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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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料理人
古屋賢介氏(フルヤケンスケ)─欧州各国の星付き店で研鑽を積む
料理
ベルギーのミシュラン2つ星店のスペシャリテ
空間
料理の彩りを引き立てる、無彩色を基調としたシンプルな空間
料理
シェフ古屋が提供する卵のスペシャリテ
【 Lunch / Menu G・W 】 ~ゴールデンウィーク期間限定ランチコース~ * *7品
当店のゴールデンウィーク期間限定ランチコース。 赤坂駅徒歩2分の新感覚のフランス料理レストラン。 コンセプトは「Dandy French」。 真の大人の方がゆったりと寛いで頂けるお店でございます。 滋味深き極上の料理を、ご家族やご友人、大切な方とご一緒に ゆっくりとお愉しみいただきながら、贅沢な午後のひと時を ワインと共にご堪能下さいませ。
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【 Dinner / Menu Liaison】 シェフ古屋のフラッグシップコース10品
フランス・ベルギー・スイスと渡り歩いた オーナーシェフ 古屋 賢介 を体現した Menu Liaison。 季節ごと、旬の食材を使った当店のフラッグシップコース
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【 Dinner / Menu Saison 】 ~平日限定 四季や旬をお感じ頂けるコース ~8品
各国の星付きレストランで修行を積んだシェフの手掛ける、身体に優しく、ボリューム感溢れるコースとなります。
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お店が選ぶピックアップ!口コミ
ベルギー、スイス、フランスの星付きレストランで武者修行、 20年をかけてフランス料理の神髄”ガストロノミー(美食学)”を体感された 古屋シェフのお店です。 ジビエのシーズンにはハンターと共に山に入りジビエの適切な食べ頃を 手の触感と色で見極めるご経験も積まれたとか。 お店: 赤坂サカスのBizタワーの裏手あたりにあります。 店内は奥に向かって長く、オープンスペースにテーブ... 詳細を見る
ピックアップ!口コミ
6回目の訪問。 冷たい雨の降る天皇誕生日のランチにフレンチ師匠と突撃。 ちなみにこちらはお一人様の予約は受けてませんので要注意。 肉でも魚で最低でも2人分から火を入れないと美味く無いと言う古屋シェフの信念です。 ■感想 本日も全皿ホームランでマジ感動の連打! 通うたびに古屋シェフの深... 詳細を見る
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店名 |
FURUYA augastronome(フルヤ オーガストロノム)
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受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、ヨーロッパ料理 |
予約・ お問い合わせ |
050-5456-4721 |
予約可否 |
完全予約制 ※ お子様の入店は原則お断りしております。 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ 千代田線 「赤坂駅」1番出口より 徒歩3分 赤坂駅から229m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥20,000~¥29,999
¥20,000~¥29,999
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支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay) QRコード決済可 (楽天ペイ、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料 10% |
席数 |
12席 |
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個室 |
有 (4人可、6人可) ご予約の際にお申し付け下さいませ。 ※ 2名様利用は応相談 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣のコインパーキングをご利用くださいませ |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可 |
コース | 飲み放題 |
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ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可 お子様用メニューのご用意はしておりません。 |
ドレスコード | 男性のサンダルやハーフパンツ、男性、女性の香水はご遠慮申し上げます。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2015年7月 |
電話番号 |
03-5797-7527 |
備考 |
・ホームページからもご予約頂けます。 |
初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
当店は完全予約制です。予約のお客様のコースにより、必要最低限の食材でソースまで作成してます。近年無断キャンセルなどが増え、食材のロスが目立ちます。弊社は、今後これらをなくすよう努力し、キャンセル料はキャンセルポリシーに則り請求します。(フードロスによる損害)
カード番号の入力も視野に入れております。何卒、フードロスの削減にご協力ください。
当店の扱ってますコーヒー豆は、サスティナブルガイドラインの沿って調達したものを皆様に提供しております。間接的ではありますが、コーヒーを通じてコーヒー産業に変化をあたえ、社会問題や環境問題の解決の手助けになれば幸いです。
昨今、シカによる農産物や森林被害が大きく、農産物被害だけでも年間160億円程度です。さらに、車や電車などとの衝突による交通事故が増加や森林の下層植生をシカが食べつくすため、山林崩壊が都市災害につながる恐れも大きくなっています。個体数調整というわけではないですが、ただ殺処分されるのなら、私たちが美味しくいただけることで、災害などを防げることもあるということをご理解ください
店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。取り組みの詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。
77m
106m
116m
181m
183m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
定休日
[火]
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
[水]
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
[木]
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
[金]
12:00 - 14:30
18:00 - 22:30
[土]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[日]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
[祝日]
12:00 - 15:00
18:00 - 22:00
■ 営業時間
[Lunch]
最終入店12:30
[ Lunch / クリスマス ]
12:00 ~ 15:00 ( 最終入店 12:30 )
[Dinner / 火〜 金]
最終入店 20:00
[Dinner / 土、日、祝、クリスマス]
18:00 ~ 22:00( 最終入店 19:30 )
■ 定休日
第一日曜日
アクセス方法を教えてください
東京メトロ 千代田線 「赤坂駅」1番出口より 徒歩3分
東京メトロ 丸の内線・銀座線 「赤坂見附駅」10番出口より 徒歩7分
オンライン予約は出来ますか?
はい、予約可能です。
このお店の口コミを教えてください
・アミューズ 3品
⏩グージェール
ほんのり温かいシュー生地
中にはチーズと黒胡椒が
練り込まれてます✨
チーズのコクがたまらない❤️
⏩プティタルト
タスマニア産スモークサーモン
いくらとタピオカ入り❤️
サーモンの甘みと
いくらの塩気✨
パリパリの生地に
春菊の風味がアクセント✨
⏩プティヴェール
ダイスされたトマト・パフ...
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>>>ゴールデンウィーク期間限定ランチコース予約受付中<<<
食材、品数、ともに普段よりもグレードアップした物をご用意させていただきます。ワインも種類豊富に揃えていますので、是非シェフの料理と合わせて飲んでみてください。
4月27日〜5月6日までの短い期間限定で、こちらの期間中は税込み10000円のコースのみの御案内とさせていただいております。
※ご予約はネット、もしくはお電話より承っております。
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