    菊芋のポタージュ 菊芋のチップスと牡蠣のムニエル1

  • sincere - 菊芋のポタージュ 菊芋のチップスと牡蠣のムニエル2

    菊芋のポタージュ 菊芋のチップスと牡蠣のムニエル2

  • sincere - 稚鮎のフリットと野菜 蟹味噌のバーニャカウダで

    稚鮎のフリットと野菜 蟹味噌のバーニャカウダで

  • sincere - グリンピースのカプチーノ 筍と蛤 足赤海老をあしらって1

    グリンピースのカプチーノ 筍と蛤 足赤海老をあしらって1

  • sincere - グリンピースのカプチーノ 筍と蛤 足赤海老をあしらって2

    グリンピースのカプチーノ 筍と蛤 足赤海老をあしらって2

  • sincere - ホワイトアスパラガスと菜の花のソテー アオリイカと鯵と1

    ホワイトアスパラガスと菜の花のソテー アオリイカと鯵と1

  • sincere - ホワイトアスパラガスと菜の花のソテー アオリイカと鯵と2

    ホワイトアスパラガスと菜の花のソテー アオリイカと鯵と2

  • sincere - 笠子 手長海老 鮑のブイヤベース1

    笠子 手長海老 鮑のブイヤベース1

  • sincere - 笠子 手長海老 鮑のブイヤベース2

    笠子 手長海老 鮑のブイヤベース2

  • sincere - 笠子 手長海老 鮑のブイヤベース3

    笠子 手長海老 鮑のブイヤベース3

  • sincere - 笠子 手長海老 鮑のブイヤベース4

    笠子 手長海老 鮑のブイヤベース4

  • sincere - 静岡の和牛のロースト1

    静岡の和牛のロースト1

  • sincere - 静岡の和牛のロースト2

    静岡の和牛のロースト2

  • sincere - ワゴンいっぱいのパン!

    ワゴンいっぱいのパン!

  • sincere - しんしあブリオッシュと青海苔のフォカッチャ

    しんしあブリオッシュと青海苔のフォカッチャ

  • sincere - 赤ワインと胡桃とレーズンのパン

    赤ワインと胡桃とレーズンのパン

  • sincere - 苺とよもぎのアイスクリーム

    苺とよもぎのアイスクリーム

  • sincere - ブラッドオレンジとカルダモンのアイスクリーム ハイビスカスの泡1

    ブラッドオレンジとカルダモンのアイスクリーム ハイビスカスの泡1

  • sincere - ブラッドオレンジとカルダモンのアイスクリーム ハイビスカスの泡2

    ブラッドオレンジとカルダモンのアイスクリーム ハイビスカスの泡2

  • sincere - プチフール:マカデミアナッツ 抹茶のエクレア バルサミコとマーマレードのチョコレート

    プチフール:マカデミアナッツ 抹茶のエクレア バルサミコとマーマレードのチョコレート

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • sincere - おみや:カカオのマカロン

    おみや:カカオのマカロン

  • {"count_target":".js-result-Review-82725265 .js-count","target":".js-like-button-Review-82725265","content_type":"Review","content_id":82725265,"voted_flag":null,"count":359,"user_status":"","blocked":false}
2017/06訪問3回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

シンシア@北参道~ 楽しさと美味全開の石井ワールド! ~

再 訪(17.6月)

 ブーダン・ノワールのホットドッグを筆頭に

前菜の小品の5品は毎度の事ながら楽しいが、

北海道産の毛蟹のウフ・ヴルイエ(スクランブル・エッグ)や

山形牛フィレ肉のロッシーニ・スタイルのような

クラシックを再解釈したような皿がストレートな旨さ。

 加えて、

エルダー・フラワーのデザート 大葉と日向夏のスープと

バニラのスフレ 苺のアイス バナナのコンポートの

デザートの2皿が華やぐ美しさと感心しきりの美味‥

 
 定期的に訪れたい数少ないフレンチの一軒☆


◆今回のお品書き

暖かな春の名残りと初夏の香り

岩牡蠣

イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、
   ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと
   菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ

北海道産の毛蟹のウフ・ヴルイエ(スクランブル・エッグ)

冷製フォアグラ ピスタチオのオイルとブラマンジェのムース
   アマランサスのパウダー デュバーヴのジャム

仏・ロワール産のホワイトアスパラとアオリイカのロースト
   ベアルネーズのソース

喉黒の黒米焼き 蛤と筍のムニエル 鮑の肝のフラン
   たらの芽のフリット トリュフの香り

山形牛フィレ肉のロッシーニ・スタイル

”しんしあ”ブリオッシュとグリーン・オリーブのソフト・パン

エルダー・フラワーのデザート 大葉と日向夏のスープ

バニラのスフレ 苺のアイス バナナのコンポート

プチ・フール:京番茶のショコラ ラズベリーと
   チョコレートのシュー アーモンド・プラリネ

おみや:カカオのマカロン

コーヒー

+グラス・ペアリング

(夜)20000円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。


◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 あの熱狂的人気の中で幕を閉じた

バカールの石井真介シェフの新生フレンチ。

 2016年4月Open。


<注 文>

 メニューはお任せコース 9600円一本。

今後はバカールのアーカイブのコースも加えたいとの事。

 ドリンクは自由に選べるが

デギュスタシオンも用意されていて、7杯 5500円か5杯 4300円、

ノンアルコールの4杯 2800円の三択。

 別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - 岩牡蠣1

    岩牡蠣1

  • sincere - 岩牡蠣2

    岩牡蠣2

  • sincere - 岩牡蠣3

    岩牡蠣3

  • sincere - イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ1

    イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ1

  • sincere - イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ2

    イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ2

  • sincere - イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ3

    イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ3

  • sincere - イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ4

    イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ4

  • sincere - イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ5

    イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ5

  • sincere - イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ6

    イワシのリエットの揚げじゃが包み、キスのトースト 茄子とトマト オリーブのピュレ、ホタルイカと木の芽 イカスミのスポンジ乗せ、桜海老のサブレ グリンピースと菊の花と、ブーダン・ノワールのホットドッグ6

  • sincere - 北海道産の毛蟹のウフ・ヴルイエ(スクランブル・エッグ)

    北海道産の毛蟹のウフ・ヴルイエ(スクランブル・エッグ)

  • sincere - 冷製フォアグラ ピスタチオのオイルとブラマンジェのムース アマランサスのパウダー デュバーヴのジャム

    冷製フォアグラ ピスタチオのオイルとブラマンジェのムース アマランサスのパウダー デュバーヴのジャム

  • sincere - 仏・ロワール産のホワイトアスパラとアオリイカのロースト ベアルネーズのソース

    仏・ロワール産のホワイトアスパラとアオリイカのロースト ベアルネーズのソース

  • sincere - 喉黒の黒米焼き 蛤と筍のムニエル 鮑の肝のフラン たらの芽のフリット トリュフの香り

    喉黒の黒米焼き 蛤と筍のムニエル 鮑の肝のフラン たらの芽のフリット トリュフの香り

  • sincere - 山形牛フィレ肉のロッシーニ・スタイル

    山形牛フィレ肉のロッシーニ・スタイル

  • sincere - パンのワゴン!

    パンのワゴン!

  • sincere - ”しんしあ”ブリオッシュとグリーン・オリーブのソフト・パン

    ”しんしあ”ブリオッシュとグリーン・オリーブのソフト・パン

  • sincere - グラス・ペアリング1

    グラス・ペアリング1

  • sincere - グラス・ペアリング2

    グラス・ペアリング2

  • sincere - グラス・ペアリング3

    グラス・ペアリング3

  • sincere - グラス・ペアリング4

    グラス・ペアリング4

  • sincere - グラス・ペアリング5

    グラス・ペアリング5

  • sincere - グラス・ペアリング6

    グラス・ペアリング6

  • sincere - グラス・ペアリング7

    グラス・ペアリング7

  • sincere - グラス・ペアリング8

    グラス・ペアリング8

  • sincere - エルダー・フラワーのデザート 大葉と日向夏のスープ1

    エルダー・フラワーのデザート 大葉と日向夏のスープ1

  • sincere - エルダー・フラワーのデザート 大葉と日向夏のスープ2

    エルダー・フラワーのデザート 大葉と日向夏のスープ2

  • sincere - バニラのスフレ 苺のアイス バナナのコンポート1

    バニラのスフレ 苺のアイス バナナのコンポート1

  • sincere - バニラのスフレ 苺のアイス バナナのコンポート2

    バニラのスフレ 苺のアイス バナナのコンポート2

  • sincere - プチ・フール:京番茶のショコラ ラズベリーとチョコレートのシュー アーモンド・プラリネ1

    プチ・フール:京番茶のショコラ ラズベリーとチョコレートのシュー アーモンド・プラリネ1

  • sincere - プチ・フール:京番茶のショコラ ラズベリーとチョコレートのシュー アーモンド・プラリネ2

    プチ・フール:京番茶のショコラ ラズベリーとチョコレートのシュー アーモンド・プラリネ2

  • sincere - おみや:カカオのマカロン

    おみや:カカオのマカロン

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • {"count_target":".js-result-Review-70453493 .js-count","target":".js-like-button-Review-70453493","content_type":"Review","content_id":70453493,"voted_flag":null,"count":375,"user_status":"","blocked":false}
2017/03訪問2回目

4.4

  • 料理・味4.4
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

シンシア@北参道~ 楽しさと美味全開の石井ワールド! ~

再 訪(17.3月)

 フォアグラにオマール海老、蟹に雲丹、

白子にホワイト・アスパラガス、花悠仔豚に牡蠣‥

 時季のご馳走が

レストラン的な美しいプレゼンテーションで

ビストロ的な分かりやすい美味しさで供される。

 この絶妙なバランスがこの店の大きな魅力(=´∇`=)☆


◆今回のお品書き

ムニュ・シンシア 9600円

”冬の名残りと春の予感”

フォアグラのムース 柚子の香り 〇

仏・ブルターニュ産のオマール海老とアオリイカ
   グリンピースのポタージュ カプチーノ仕立て 〇

5種のアミューズ:サーモンのロール フロマージュ・ブランを忍ばせて
   ほおずき乗せ、カカオのパイと猪のパテ、半熟卵とイベリコ生ハムのパン乗せ、
   ブーダン・ノワールのミニ・ホットドッグ、ホタルイカとイカスミのお焦げ

北海道産の噴火湾の勢子蟹と塩水雲丹 カリフラワーとトマトの軽いムース 〇

鹿児島県産の筍と田芹 鰯 フォアグラ たらの芽のベニエ

白子のムニエル ホワイト・アスパラガス
   焦がしバターソースとベルモットのソース 〇

千葉県産の花悠仔豚のロースト

焼き牡蠣の鉄鍋バターごはん 〇

しんしあブリオッシュ、
   ブルーベリーとクランベリー カシューナッツのパン 〇

どんぐり農園の柑橘 タルト・シトロンのイメージで メレンゲと 〇

あまおうのタルト ヨモギと菜の花 フキノトウのアイスクリーム
   日本酒(くどき上手)のソースで 〇

小菓子:京番茶とアーモンドのチョコレート

コーヒー

おみや:トマトのマカロン

+ペアリング・コース

(夜)21000円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 あの熱狂的人気の中で幕を閉じた

バカールの石井真介シェフの新生フレンチ。

 2016年4月Open。


<注 文>

 メニューはお任せコース 9600円一本。

今後はバカールのアーカイブのコースも加えたいとの事。

 ドリンクは自由に選べるが

デギュスタシオンも用意されていて、7杯 5500円か5杯 4300円、

ノンアルコールの4杯 2800円の三択。

 別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪

  • sincere - フォアグラのムース 柚子の香り

    フォアグラのムース 柚子の香り

  • sincere - 仏・ブルターニュ産のオマール海老

    仏・ブルターニュ産のオマール海老

  • sincere - 仏・ブルターニュ産のオマール海老とアオリイカ グリンピースのポタージュ カプチーノ仕立て1

    仏・ブルターニュ産のオマール海老とアオリイカ グリンピースのポタージュ カプチーノ仕立て1

  • sincere - 仏・ブルターニュ産のオマール海老とアオリイカ グリンピースのポタージュ カプチーノ仕立て2

    仏・ブルターニュ産のオマール海老とアオリイカ グリンピースのポタージュ カプチーノ仕立て2

  • sincere - 仏・ブルターニュ産のオマール海老とアオリイカ グリンピースのポタージュ カプチーノ仕立て3

    仏・ブルターニュ産のオマール海老とアオリイカ グリンピースのポタージュ カプチーノ仕立て3

  • sincere - 5種のアミューズ:サーモンのロール フロマージュ・ブランを忍ばせて ほおずき乗せ、カカオのパイと猪のパテ、半熟卵とイベリコ生ハムのパン乗せ、ブーダン・ノワールのミニ・ホットドッグ、ホタルイカとイカスミのお焦げ

    5種のアミューズ:サーモンのロール フロマージュ・ブランを忍ばせて ほおずき乗せ、カカオのパイと猪のパテ、半熟卵とイベリコ生ハムのパン乗せ、ブーダン・ノワールのミニ・ホットドッグ、ホタルイカとイカスミのお焦げ

  • sincere - 北海道産の噴火湾の勢子蟹と塩水雲丹 カリフラワーとトマトの軽いムース1

    北海道産の噴火湾の勢子蟹と塩水雲丹 カリフラワーとトマトの軽いムース1

  • sincere - 北海道産の噴火湾の勢子蟹と塩水雲丹 カリフラワーとトマトの軽いムース2

    北海道産の噴火湾の勢子蟹と塩水雲丹 カリフラワーとトマトの軽いムース2

  • sincere - 鹿児島県産の筍と田芹 鰯 フォアグラ たらの芽のベニエ1

    鹿児島県産の筍と田芹 鰯 フォアグラ たらの芽のベニエ1

  • sincere - 鹿児島県産の筍と田芹 鰯 フォアグラ たらの芽のベニエ2

    鹿児島県産の筍と田芹 鰯 フォアグラ たらの芽のベニエ2

  • sincere - 白子のムニエル ホワイト・アスパラガス 焦がしバターソースとベルモットのソース1

    白子のムニエル ホワイト・アスパラガス 焦がしバターソースとベルモットのソース1

  • sincere - 白子のムニエル ホワイト・アスパラガス 焦がしバターソースとベルモットのソース2

    白子のムニエル ホワイト・アスパラガス 焦がしバターソースとベルモットのソース2

  • sincere - 千葉県産の花悠仔豚のロースト1

    千葉県産の花悠仔豚のロースト1

  • sincere - 千葉県産の花悠仔豚のロースト2

    千葉県産の花悠仔豚のロースト2

  • sincere - 焼き牡蠣の鉄鍋バターごはん1

    焼き牡蠣の鉄鍋バターごはん1

  • sincere - 焼き牡蠣の鉄鍋バターごはん2

    焼き牡蠣の鉄鍋バターごはん2

  • sincere - 自家製パン盛合せ

    自家製パン盛合せ

  • sincere - しんしあブリオッシュ、ブルーベリーとクランベリー カシューナッツのパン

    しんしあブリオッシュ、ブルーベリーとクランベリー カシューナッツのパン

  • sincere - ペアリング・コース1

    ペアリング・コース1

  • sincere - ペアリング・コース2

    ペアリング・コース2

  • sincere - ペアリング・コース3

    ペアリング・コース3

  • sincere - ペアリング・コース4・5

    ペアリング・コース4・5

  • sincere - ペアリング・コース6

    ペアリング・コース6

  • sincere - ペアリング・コース7

    ペアリング・コース7

  • sincere - ペアリング・コース8・9

    ペアリング・コース8・9

  • sincere - ペアリング・コース10

    ペアリング・コース10

  • sincere - どんぐり農園の柑橘 タルト・シトロンのイメージで メレンゲと1

    どんぐり農園の柑橘 タルト・シトロンのイメージで メレンゲと1

  • sincere - どんぐり農園の柑橘 タルト・シトロンのイメージで メレンゲと2

    どんぐり農園の柑橘 タルト・シトロンのイメージで メレンゲと2

  • sincere - あまおうのタルト ヨモギと菜の花 フキノトウのアイスクリーム 日本酒(くどき上手)のソースで1

    あまおうのタルト ヨモギと菜の花 フキノトウのアイスクリーム 日本酒(くどき上手)のソースで1

  • sincere - あまおうのタルト ヨモギと菜の花 フキノトウのアイスクリーム 日本酒(くどき上手)のソースで2

    あまおうのタルト ヨモギと菜の花 フキノトウのアイスクリーム 日本酒(くどき上手)のソースで2

  • sincere - 小菓子:京番茶とアーモンドのチョコレート

    小菓子:京番茶とアーモンドのチョコレート

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • sincere - おみや:トマトのマカロン

    おみや:トマトのマカロン

  • {"count_target":".js-result-Review-65368234 .js-count","target":".js-like-button-Review-65368234","content_type":"Review","content_id":65368234,"voted_flag":null,"count":389,"user_status":"","blocked":false}
2016/12訪問1回目

4.3

  • 料理・味4.3
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク4.0
¥15,000~¥19,9991人

シンシア@北参道~ 楽しさと美味全開の石井ワールド! ~

再 訪(16.12月)

 クリスマスの頃の美食を反芻‥

中でも

白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソースは白眉♫

☆└*・ェ・*┘


◆今回のお品書き

ムニュ・シンシア 9600円

フォアグラのムースとメレンゲ

5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、
   ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、
   ブーダンノワールのマドレーヌ 〇

栗のムースとフォアグラのソテー アールグレイの香り 〇

4種の蕪とアオリイカ 蕪のブルーテ

甘鯛の鱗焼き キャベツとサフランと共に 〇

白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース 〇

猪のロースト 茸とペコロスとハコベ トランペット茸のソース 〇

自家製パン:しんしあブリオッシュ、ポルチーニのバゲット、
   ワインを練り込んだレーズンとクルミのパン、
   グリーンオリーブのフォカッチャ 〇

抹茶のメロン・ソーダ フロマージュ・ブランと抹茶のアイスクリーム
   オレンジのエッセンス 〇

ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、
   トリュフと柑橘の香り

小菓子

コーヒー

おみや:トマトのマカロン

+ペアリング・コース

(夜)19900円/人


再 訪(16.10月)

 ポルチーニに栗、秋刀魚に鰤、蝦夷鹿と

秋冬ならではの食材と彩り、味わいに‥ ( ̄(エ) ̄)♡


◆今回のお品書き

ムニュ・シンシア 9600円

ポルチーニのキッシュ

5種のアミューズ:5つの味のトマト、豚のソーセージとうずらの玉子のミニ・トースト
   朝食のイメージで、揚げ車海老の黒胡麻まぶし、生の秋刀魚の燻製炙り
   茄子とオリーブと共に、ポルチーニのパウダーで作ったミニ・ドーナッツ
   パテ・ド・カンパーニュを挟んで ◯

和歌山県産の鮑の海藻蒸しと肝のフラン、伊勢海老と雲丹と共に ◯

北海道産の鰤、根セロリとカレーの風味で

群馬県産のとうもろこし”雪の妖精” 芯と水で煮出して牛乳を加えたスープ仕立てで、
   フロマージュブランのスポンジ生地に炙りを乗せて ◯

手長海老のポワレと菜園仕立て ◯

5つの味の白いトマト

蝦夷鹿のロース 栗と銀杏、マコモダケのパスタ風と共に ◯

”しんしあ”ロゴのブリオッシュと洋栗の食パン ◯

クランベリーとブルーベリー、レーズンのパン ◯

シェーブルとシャイン・マスカット ◯

栗と洋梨のブルーテとアイスクリーム カシスと赤ワインのソース ◯

小菓子

コーヒー

+デギュスタシオン

(夜)19100円/人


再 訪(16.8月)

 謂わばトロンプルイユの鮎最中に

本物の稚鮎のフリットの連なり、

生ポルチーニを見ながらの

ポルチーニのパイとカプチーノ

二つの異なる料理を味わう趣向、

メインらしい豪快さで魅せる

ホロホロ鳥の胸肉のローストに

繊細な温冷の対比の

よもぎとグレープフルーツのデザートと

ポルチーニ茸のデザート‥


 今回も楽しさと美味全開の石井ワールド!


◆今回のお品書き

ムニュ・シンシア 9600円

鮎最中、イチジクとフォアグラ ○

稚鮎のフリット 山葵のムース、
   米粉と塩を合わせた”淡雪”で ○

5つの味のトマト

バーニャカウダ、蟹味噌のソース ○

ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、
   生ポルチーニを見ながら ○

和歌山県産の甘鯛の鱗焼き、
   北寄貝のクリーム・ソース ○

白いトマト

岩手県産の石黒農場より届いたホロホロ鳥の胸肉のロースト、
   トリュフのソースで

金時豆の食パン、トウモロコシのリュスティック、
   信州味噌を練り込んだバターで ○

よもぎとグレープフルーツのデザート ○

ポルチーニ茸のデザート、
   温かいヘーゼルナッツのチョコレート・ソース ○

プチ・フール

+ペアリング・コース 5500円

(夜)18700円/人


(16.5月)  ~ 石井シェフの”ありのまま” ~

◆出色の一皿に変えて

 牡蠣のムニエルは

素のままの顔だちに見えて

バターやビネガーの調味、柚子の香りが効いて

更なる潮騒の音を呼び込むようで、

カリフラワーと雲丹、魚介の冷製カクテルは

雲丹の甘みにハマグリのジュの滋味、ツブ貝のコリコリした食感‥と

その冷たさの中から沁み出る春の海の豊かさが舌に押し寄せるようで、

金目鯛の鯛焼き(パイ包み)や”しんしあ”ロゴのブリオッシュは

バカール時代を彷彿させて思わずニヤリとさせられるものだが

自家製パンのパーラー江古田での研鑽が象徴するように

その味わい、クオリティは確かに進化していて、

アグー豚のローストは

メインらしいどっしりしたオーソドックスさながら

そのすこやかな肉身とさらりとした脂の旨みが存分に引き出されている。


 更に魅力的なのは

そのパフォーマンスこそ楽しいものの

密かに(料理に較べると)弱いと感じていた

デセールのレベルアップだろう。

 イデミ・スギノフロリレージュラ フィネス

名だたる名店を渡り歩いたパティシエが

そのモダンで精緻なデセールで、石井シェフの料理に新たな彩りを加えている。


 村上春樹さんが仲が良くて仕事仲間でもある(あった)

和田誠さんと安西水丸さんの文章について

”文体がしっかりしていて、それでいておしつけがましいところがない”と

表現していたが、

その言葉を借りるなら、石井シェフの料理はまさにそうだと思う。

”しっかりしていて、それでいておしつけがましいところがない”


 以前バカールで金山さんが滔々と語っていた代わりに

この店では石井シェフ自ら料理の説明をする。

 料理についてにこやかに我が子のように慈しみを込めて語る

石井シェフの姿は新鮮だが

そこに気負いは無くごくごく自然体だ。

 それは補う言葉以上に

料理そのものが以前より進化して饒舌である事が

良く分かっているからだろう。


 店名の"sincere"の意味は

”うそ偽りのない、誠実な、心からの”、

意訳するなら石井シェフの(現在の)”ありのまま”、

今まさに体感するに値するレストランだと思う (=^‥^)ノ


◆今回のお品書き

お任せコース 9600円

宮城の牡蠣のムニエル ○

進化した5つの味のトマト

カリフラワーと雲丹、魚介の冷製カクテル ○

伊豆の金目鯛と蒸し海老
   ラタトゥイユとカリフラワーのクリームで ○

生野菜盛り 蟹味噌のディップで

伊豆の金目鯛の鯛焼き(パイ包み)、帆立と蕗の薹添え
   パプリカとミニトマトのソースとグリンピースのソースで ○

沖縄の今帰仁アグー豚のロースト、たらの芽とうるい、フェンネル添え
   モリーユ茸のソースと米チップスのアクセント ○

(パーラー江古田での研鑽で更に進化した)自家製パン:
   ”しんしあ”ロゴのブリオッシュ、紫芋のミニ食パン、
   赤ワインのピーカンナッツ、カンパーニュ ○

ヨモギと日向夏のデザート ○

チョコレートと薔薇のデザート ○

小菓子 ○

カフェラテ

+デギュスタシオン(7杯)

(夜)18400円/人


◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 あの熱狂的人気の中で幕を閉じた

バカールの石井真介シェフの新生フレンチ。

 2016年4月Open。


<注 文>

 メニューはお任せコース 9600円一本。

今後はバカールのアーカイブのコースも加えたいとの事。

 ドリンクは自由に選べるが

デギュスタシオンも用意されていて、7杯 5500円か5杯 4300円、

ノンアルコールの4杯 2800円の三択。

 別途消費税とサービス料10%が加算される。


<雰囲気>

 北参道の奥まった路地の地下1階の落ち着いた店。

前店のバカールよりもシックな店装はまさにレストランのそれ。

 スタッフの数も質も充実しているので

オペレーションもスムーズで和やかなサービス♪


◆情報出典 

 石井真介シェフのフェイスブック情報

 ご馳走さまでした~

  • sincere - 白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース1

    白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース1

  • sincere - 白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース2

    白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース2

  • sincere - 白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース3

    白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース3

  • sincere - 白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース4

    白子のパイ包み 白ワインとベルモット、バターのソース4

  • sincere - フォアグラのムースとメレンゲ

    フォアグラのムースとメレンゲ

  • sincere - ブーダンノワールのマドレーヌ

    ブーダンノワールのマドレーヌ

  • sincere - 5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ1

    5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ1

  • sincere - 5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ2

    5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ2

  • sincere - 5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ3

    5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ3

  • sincere - 5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ4

    5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ4

  • sincere - 5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ5

    5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ5

  • sincere - 5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ6

    5種のアミューズ:5つの味のトマト、イカ墨のおこげ 馬肉のタルタル、ビーツを練り込んだ猪ラグーのピロシキ、豚足のクロケット、ブーダンノワールのマドレーヌ6

  • sincere - 栗のムースとフォアグラのソテー アールグレイの香り1

    栗のムースとフォアグラのソテー アールグレイの香り1

  • sincere - 栗のムースとフォアグラのソテー アールグレイの香り2

    栗のムースとフォアグラのソテー アールグレイの香り2

  • sincere - 4種の蕪とアオリイカ 蕪のブルーテ1

    4種の蕪とアオリイカ 蕪のブルーテ1

  • sincere - 4種の蕪とアオリイカ 蕪のブルーテ2

    4種の蕪とアオリイカ 蕪のブルーテ2

  • sincere - 甘鯛の鱗焼き キャベツとサフランと共に2

    甘鯛の鱗焼き キャベツとサフランと共に2

  • sincere - 甘鯛の鱗焼き キャベツとサフランと共に1

    甘鯛の鱗焼き キャベツとサフランと共に1

  • sincere - 猪のロースト 茸とペコロスとハコベ トランペット茸のソース1

    猪のロースト 茸とペコロスとハコベ トランペット茸のソース1

  • sincere - 猪のロースト 茸とペコロスとハコベ トランペット茸のソース2

    猪のロースト 茸とペコロスとハコベ トランペット茸のソース2

  • sincere - 自家製パン:しんしあブリオッシュ、ポルチーニのバゲット、ワインを練り込んだレーズンとクルミのパン、グリーンオリーブのフォカッチャ1

    自家製パン:しんしあブリオッシュ、ポルチーニのバゲット、ワインを練り込んだレーズンとクルミのパン、グリーンオリーブのフォカッチャ1

  • sincere - 自家製パン:しんしあブリオッシュ、ポルチーニのバゲット、ワインを練り込んだレーズンとクルミのパン、グリーンオリーブのフォカッチャ2

    自家製パン:しんしあブリオッシュ、ポルチーニのバゲット、ワインを練り込んだレーズンとクルミのパン、グリーンオリーブのフォカッチャ2

  • sincere - ペアリング・コース1

    ペアリング・コース1

  • sincere - ペアリング・コース2

    ペアリング・コース2

  • sincere - ペアリング・コース3

    ペアリング・コース3

  • sincere - ペアリング・コース4

    ペアリング・コース4

  • sincere - ペアリング・コース5

    ペアリング・コース5

  • sincere - ペアリング・コース6

    ペアリング・コース6

  • sincere - ペアリング・コース7

    ペアリング・コース7

  • sincere - ペアリング・コース8

    ペアリング・コース8

  • sincere - 抹茶のメロン・ソーダ フロマージュ・ブランと抹茶のアイスクリーム オレンジのエッセンス

    抹茶のメロン・ソーダ フロマージュ・ブランと抹茶のアイスクリーム オレンジのエッセンス

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り5

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り5

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り6

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り6

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り7

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り7

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り8

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り8

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り1

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り1

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り4

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り4

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り3

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り3

  • sincere - ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り2

    ホワイト・クリスマス:ホワイトチョコとバニラのアイスクリーム、トリュフと柑橘の香り2

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • sincere - おみや:トマトのマカロン1

    おみや:トマトのマカロン1

  • sincere - おみや:トマトのマカロン2

    おみや:トマトのマカロン2

  • sincere - 切り株に入った葉っぱの砂糖

    切り株に入った葉っぱの砂糖

  • sincere - ポルチーニのキッシュ登場前1

    ポルチーニのキッシュ登場前1

  • sincere - ポルチーニのキッシュ登場前2

    ポルチーニのキッシュ登場前2

  • sincere - ポルチーニのキッシュ登場!

    ポルチーニのキッシュ登場!

  • sincere - ポルチーニのキッシュ

    ポルチーニのキッシュ

  • sincere - 5種のアミューズ1

    5種のアミューズ1

  • sincere - 5種のアミューズ:5つの味のトマト、豚のソーセージとうずらの玉子のミニ・トースト 朝食のイメージで2

    5種のアミューズ:5つの味のトマト、豚のソーセージとうずらの玉子のミニ・トースト 朝食のイメージで2

  • sincere - 5種のアミューズ:揚げ車海老の黒胡麻まぶし、生の秋刀魚の燻製炙り3

    5種のアミューズ:揚げ車海老の黒胡麻まぶし、生の秋刀魚の燻製炙り3

  • sincere - 5種のアミューズ:生の秋刀魚の燻製炙り 茄子とオリーブと共に、ポルチーニのパウダーで作ったミニ・ドーナッツ パテ・ド・カンパーニュを挟んで4

    5種のアミューズ:生の秋刀魚の燻製炙り 茄子とオリーブと共に、ポルチーニのパウダーで作ったミニ・ドーナッツ パテ・ド・カンパーニュを挟んで4

  • sincere - 和歌山県産の鮑の海藻蒸しと肝のフラン、伊勢海老と雲丹と共に1

    和歌山県産の鮑の海藻蒸しと肝のフラン、伊勢海老と雲丹と共に1

  • sincere - 和歌山県産の鮑の海藻蒸しと肝のフラン、伊勢海老と雲丹と共に2

    和歌山県産の鮑の海藻蒸しと肝のフラン、伊勢海老と雲丹と共に2

  • sincere - 北海道産の鰤、根セロリとカレーの風味で1

    北海道産の鰤、根セロリとカレーの風味で1

  • sincere - 北海道産の鰤、根セロリとカレーの風味で2

    北海道産の鰤、根セロリとカレーの風味で2

  • sincere - 北海道産の鰤、根セロリとカレーの風味で3

    北海道産の鰤、根セロリとカレーの風味で3

  • sincere - 手長海老のポワレと菜園仕立て

    手長海老のポワレと菜園仕立て

  • sincere - 5つの味の白いトマト

    5つの味の白いトマト

  • sincere - 蝦夷鹿のロース 栗と銀杏、マコモダケのパスタ風と共に1

    蝦夷鹿のロース 栗と銀杏、マコモダケのパスタ風と共に1

  • sincere - 蝦夷鹿のロース 栗と銀杏、マコモダケのパスタ風と共に2

    蝦夷鹿のロース 栗と銀杏、マコモダケのパスタ風と共に2

  • sincere - 自家製パン

    自家製パン

  • sincere - ”しんしあ”ロゴのブリオッシュと洋栗の食パン

    ”しんしあ”ロゴのブリオッシュと洋栗の食パン

  • sincere - ペアリング・コース1

    ペアリング・コース1

  • sincere - ペアリング・コース2

    ペアリング・コース2

  • sincere - ペアリング・コース3

    ペアリング・コース3

  • sincere - ペアリング・コース4

    ペアリング・コース4

  • sincere - ペアリング・コース5

    ペアリング・コース5

  • sincere - ペアリング・コース6

    ペアリング・コース6

  • sincere - ペアリング・コース7

    ペアリング・コース7

  • sincere - ペアリング・コース8

    ペアリング・コース8

  • sincere - ペアリング・コース9

    ペアリング・コース9

  • sincere - シェーブルとシャイン・マスカット1

    シェーブルとシャイン・マスカット1

  • sincere - シェーブルとシャイン・マスカット2

    シェーブルとシャイン・マスカット2

  • sincere - 栗と洋梨のブルーテとアイスクリーム カシスと赤ワインのソース

    栗と洋梨のブルーテとアイスクリーム カシスと赤ワインのソース

  • sincere - 小菓子1

    小菓子1

  • sincere - 小菓子2

    小菓子2

  • sincere - 小菓子3

    小菓子3

  • sincere - 小菓子4

    小菓子4

  • sincere - おみや:トマトのマカロン

    おみや:トマトのマカロン

  • sincere - 鮎最中、イチジクとフォアグラ1

    鮎最中、イチジクとフォアグラ1

  • sincere - 鮎最中、イチジクとフォアグラ2

    鮎最中、イチジクとフォアグラ2

  • sincere - 稚鮎のフリット 山葵のムース、米粉と塩を合わせた”淡雪”で1

    稚鮎のフリット 山葵のムース、米粉と塩を合わせた”淡雪”で1

  • sincere - 稚鮎のフリット 山葵のムース、米粉と塩を合わせた”淡雪”で2

    稚鮎のフリット 山葵のムース、米粉と塩を合わせた”淡雪”で2

  • sincere - 稚鮎のフリット 山葵のムース、米粉と塩を合わせた”淡雪”で3

    稚鮎のフリット 山葵のムース、米粉と塩を合わせた”淡雪”で3

  • sincere - 5つの味のトマト1

    5つの味のトマト1

  • sincere - 5つの味のトマト2

    5つの味のトマト2

  • sincere - バーニャカウダ、蟹味噌のソース

    バーニャカウダ、蟹味噌のソース

  • sincere - ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら1

    ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら1

  • sincere - ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら2

    ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら2

  • sincere - ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら3

    ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら3

  • sincere - ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら4

    ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら4

  • sincere - ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら5

    ポルチーニのパイ、ポルチーニのカプチーノ、生ポルチーニを見ながら5

  • sincere - 和歌山県産の甘鯛の鱗焼き、北寄貝のクリーム・ソース1

    和歌山県産の甘鯛の鱗焼き、北寄貝のクリーム・ソース1

  • sincere - 和歌山県産の甘鯛の鱗焼き、北寄貝のクリーム・ソース2

    和歌山県産の甘鯛の鱗焼き、北寄貝のクリーム・ソース2

  • sincere - 白いトマト

    白いトマト

  • sincere - 岩手県産の石黒農場より届いたホロホロ鳥の胸肉のロースト、トリュフのソースで1

    岩手県産の石黒農場より届いたホロホロ鳥の胸肉のロースト、トリュフのソースで1

  • sincere - 岩手県産の石黒農場より届いたホロホロ鳥の胸肉のロースト、トリュフのソースで2

    岩手県産の石黒農場より届いたホロホロ鳥の胸肉のロースト、トリュフのソースで2

  • sincere - 岩手県産の石黒農場より届いたホロホロ鳥の胸肉のロースト、トリュフのソースで3

    岩手県産の石黒農場より届いたホロホロ鳥の胸肉のロースト、トリュフのソースで3

  • sincere - 自家製パン1

    自家製パン1

  • sincere - 自家製パン2

    自家製パン2

  • sincere - 金時豆の食パン、トウモロコシのリュスティック、信州味噌を練り込んだバターで

    金時豆の食パン、トウモロコシのリュスティック、信州味噌を練り込んだバターで

  • sincere - ペアリング・コース1

    ペアリング・コース1

  • sincere - ペアリング・コース2

    ペアリング・コース2

  • sincere - ペアリング・コース3

    ペアリング・コース3

  • sincere - ペアリング・コース4

    ペアリング・コース4

  • sincere - ペアリング・コース5

    ペアリング・コース5

  • sincere - ペアリング・コース6

    ペアリング・コース6

  • sincere - ペアリング・コース7

    ペアリング・コース7

  • sincere - よもぎとグレープフルーツのデザート1

    よもぎとグレープフルーツのデザート1

  • sincere - よもぎとグレープフルーツのデザート2

    よもぎとグレープフルーツのデザート2

  • sincere - ポルチーニ茸のデザート、温かいヘーゼルナッツのチョコレート・ソース1

    ポルチーニ茸のデザート、温かいヘーゼルナッツのチョコレート・ソース1

  • sincere - ポルチーニ茸のデザート、温かいヘーゼルナッツのチョコレート・ソース2

    ポルチーニ茸のデザート、温かいヘーゼルナッツのチョコレート・ソース2

  • sincere - プチ・フール1

    プチ・フール1

  • sincere - プチ・フール2

    プチ・フール2

  • sincere - プチ・フール3

    プチ・フール3

  • sincere - コーヒー

    コーヒー

  • sincere - ゆったりしたソファ席

    ゆったりしたソファ席

  • sincere - シック&ユニークなテーブル・セット1

    シック&ユニークなテーブル・セット1

  • sincere - シック&ユニークなテーブル・セット2

    シック&ユニークなテーブル・セット2

  • sincere - 宮城の牡蠣

    宮城の牡蠣

  • sincere - 宮城の牡蠣のムニエル1

    宮城の牡蠣のムニエル1

  • sincere - 宮城の牡蠣のムニエル2

    宮城の牡蠣のムニエル2

  • sincere - 進化した5つの味のトマト

    進化した5つの味のトマト

  • sincere - カリフラワーと雲丹、魚介の冷製カクテル1

    カリフラワーと雲丹、魚介の冷製カクテル1

  • sincere - カリフラワーと雲丹、魚介の冷製カクテル2

    カリフラワーと雲丹、魚介の冷製カクテル2

  • sincere - 蒸し海老1

    蒸し海老1

  • sincere - 蒸し海老2

    蒸し海老2

  • sincere - 蒸し海老3

    蒸し海老3

  • sincere - 伊豆の金目鯛と蒸し海老 ラタトゥイユとカリフラワーのクリームで1

    伊豆の金目鯛と蒸し海老 ラタトゥイユとカリフラワーのクリームで1

  • sincere - 伊豆の金目鯛と蒸し海老 ラタトゥイユとカリフラワーのクリームで2

    伊豆の金目鯛と蒸し海老 ラタトゥイユとカリフラワーのクリームで2

  • sincere - 生野菜盛り 蟹味噌のディップで

    生野菜盛り 蟹味噌のディップで

  • sincere - 伊豆の金目鯛の鯛焼き(パイ包み)、帆立と蕗の薹添え パプリカとミニトマトのソースとグリンピースのソースで1

    伊豆の金目鯛の鯛焼き(パイ包み)、帆立と蕗の薹添え パプリカとミニトマトのソースとグリンピースのソースで1

  • sincere - 伊豆の金目鯛の鯛焼き(パイ包み)、帆立と蕗の薹添え パプリカとミニトマトのソースとグリンピースのソースで2

    伊豆の金目鯛の鯛焼き(パイ包み)、帆立と蕗の薹添え パプリカとミニトマトのソースとグリンピースのソースで2

  • sincere - 伊豆の金目鯛の鯛焼き(パイ包み)、帆立と蕗の薹添え パプリカとミニトマトのソースとグリンピースのソースで3

    伊豆の金目鯛の鯛焼き(パイ包み)、帆立と蕗の薹添え パプリカとミニトマトのソースとグリンピースのソースで3

  • sincere - ナイフ選び放題♪

    ナイフ選び放題♪

  • sincere - 沖縄の今帰仁アグー豚のロースト

    沖縄の今帰仁アグー豚のロースト

  • sincere - 沖縄の今帰仁アグー豚のロースト、たらの芽とうるい、フェンネル添え モリーユ茸のソースと米チップスのアクセント1

    沖縄の今帰仁アグー豚のロースト、たらの芽とうるい、フェンネル添え モリーユ茸のソースと米チップスのアクセント1

  • sincere - 沖縄の今帰仁アグー豚のロースト、たらの芽とうるい、フェンネル添え モリーユ茸のソースと米チップスのアクセント

    沖縄の今帰仁アグー豚のロースト、たらの芽とうるい、フェンネル添え モリーユ茸のソースと米チップスのアクセント

  • sincere - (パーラー江古田での研鑽で更に進化した)自家製パン:”しんしあ”ロゴのブリオッシュ、紫芋のミニ食パン、赤ワインのピーカンナッツ、カンパーニュ1

    (パーラー江古田での研鑽で更に進化した)自家製パン:”しんしあ”ロゴのブリオッシュ、紫芋のミニ食パン、赤ワインのピーカンナッツ、カンパーニュ1

  • sincere - (パーラー江古田での研鑽で更に進化した)自家製パン:”しんしあ”ロゴのブリオッシュ

    (パーラー江古田での研鑽で更に進化した)自家製パン:”しんしあ”ロゴのブリオッシュ

  • sincere - 信州味噌を混ぜ込んだバター

    信州味噌を混ぜ込んだバター

  • sincere - デギュスタシオン1

    デギュスタシオン1

  • sincere - デギュスタシオン2

    デギュスタシオン2

  • sincere - デギュスタシオン3

    デギュスタシオン3

  • sincere - デギュスタシオン4

    デギュスタシオン4

  • sincere - デギュスタシオン5

    デギュスタシオン5

  • sincere - デギュスタシオン6

    デギュスタシオン6

  • sincere - デギュスタシオン7

    デギュスタシオン7

  • sincere - ヨモギと日向夏のデザート1

    ヨモギと日向夏のデザート1

  • sincere - ヨモギと日向夏のデザート2

    ヨモギと日向夏のデザート2

  • sincere - チョコレートと薔薇のデザート1

    チョコレートと薔薇のデザート1

  • sincere - チョコレートと薔薇のデザート2

    チョコレートと薔薇のデザート2

  • sincere - チョコレートと薔薇のデザート3

    チョコレートと薔薇のデザート3

  • sincere - チョコレートと薔薇のデザート4

    チョコレートと薔薇のデザート4

  • sincere - チョコレートと薔薇のデザート5

    チョコレートと薔薇のデザート5

  • sincere - 小菓子

    小菓子

  • sincere - カフェラテ

    カフェラテ

  • sincere - 砂糖入れ

    砂糖入れ

  • sincere - 地下のシンプル・モダンな店

    地下のシンプル・モダンな店

  • sincere - テーブル・セット

    テーブル・セット

  • {"count_target":".js-result-Review-52906436 .js-count","target":".js-like-button-Review-52906436","content_type":"Review","content_id":52906436,"voted_flag":null,"count":649,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

えこだねこ

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

えこだねこさんの他のお店の口コミ

えこだねこさんの口コミ一覧(3539件)を見る

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
sincere(シンシア)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6804-2006

予約可否

完全予約制

ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。


住所

東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントB1

交通手段

JR原宿駅竹下口より徒歩8分

出口を左手に歩道歩いていただきます。
5分ほど直進していただきまして、左手にベルエポック美容専門学校
を通りすぎ、つきあたりの交差点を右、左とクランクのように通り抜けて、さらに
北に向かって直進していただきます。
小道を直進し170mほどで、左手地下1階に当店がございます。
(入り口に蔦がある建物です。)

副都心線北参道駅3番出口より徒歩3分


地上右手に進み、サブウェイ様が曲がり角にある最初の交差点を右折して、
道を直進してつきあたりまでお進みください。
つきあたりを左折して120mほど進み
右側地下1階に当店がございます。(入り口に蔦がある建物です。)

北参道駅から236m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 20:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ランチ営業は別店名「シンシアプラス」での営業となります。

    ■ 定休日
    隔週月曜日(第1第3第5)
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

サービス料・
チャージ

10% 

席・設備

席数

18席

(テーブル席)

個室

18:00~22:30

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

12歳以上のお子様よりご予約承ります。

ドレスコード

カジュアルフォーマルです。
男性のタンクトップ・ハーフパンツ・ビーチサンダルでの来店はご遠慮ください。

公式アカウント
オープン日

2016年4月12日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

gourmefightergourmefighter(246)

ブログに店舗情報を貼る

このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。

店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム

ネット予約

周辺のお店ランキング

千駄ヶ谷・信濃町×フレンチのランキング(点数の高いお店)です。

  • 1 sincere - 料理写真:

    sincere (フレンチ)

    4.15

  • 2 L'Octave Hayato KOBAYASHI - メイン写真:

    L'Octave Hayato KOBAYASHI (フレンチ)

    3.89

  • 3 Sincere + - 料理写真:フォアグラと無花果の最中

    Sincere + (フレンチ、パン、ビュッフェ)

    3.51

  • 4 アンフォラ - 料理写真:

    アンフォラ (ビストロ、フレンチ、イタリアン)

    3.51

  • 5 HATONOMORI - 料理写真:

    HATONOMORI (カフェ、ビストロ、居酒屋)

    3.50

食べログ限定企画

店舗運営者の方へ