柔らか雌牛の多部位を楽しめる : 焼肉芝浦 赤坂 別邸

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3.9

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.3
2016/02訪問1回目

3.9

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク3.3
¥8,000~¥9,9991人

柔らか雌牛の多部位を楽しめる

先月んまかったので、妻と再訪。
肉のみを攻めたら満足度は更に上がりました。

芝浦コース3900円は、肉のみ14枚(部位)。
変わらず雌牛の柔らかさと、肉汁ブシャー感で
くどくないんまさ。質よく、やはりコスパ高い
ですが、これだけ多部位を食べ比べしていると
徐々に自分の好みの肉エリアも比較の中でよく
見えてきますね。

通常ホルモン5種だそうですが妻が苦手なので
3種をお肉に変えてもらいました。ホルモンも
当方が希望のハチノス&ツラミで対応して頂け
土曜とはいえ空いているのが不思議です。

全て美味しく、妻ともども大満足。
特に良かったものは◆表記です。
腹の下のあたり以外は、タレは使わないです。
ワサビ醤油、おろしポン酢、レモンです。

◇タン
さっぱりしてますが旨みはしっかり。きたー

◇たんすじ
コクのある脂です

◆フカヒレ
リブロース芯を巻いている部分。
柔らかくて、もはや溶ける〜

◆リブロース芯
ツヤも柔らかさも最高級。じわりアマ〜

◆トモサンカク
モモの辺りでは一番の脂のノリ。んめ〜

◇はちのす
かなり煮込んであり、臭みゼロ。
ホルモン苦手の妻も美味しかったそう。

◇ツラミ
ツラミって何でホルモン扱い?頬肉です。

◇かめのこ
きめ細やかで、赤身の旨みが凝縮です!

◇リブキャップ
リブの上の方。甘みと歯応えあり、んま〜

◇メガネ
骨盤周り。かなり柔らかい赤身、ンマー

◇かるび
これが一番、普通だった。

◇インサイドスカート
コクも旨みも強いが脂身少なめのカルビ

◇中落ちカルビ
脂身マックス!激甘。

◇芝浦ロース
これは焼いて下さいます。
ネギがさっぱりで、うまいです。

追加で以下も。いずれも厚くて、焼肉というより
もはや網焼きステーキです。

◆厚切りシンシン
しんたまの芯でシンシン。しつこさゼロの脂
にきめ細かい筋でやわらか〜い赤身系。

◆シャトーブリアン
柔らかさはやはり随一です。きめ細やかで
舌触りも最高のまろやかさ。脂肪分が少なく
ベタと言われようともやっぱり旨い!

上半身のうえのほうのお肉がありませんでしたが
満足です。アラカルト注文の2品は4切れでした
ので4人での訪問なら肉だけで6000円未満。
安いんじゃないかな〜、ごちそうさまでした!


ーーーーーーーー
仕入れている牛、恐らくほぼ全てが雌牛では?
という感じで、柔らかく、質の高い牛肉の様々
な部位をリーズナブルに楽しめる佳店です。

良い個体を継続的に仕入れる体制という意味でも
レベル高いと思いますし、肉もカチコチでの提供
ではないので、見た目にも食欲をそそられます。

美味しい黒毛和牛で焼肉をしたいとき〜、は
雰囲気もよい當店はお勧めです。全面禁煙で、
リーダーらしきお兄さんは元気よく、感じ◎。

今回訪問では、少し欲張って極肉コース6900円
をお願いしました。腹八分くらいの感じです。
写真を撮れなかったので、お店から拝借して
いますが、シャトーブリアンはこんな感じで、
しっかり提供していただけました。


《極肉コース:6900円》
◆お肉11枚
 1枚1枚は曖昧なところもあるのですが、
 概ねこんな感じでした。

 タン、タンスジ、ツラミ、シャトーブリアン、
 ミスジ、トモサンカク、シンタマ、クリミ、
 「トロ肉3秒炙り」、メガネ、あともう1枚

 どれも質の良い和牛で臭みなく、脂の甘さも
 抜群です。肉汁ブシャー感と赤身の感覚の
 バランスが良く、値段的に満足感高いです。

◆肉刺し鮨2貫
 ヒレとウチモモという感じ

◆牛カツ
 物の良いヒレでしょうか?これも肉汁ブシャー

◆ホルモン2種
 普段食べないので部位は不明ですが、とにかく
 ンマかった。良い意味でちょっとショック。

◆先付け3種
◆ナムル盛り
◆塩だれサラダ
◆濃厚なアイス


もう肉だけ、アラカルトで攻めてもいいかも
しれません。するともっと値段も抑えられる
ような気もしますね、肉だけなら。
ご馳走さまでした♪

  • 焼肉芝浦 - 厚切りシンシン

    厚切りシンシン

  • 焼肉芝浦 - シャトーブリアン

    シャトーブリアン

  • 焼肉芝浦 - 奥がタン、手前がタンスジ

    奥がタン、手前がタンスジ

  • 焼肉芝浦 - 12時から時計回りに、リブロース芯、フカヒレ、トモサンカク

    12時から時計回りに、リブロース芯、フカヒレ、トモサンカク

  • 焼肉芝浦 - ハチノス、ツラミ

    ハチノス、ツラミ

  • 焼肉芝浦 - 奥がカメノコ、手前がリブキャップ

    奥がカメノコ、手前がリブキャップ

  • 焼肉芝浦 - 奥がメガネ、手前がカルビ

    奥がメガネ、手前がカルビ

  • 焼肉芝浦 - 奥がインサイドスカート、手前が中落ちカルビ

    奥がインサイドスカート、手前が中落ちカルビ

  • 焼肉芝浦 - 芝浦ロース

    芝浦ロース

  • 焼肉芝浦 -
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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 焼肉芝浦 赤坂 別邸(ヤキニクシバウラ アカサカ ベッテイ)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル 焼肉、ステーキ、ホルモン
住所

東京都港区赤坂3-12-13 AMUSE AKASAKA 2F

交通手段

① 赤坂駅・・・徒歩2分

② 赤坂見附駅・・・徒歩10分

③ 溜池山王駅・・・徒歩7分

赤坂駅から195m

営業時間
  • ■営業時間
    [火~土]
    ランチ  11:30~14:30(LO14時)
    ディナー:17:00~23:45(L.o23時)

    ■定休日
    日曜日、祝日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥6,000~¥7,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

個室はチャージ料有り。

席・設備

席数

60席

(すべてテーブル席です。)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

   半個室あり。 完全個室のタイプはチャージ料(¥3000~)が別途かかります。 

貸切

(50人以上可、20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣にパーキング有り

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、スポーツ観戦可、電源あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

可能です。 ソファー席もあります。ベビーチェアー有ります。
お子様用食器有。

ドレスコード

なし

オープン日

2015年4月29日

備考

カード支払い各社可。
コースお頼みの方で、ご予約人数の変更(減少)は、当日の17時までにご連絡ください。
17時を過ぎてしまいますと、変更不可とさせていただきます。

初投稿者

ミッポTミッポT(3058)

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