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鮨 さいとう
（【旧店名】鮨かねさか 赤坂店）The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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手が美しいと、握りも美味い。
初めて橋場さんの席にお邪魔しました。
なかなか良いとの評判を聞いていましたので
とても楽しみに伺いました(^ω^)
今回はマイレビさんにすりすりしながらおねだりいたしまして・・・(笑)
連れてきてくれて、感謝です！
ありがとうございました。
大将の席と・・・
つまみも、一緒。
ネタも、一緒。
シャリも、一緒。
違うのは、握り手だけ。
確かに。
大将とは違いますが
美しい握りの型に、思わずうっとりとしてしまいます。
もちろん。
味には申し分なく
どきっとするほどの美味しさもあります。
素晴らしかった～！
橋場さん、ありがとうございました。
また手のひらをすりすりして、伺います(笑)
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おめでとうございます！
さいとうさん。
ミシュラン・三つ星☆☆☆
９年連続！おめでとうございます！
そして、伺った日は運良く
大将のお誕生日でした。
おめでとうございます！
久々の訪問でしたが、いつものようににこやかに出迎えていただけました。
忘れずにいて下さり、感謝です。
さて、この日もおまかせでお願いしました。
つまみと握りをいただきました。
大将の握りは、美しい。
そして、美味いの言葉しか出てこない。
丁寧で、シンプルな仕事なのに
いただくたびに、感動が溢れ出てくる。
すべてにおいて、ぐっとくるほど素晴らしい。
またお会いできる日を楽しみにしています。
そして・・・
いつもご無理を聞いて下さる友人には、感謝の気持ちでいっぱい
本当にありがとう。
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ココに来るのが、楽しみで♡
ココに来るのが、楽しみでしょうが無い♡
美味しくて♡
楽しくて♡
今回も、お友達にお声がけいただき・・・
連れてきてもらいました(^ω^)
いつも、いつも・・・
ありがとうございますm(_ _)m
もちろんのこと！
握って下さるのは、さいとうさん☆
何時来ても・・・
全くぶれていない
安定の美味しさ。
どれをいただいても
箸が進む。
美しい握りの型
バランスの良い、シャリ
文句の付け所がない
とにかく、美味いとしか言いようがない
またゼヒ、伺いたい。
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美しき一貫。
友人からお誘いいただきました。
貴重な席にお誘い下さり・・・
ほんと、感謝です。
ありがとうございますm(_ _)m
新子の２枚漬けが・・・
とろけるような美味しさ。
感動の極み
相変わらず、全くぶれのない握りには感動です。
大将の気さくで、楽しい会話に楽しめました。
今回ステキな席にご案内して下さった友人に感謝ですm(_ _)m
ありがとうございましたm(_ _)m
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
お願い♡
連れてって～♡
と、おじさまにお願いされ・・・
友人に予約をお願いし、伺いました。
２度目なのに、大将が顔を覚えていて下さったのには嬉しかった～！
気さくな大将！
今回は楽しく会話の弾んだ席でした。
お料理はもう、何も申すことのない美味しさ・・・
にぎりに至っては、美しい形
酢飯・ネタ・さびのバランスも申し分なく
口の中で、ほろりととける・・・
そんな美味しさ。
やはり今回も感動の一言でした！
次回もまた、楽しみで成りません。
予約を取ってくれた友人に感謝m(__)m
・・・これで、うちの愛犬いぬくんと、とっても美しく聡明な友人の姫さまは～
一生安泰でしょう(笑)
おじさま♡ よろしくね(^ω^)
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一度は行ってみたいと思っていた、お店でした。
今回は友人のご厚意に甘え、お席を取っていただきましたm(__)m
六本木一丁目の駅から、わかりやすいと
友人から聞いていたのですが・・・
やっぱり(笑)迷ってしまい・・・
早めに来て良かったと、ほっと息をつきました。
時間まで ここ で待ち・・・
時間が近づいた所で、お店の前にて待ちました。
１２時になり、早速店内へ・・・
澄んだ空気感が心地良い
お料理は、お任せでお願いしました。
つまみ ８種
にぎり １２貫
味噌汁＋巻物
何を食べても、絶妙！
いくらの美味さと言ったら、言葉にもならぬくらい
そして主人が・・・
にぎりが、沈む！
驚いておりました・・・
大将が握って置くと・・・
一拍・・・経った頃に
すっ・・・
と、沈むのです
感動的であります。
形も美しく
大将の所作に見とれてしまい
終始、感動
そして、シャリの温度が違う
ネタとシャリの温度まで・・・
ここまではっきりと差を付けていらっしゃるのは
初めてです。
どれをいただいても、口の中でとろけてしまいます・・・
すごい
・・・本当に言葉にはなりません。
美味しいです。
また来年も、何度か伺えそう
お手間をおかけした友人に、感謝。
そして・・・
さいとうさん、ありがとうございました。
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meer32
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 さいとう（【旧店名】鮨かねさか 赤坂店）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Gold受賞店
The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3589-4412 |
| 予約可否 |
完全予約制 新規の電話ご予約は受け付けておりません。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
溜池山王駅徒歩5分 六本木一丁目駅から74m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター最大9席（通常は8席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 アークヒルズの駐車場が近いです。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 備考 |
新規の電話ご予約は受け付けておりません。 |
| 初投稿者 |
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常連さんである、友人さまに
お願いして、連れてってもらいました！(^^)
いつもいつも、ありがとうm(_ _)m
お料理はつまみと握りが付いた、おまかせコースで！
なかなかくる事が出来ないお店なので、じっくりいただきたいなとｗ
雲丹の産地違い食べ比べには、思わずうっとりです♡
握りはやはり、名古屋では食べられない。
大将が握って、置くと・・・ スッと沈む・・・
毎回これを見るたび、すごいなぁ～
と、感動いたします。
いただくと、酢飯がほろりとほどける
この感覚は、なかなか味わえませんね。
美味しかった～(T^T)
毎回毎回、これを食べるために仕事を頑張っているのだと実感しますｗ
いつもありがとう～m(_ _)m
連れてきてもらった友人に
本当に、本当に、感謝です。
大将にも、感謝☆
ありがとうございました。