五感で楽しむ小宇宙! : sincere

公式

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sincere

(シンシア)
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチTOKYO百名店2023選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

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4.6

¥15,000~¥19,9991人
  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7

-

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2016/05訪問1回目

4.6

  • 料理・味4.7
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.5
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.7
¥15,000~¥19,9991人

-

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

五感で楽しむ小宇宙!

予約開始日に次々に席が埋まっていく中、
奇跡的に週末予約出来、訪問しました。

場所は、北参道徒歩3分。
看板は控えめで、隠れ家感満載のため、
手元には地図かスマホを推奨します。

雰囲気は、シックでモダンで木目調。
服装はカジュアルフォーマル。
ソファー席で隣合う配置。
寛ぎながら適度に話せて
スタッフ方々の目配りも程よい、
お洒落ながら落ち着いた良い空間です。

料理はシンシアコース。
創意工夫に溢れる品々ばかりで、
見た目も香りも味も全てが高水準。
軽やかで華やかな美技に感動しました。

牡蠣ムニエルは一口への拘りを感じる芳醇さ。
トマトは外見と食感を超えたミラクルトマト。
4種のパンは単体で食べてもお店オリジナル
味噌バターを合わせても特筆の味わいでした。

ウニの冷製は歯応えも見た目も面白く、
野菜のバーニャカウダは蟹味噌ソース絶品。
食べ終わりまで感動の物語は続きます。

車海老と金目鯛の炙り。
車海老は目の前に鍋が置かれ蒸される臨場感。
金目鯛の鯛焼きも、直前に配されパリパリ
ふっくら、香ばしい香りに心を奪われました。
宮崎牛ローストも焼き加減が美味で大満足。
ソースの複雑繊細控えめさにも感心しました。

なお、メインについては、前日予約確認時に
豚の脂身が苦手とお伝えしたしたところ、
お肉を豚から宮崎牛赤身イチボに変更頂く
ご配慮。感謝と共に美味しさを堪能しました。

お酒は、お値段を伝えてお任せ。
料理に合う品を赤白ロゼから日本酒まで、
料理一皿一皿と共に供してもらえるので、
相応にお酒を飲める人にはオススメです。

ソムリエの方の料理コラボの物語が興味深く、
鮮魚に重ねたフレッシュ白ワインのキレ、
中盤戦の日本酒の変化球などが印象的でした。

デザートもフレンチらしく充実の品々。
1品目ヨモギと日向夏は爽やかで和洋折衷、
2品目バラの花は見た目も味も薔薇色で新鮮。
3品目フィナンシェ、クッキー、チョコも
コーヒー、ハーブティーと相まってメルヘン。
食べきれなければ持ち帰りも可とのことゆえ、
お帰り時のお土産用も兼ねて、お持ち帰り用
小袋を持参すると良いと思いました。

コスパも相応。感動体験に乾杯です。

纏め。
創意工夫が織り成す感動の超大作。
妥協なき探求と創意工夫の精神に、
料理の無限の可能性を垣間見ました。

季節毎に変わるメニューをお目当てに、
シンシアコースリトライは勿論、
これから始まるランチやバカールコースにも
是非チャレンジしたいです。

  • sincere - 宮崎牛赤身イチボロースト。野菜とソースと織り交ぜ、見た目も味も食感も素晴らしかったです。

    宮崎牛赤身イチボロースト。野菜とソースと織り交ぜ、見た目も味も食感も素晴らしかったです。

  • sincere - 野菜のバーニャカウダ。花々の彩と蟹味噌ソースの濃厚さが軽やかにマッチ。うっとりです。

    野菜のバーニャカウダ。花々の彩と蟹味噌ソースの濃厚さが軽やかにマッチ。うっとりです。

  • sincere - フレッシュな薔薇の花と3種のチョコアイス。演出が素敵すぎるのに、味わいも繊細かつ大胆です。

    フレッシュな薔薇の花と3種のチョコアイス。演出が素敵すぎるのに、味わいも繊細かつ大胆です。

  • sincere - 外観。隠れ家的で、周囲も静か、良い場所に良きお店。

    外観。隠れ家的で、周囲も静か、良い場所に良きお店。

  • sincere - デザート3種目。メルヘンです。

    デザート3種目。メルヘンです。

  • sincere - 珊瑚をイメージした魚介のカクテル。フレッシュ白ワインとのマリアージュがとても素敵でした。

    珊瑚をイメージした魚介のカクテル。フレッシュ白ワインとのマリアージュがとても素敵でした。

  • sincere - ミラクルトマト。味わいのハーモニー、食感の大切さを大いに感じさせてくれました。

    ミラクルトマト。味わいのハーモニー、食感の大切さを大いに感じさせてくれました。

  • sincere - オリジナルの味噌バター。お持ち帰りたい。

    オリジナルの味噌バター。お持ち帰りたい。

  • sincere - ヨモギと日向夏。爽やかに口の中でとろけます。フレンチにヨモギ、の和洋折衷も楽しいです。

    ヨモギと日向夏。爽やかに口の中でとろけます。フレンチにヨモギ、の和洋折衷も楽しいです。

  • sincere - クッキー。メルヘンです。

    クッキー。メルヘンです。

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ごいんちゅ

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
sincere(シンシア)
受賞・選出歴
2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

2023年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店

2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

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2018年Bronze受賞店

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2017年Silver受賞店

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フレンチ 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

フレンチ 百名店 2021 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル フレンチ
予約・
お問い合わせ

03-6804-2006

予約可否

完全予約制

ランチ営業 有り。 別店名「シンシアプラス」での営業となります。


住所

東京都渋谷区千駄ヶ谷3-7-13 原宿東急アパートメントB1

交通手段

JR原宿駅竹下口より徒歩8分

出口を左手に歩道歩いていただきます。
5分ほど直進していただきまして、左手にベルエポック美容専門学校
を通りすぎ、つきあたりの交差点を右、左とクランクのように通り抜けて、さらに
北に向かって直進していただきます。
小道を直進し170mほどで、左手地下1階に当店がございます。
(入り口に蔦がある建物です。)

副都心線北参道駅3番出口より徒歩3分


地上右手に進み、サブウェイ様が曲がり角にある最初の交差点を右折して、
道を直進してつきあたりまでお進みください。
つきあたりを左折して120mほど進み
右側地下1階に当店がございます。(入り口に蔦がある建物です。)

北参道駅から236m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土

    • 18:00 - 20:30
    • 定休日
  • ■ 営業時間
    ランチ営業は別店名「シンシアプラス」での営業となります。

    ■ 定休日
    隔週月曜日(第1第3第5)
予算

¥15,000~¥19,999

予算(口コミ集計)
¥20,000~¥29,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

サービス料・
チャージ

10% 

席・設備

席数

18席

(テーブル席)

個室

18:00~22:30

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、オープンテラスあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

12歳以上のお子様よりご予約承ります。

ドレスコード

カジュアルフォーマルです。
男性のタンクトップ・ハーフパンツ・ビーチサンダルでの来店はご遠慮ください。

公式アカウント
オープン日

2016年4月12日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

gourmefightergourmefighter(246)

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